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眼看三月就就就過去了……

體重只增不減，

又想瘦又貪嘴，怎么破？？？

不如試試紅豆減肥，讓你輕輕松松丟掉贅肉~

男男女女老老少少都可放心食用。

悄悄說：好多明星都在用紅豆減肥法喔~

做法簡(jiǎn)單又好味，邊吃邊減的feel倍兒爽！

│紅豆的減肥功效│

研究發(fā)現(xiàn)，紅豆中的維他命B1、B2，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)有補(bǔ)血、利尿、消腫的功效。當(dāng)中的石堿成分還能增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘。而且紅豆中含有豐富的膳食纖維，進(jìn)食后可以起到良好的潤(rùn)腸通便，促進(jìn)排毒的作用，更有助于將體內(nèi)的脂肪等廢物排出。紅豆減肥對(duì)瘦腰、瘦大腿、瘦手臂有不錯(cuò)的功效。

│可以吃出來的好身材│

━ 瘦身紅豆水 ━

紅小豆200g

【 做法 】

1.紅小豆挑去雜質(zhì)后放在無水無油的平底鍋內(nèi)用最小的火翻炒

2.約15分鐘后，有豆香味道飄出來并且顏色變暗后熄火即可

3.稍微冷卻后放入粉碎機(jī)內(nèi)打碎成紅豆粉，一次取1~2匙，用熱水沖泡即可（不要加糖，里面的顆粒也一并吃掉哦）

【小貼士】

1.一定要用最小的火不停翻炒避免糊掉。

2.這個(gè)每次沖多少分量放多少水都很隨意，但一定用熱水才能把紅小豆中的營養(yǎng)成分都激發(fā)出來。

3.這款紅豆水是做營養(yǎng)師的朋友長(zhǎng)期在喝的，就代替平日的飲用水，一天幾大杯那么喝，消浮腫還美膚瘦腿，紅小豆的超強(qiáng)大功效還是不容小覷的。

