羊肉，鹽，料酒，濕淀粉，孜然粉，孜然粒，蒜末，蔥花，熟芝麻。
做法
1、準(zhǔn)備所需要的食材。
2、羊肉洗凈，切成粗絲或者條。
3、放入生抽和淀粉拌勻。
4、放入孜然粒。
5、拌勻后，腌制30分鐘。最好是洗凈手，用手抓勻。
6、鍋里倒油，燒熱后放入羊肉翻炒。
7、羊肉剛剛變色的樣子，繼續(xù)翻炒。
8、翻炒至羊肉的表面變的微微發(fā)焦，放入鹽炒勻。
9、放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。
10、翻入熟芝麻，翻炒均勻。
11、炒好的羊肉盛入鋪了香菜的盤(pán)子里。
熟羊肚，青辣椒，洋蔥，植物油，鹽，辣皮子，花椒粒，胡椒粉，生抽，雞精。
做法
2、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒和辣皮子爆出香味，下羊肚翻炒2分鐘。
3、加青辣椒翻炒出辣味，加洋蔥、加鹽翻炒均勻，加生抽翻炒均勻。
4、加胡椒粉，雞精翻炒均勻即可。
羊后腿肉，青紅尖椒，花椒，豆瓣醬，豆豉，八角，大料，香葉，蔥姜蒜。
做法
1、羊肉選擇有肥有瘦的，切薄片，放姜，料酒碼入味，炒鍋放入羊肥膘燒熱出油后，下入蔥姜蒜，花椒，八角大料香葉爆香。
2、下入羊肉片翻炒，噴入料酒，炒至變色。
3、放入豆瓣醬，豆鼓炒勻。
4、下入青紅尖椒炒起卷，勾入白糖炒勻起鍋。
羊排500g，油，鹽，冰糖，大料，花椒，蔥，姜，蒜，料酒，老抽適量。
做法
1、羊排冷水下鍋，放入姜片與大料，煮至水開(kāi)。撈出備用。
2、鍋里倒入油，放入冰糖、花椒、大料、蔥、姜、蒜。
3、翻炒至冰糖融化后，放入羊排。
4、加入料酒、老抽、鹽。
5、將羊排移入電飯煲內(nèi)膽中，加適量水。
6、選擇燉煮功能，燉至1小時(shí)——2小時(shí)。然后出鍋，撒上香菜點(diǎn)綴下，美味的羊排就好了。
羊后腿，鹽，胡椒粉，胡蘿卜，芹菜，黑胡椒，牛肉湯，油。
做法
1、將羊后腿洗干凈，整塊撒上鹽.胡椒粉.黑胡椒粉末，然后用刀尖把羊肉扎幾刀，依次放入大蒜瓣，放入烤盤(pán)。
2、把胡蘿卜.芹菜切片，一起放入油鍋里炒出香味，撒在羊腿上，然后放入烤箱。
3、烤至七成熟取出羊腿，把原汁用刷子過(guò)濾，加少許羊湯調(diào)好口味。
4、上桌時(shí)，羊腿切片裝入盤(pán)中，澆上原汁即可。
羊排，胡蘿卜，洋蔥，蒜頭，生抽，老抽，白胡椒粉，鹽，糖，蠔油，料酒。
做法
2、烤箱預(yù)熱210度，烤盤(pán)墊錫紙你，把腌好的羊排平鋪在烤盤(pán)上，入爐烘烤20分鐘。
3、這時(shí)準(zhǔn)備蔬菜，胡蘿卜切片，洋蔥切絲，剝開(kāi)蒜頭。
4、取出烤盤(pán)，為每塊羊排翻面并把處理好的洋蔥墊在羊排下，胡蘿卜和蒜頭撒在烤盤(pán)空出，并把腌料用刷子刷在羊排上繼續(xù)入爐烘烤15～20分鐘就可以趁熱食用了~。
鮮羊腿肉500g，肥羊肉100g，鹽10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml。
做法
1、將鮮羊腿肉用流動(dòng)水洗凈，再用廚房紙巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm見(jiàn)方的肉丁，調(diào)入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均勻后腌制20分鐘。
2、竹簽洗凈，擦干后將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著穿在竹簽上，每串大約穿6、7塊肉，再將穿好的羊肉串平攤在烤盤(pán)上。
3、確定烤箱的調(diào)溫旋鈕在“180度”；功能旋鈕在“上下管加熱”，將時(shí)間旋鈕撥動(dòng)至10分鐘（或者按下“烘烤”鍵，通過(guò)“定時(shí)“鍵以及“時(shí)間/溫度”的上下鍵把溫度調(diào)整為180度、時(shí)間調(diào)整為10分鐘）。將烤盤(pán)放入烤箱爐腔內(nèi)，10分鐘后，取出烤熟的羊肉串盛盤(pán)，即可食用。
羊肉，白蘿卜，蒜苗，香菜，油潑辣子，柚子皮，橘子皮，洋蔥片，花椒，大料，老姜，桂皮，香果子，鹽，雞精。
做法
2、加入柚子皮、橘子皮、洋蔥片、花椒、大料、老姜、桂皮、香果子中火煮。
3、蘿卜去皮切成厚片或者大塊。
4、蒜苗香菜洗凈后切碎。
5、羊肉用中火煮40—50分鐘后，撈出，切成小塊。
6、撈出鍋里的柚子皮、橘子皮，將切好的羊肉和蘿卜片放入湯中，用適量的鹽和雞精調(diào)味。
7、開(kāi)中小火慢燉直到蘿卜變綿軟，即可關(guān)火。
8、吃之前撒上香菜蒜苗碎，調(diào)入油潑辣子即可。
羊頭，羊肺，羊肚，八角，花椒，桂皮，姜，干辣椒，鹽，胡椒粉，香蔥。
做法
1、羊頭肉汆水。
2、羊肚也是買(mǎi)的處理過(guò)的，回來(lái)也再用開(kāi)水汆一下。
3、把汆好的羊頭和肚子放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)食材，加入煮肉料。
4、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
5、小火慢燉40分鐘，煮好備用。
6、羊肺買(mǎi)的熟的。
7、肺切片后再度清洗幾遍，然后再開(kāi)水汆一下備用。
8、鍋中盛入燉好的湯，放入鹽和胡椒粉。
9、把羊頭肉切片，羊肚切絲和汆好的羊肺一起備好。
10、羊雜切好的放入湯中。
羊里脊，面條，白蘿卜，鹽，羊油，香蔥。
做法
1、羊肉洗凈跟冷水一起下鍋，大火煮開(kāi)后再續(xù)煮3-4分鐘。
2、當(dāng)鍋內(nèi)飄滿(mǎn)浮沫時(shí)即可關(guān)火，將羊肉撈出用熱水洗凈，湯倒掉。
3、將鍋洗干凈，重新加入熱水、羊肉、白蘿卜片，大火煮(煮羊肉湯不膻的最好辦法是加白蘿卜同煮)。
4、煮大約20-30分鐘，用筷子試著能將羊肉順利穿透，看穿孔處沒(méi)有血水滲出即可關(guān)火，煮時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)老。
5、取出所需的羊肉，放到自然涼透后切片。
6、另取一口鍋，倒入羊肉湯，將面條煮熟。
7、碗中加入羊肉、羊油和鹽。
8、舀一勺煮面條的滾燙的羊肉湯沖入。
9、撈入面條，放上些蔥花，拌勻即可。
聯(lián)系客服
