好啦，肚子吃得飽飽的，心情就會(huì)好哦，愛(ài)做飯的人運(yùn)氣都不會(huì)太差嘛！來(lái)，一天的菜譜收好了！
美好的一天從早餐開(kāi)始，天大地大肚子填飽了才最大。說(shuō)到早餐，沙拉是個(gè)不錯(cuò)的選擇，牛油果沙拉很常見(jiàn)，但炸牛油果沙拉你嘗過(guò)嗎？
制作主料：牛油果1個(gè)、新鮮檸檬1個(gè)、雞蛋1個(gè)
制作輔料：香菜碎1湯匙、洋蔥碎3湯匙、辣椒丁1湯匙
制作調(diào)料：小蔥適量、鹽適量、胡椒粉適量
STEP 1
小蔥洗凈，蔥白切末。牛油果去皮，去核，取果肉用食物料理機(jī)打成泥，擠入檸檬汁，加洋蔥丁、辣椒丁、香菜碎、蔥末、鹽和胡椒粉拌勻，做成牛油果沙拉。
STEP 2
雞蛋打成蛋液。餛飩皮上先刷一層蛋液，再放1茶匙牛油果沙拉在正中間，卷成卷，用蛋液封口，捏緊兩端做成糖果狀，用小蔥系緊。
STEP 3
油鍋燒至七成熱，放入牛油果卷炸至顏色金黃后撈出，用廚房紙吸掉多余油分即可，建議1小時(shí)內(nèi)食用。
糖醋里脊是一道家常菜，很多人都喜歡吃吧~下面是一套簡(jiǎn)易做法，不妨試試？
制作主料：豬里脊300g
制作輔料：蛋清1只
制作調(diào)料：水淀粉70ml、鹽5g、白砂糖30g、香醋30ml、姜5g、大蔥5g、紹酒15ml、油5000ml
STEP 1
豬里脊洗凈切成條，在里脊條中調(diào)入蛋清、水淀粉（50ml）和鹽，攪拌均勻后腌制15分鐘。小碗中調(diào)入紹酒、香醋、白砂糖和余下的水淀粉（20ml），混合均勻制成芡汁。
STEP 2
中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(shí)將里脊條放入，炸制約1分鐘，待里脊條顏色微黃撈出瀝干油分，接著將油燒至七成熱，再將里脊條放入復(fù)炸約1分鐘，然后撈出瀝干油分待用。鍋中留底油，燒熱后放入姜末和大蔥花爆香，隨后放入里脊條，再烹入糖醋芡汁。
STEP 3
最后大火將芡汁收稠，均勻地兜裹在里脊條上即可。
墨脫茄子是用調(diào)味汁拌過(guò)的烤茄子，吸收了湯汁的味道，使茄子非常有滋味。愛(ài)吃茄子的你一定不能錯(cuò)過(guò)！
制作主料：長(zhǎng)茄子300g、紅小米椒15g、綠小米椒15g
制作輔料：大蒜1頭
制作調(diào)料：香油10ml、鹽5g、綿白糖10g、陳醋30ml、油15ml、白醋15ml、生抽15ml
STEP 1
將長(zhǎng)茄子洗凈斜刀切成大片；紅、綠小米椒切成小碎??；大蒜切成蒜碎備用。
STEP 2
平底鍋中倒入薄薄的一層油，至五成熱時(shí)，放入茄子片，將茄片烤至兩面變黃并有一點(diǎn)點(diǎn)微焦。準(zhǔn)備一只碗做調(diào)味汁，將紅、綠小米椒丁、大蒜碎放入碗中，調(diào)入白醋、陳醋、生抽、綿白糖、鹽和麻油，拌勻。
STEP 3
把烤好的茄子裝入碗中，將調(diào)好的調(diào)味汁澆到茄片上，這道菜就完成了。
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