━ 陳皮紅豆沙 ━

【 用料 】

紅豆250克

陳皮1/3片

紅糖50克（可按個(gè)人口味增減）

【 做法 】

1.紅豆洗干凈，如果用普通鍋的話，需提前泡浸2小時(shí)以上。

2.洗干凈的紅豆放進(jìn)電壓鍋中，加入適量的清水。

3.陳皮用溫水泡浸至軟后用小刀刮去橘絡(luò)，也就是陳皮里面白色的衣。

4.再切成細(xì)細(xì)的小絲。

5.把泡好的紅豆和陳皮絲放入裝有紅豆的電壓鍋中。

6.蓋上鍋蓋，選擇豆類，壓30分鐘即可。消氣后，加入紅糖。用湯勺攪拌均勻即可。

【小貼士】

1.煮紅豆沙的糖盡量選用紅糖、冰糖或片糖，不能用白糖，因?yàn)榘滋菚?huì)轉(zhuǎn)水，煮好的紅豆沙不容易粘滑。

2.紅豆沙要煮好才能加糖，提前加糖，紅豆冰容易起沙。

━ 養(yǎng)生甜品【山藥紅豆糕】 ━

山藥200g

紅豆100g

白糖40g

裝飾水果櫻桃若干

【 做法 】

1.山藥隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可，去皮打成山藥泥

2.紅豆提前泡水12小時(shí)，后蒸熟

3.鍋內(nèi)放水燒開下糖熬糖漿，下紅豆翻炒，至水干。

4.出鍋時(shí)紅豆表面有一層薄薄的糖結(jié)晶體。

5.將山藥泥和處理好的紅豆混合

6.使用模具造型，造型裝盤，點(diǎn)綴水果即可。

【小貼士】

山藥和紅豆都是滋補(bǔ)上品，把他們?nèi)诤显谝黄鹱鲆坏捞鹌犯且馔獾奶鹈邸?/span>

━ 紅豆薏米湯 ━

紅豆

薏米

紅棗

冰糖

【 做法 】

1.紅豆洗凈浸泡

2.薏米洗凈浸泡。薏米的量稍微少一些，因?yàn)檗裁琢慷嗟脑挏伾^淺，也不易收濃。

3.準(zhǔn)備適量紅棗洗凈。

4.紅豆與薏米一起放入燜燒鍋中，加適量水，摁下時(shí)間，4個(gè)小時(shí)。

5.糖可以先放也可以后放。我差不多在燜燒一個(gè)半小時(shí)以后放入足量冰糖。大約還剩一個(gè)小時(shí)時(shí)放入紅棗。

6.軟爛時(shí)盛出，就OK了。好吧，就是這么簡(jiǎn)單，誰都會(huì)做的，趕緊試試吧。

【小貼士】

有助養(yǎng)顏美容，益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補(bǔ)血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿。

━ 紅豆蓮藕湯 ━

蓮藕一節(jié)

紅豆50克

薏米50克

冰糖適量

清水適量

【 做法 】

1.紅豆、薏米淘洗干凈，提前一晚泡上；

2.連泡米的水和豆子一同放入鍋里，加足夠的水，大火燒開；

3.蓮藕一節(jié)洗凈，去掉外皮；切成較大的塊，放入清水里浸泡；浸泡是為了等開鍋后下鍋，不用特意浸泡；

4.豆子煮10分鐘之后，放入蓮藕；蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火煮50分鐘；

5.關(guān)火后放入適量的冰糖，接著熱湯，冰糖一會(huì)就會(huì)融化；

6.稍涼后盛入碗里可以喝，50分鐘蓮藕已變得軟糯。

【小貼士】

紅豆、薏米需提前浸泡，蓮藕要等紅豆薏米煮10分鐘之后再放入，水要一次放足量。

━ 核桃紅豆糯米糊 ━

紅豆100克

核桃30克

糯米30克

紅糖20克

水1200毫升

【 做法 】

1.將紅豆和糯米提前一晚浸泡。

2.浸泡了一晚的紅豆和糯米，紅豆明顯發(fā)漲。

3.將紅豆、糯米、核桃和水一起放在鍋里蓋上蓋子，煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘。

4.煮好的核桃紅豆糯米粥。

5.將煮好的核桃紅豆糯米粥放進(jìn)料理機(jī)里攪拌。

6.攪拌好的核桃紅豆糯米糊進(jìn)碗里，就可以了。

【小貼士】

煮核桃紅豆糯米糊時(shí)要不斷攪拌，既能讓核桃紅豆糯米粥煮粘稠，還能防止糊底。

━ 紅豆羊羹 ━

紅豆沙250克

瓊脂10克

糖50克

水500毫升

玉米淀粉10克

【 做法 】

1.將10克瓊脂放入涼水中浸泡幾分鐘，以去除多余雜質(zhì)。

2.鍋中倒入500毫升水，泡軟的瓊脂撈出放入鍋中燒開并攪拌至融化。

3.保持小火，倒入豆沙和糖，一起攪拌至融化；倒入水淀粉，再次攪勻燒開。

4.略涼后，將做好的羊羹倒入模具中（模具用植物油擦一遍薄油，以便脫模）；冷卻后放冰箱冷藏保存，凝固后即可脫模，需要盡快吃完。

【小貼士】

加入紅豆沙拌勻時(shí)，需朝同方向拌勻才不會(huì)有氣泡，拌至光滑細(xì)致狀即可。

━ 紅豆姜撞奶 ━

純牛奶200ML

老姜1塊

細(xì)砂糖適量

蜜紅豆適量

【 做法 】

1.準(zhǔn)備所需材料。

2.老姜洗凈去皮，切成塊放入料理機(jī)杯中。用料理機(jī)把老姜打攪碎。

3.把姜碎放在紗布上。再擠出姜汁。

4.純牛奶倒入奶鍋，加入適量細(xì)砂糖。

5.把奶鍋?zhàn)鵂t子加熱至鍋邊起小泡。（溫度80-90度）

6.然后將牛奶快速倒入裝有姜汁的碗內(nèi)。

7.然后靜至幾分鐘，不要攪拌它，讓它凝結(jié)，待凝結(jié)后加入蜜紅豆即可。

【小貼士】

姜一定要用老姜，老姜所含的淀粉高，容易凝結(jié)。溫度在牛奶80-90度的時(shí)候倒入姜汁中。

━ 紅豆百合蓮子羹 - 孩童的記憶 ━

紅豆250g

干百合15g

白蓮子20g

紅棗10g

蜜棗15g

冰糖250g

【 做法 】

1.紅豆提前浸泡三小時(shí)以上;百合浸泡半小時(shí)；紅棗蜜棗去核洗凈瀝干水備用。

2.白蓮子的芯去掉，泡水半小時(shí)。

3.紅豆放鍋，加入一倍的清水大火燒開直至豆子裂開并脫殼，倒入蓮子、百合，轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)。

4.等鍋壁粘上好多紅豆的粉，紅豆的殼都脫得差不多時(shí)，把紅棗蜜棗都倒入鍋內(nèi)小火煮一小時(shí)，放入冰糖調(diào)味。

━ 自制紅豆沙 ━

紅豆400克

細(xì)砂糖100克

水適量

【 做法 】

1.紅豆洗凈，浸泡6小時(shí)以上，浸泡過夜最好（溫度較高的時(shí)候，建議放冰箱冷藏，以免豆子發(fā)芽）；泡好的豆子加適量水（水量略高過豆子即可），用電飯堡煮飯檔煮熟。

2.略冷卻后，將豆子用料理機(jī)打碎（沒有料理機(jī)的話用雙層紗布擠出水分，并搗碎）。

3.將豆泥倒入面包機(jī)桶中，加入糖，選擇果醬程序，視實(shí)際情況調(diào)整時(shí)間（我用了兩個(gè)果醬程序），略涼后倒入干凈的容器中冷藏保存。

【小貼士】

豆子提前浸泡是必不可少的，否則豆子很難煮軟；煮制的工具電飯煲最佳，煮飯功能可以把水煮得較干，當(dāng)然前提是加的水量不要太多，吸足了水的豆子還是比較容易煮軟的，一般水量跟平常做飯似的差不多，略高于豆子就可以了。

━ 紅豆煎餅 ━

面粉1杯

紅豆沙適量

牛奶1杯

雞蛋一個(gè)

【 做法 】

1.將和面糊用的原料調(diào)勻成面糊。

2.案板上鋪上保鮮膜，將紅豆沙在保鮮膜上壓平并弄成正方形。

3.加熱油鍋，將面糊倒入形成圓形，用小火慢煎，兩面煎熟。

4.將方形的紅豆沙放在圓煎餅中央。

5.將餅皮的四邊往內(nèi)折，形成正方形，兩面煎至金黃。

6.將煎好的煎餅起鍋切塊即可。

【小貼士】

1.在調(diào)面糊時(shí)，要注意面糊的濃稠度，不要過稀也不能過稠，太稀不容易控制形狀，餅皮容易薄脆，太稠則不易熟透。面糊的濃稠度和洗發(fā)水那樣就差不多了

2.煎至餅皮時(shí)，一定要等油鍋加熱后再下面糊，一面面糊粘鍋，油一定要適量，不能過多，這樣會(huì)使面糊因吸油過多而難以固定，面糊也會(huì)變得厚重，口感也會(huì)變得油膩。

━ 豆沙凍荔枝 ━

荔枝12顆

豆沙80克

裱花袋1個(gè)

【 做法 】

1.荔枝剝殼、去核，用長(zhǎng)針沿核劃一圈，再轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)就可以取出果核。

2.將豆沙裝入裱花袋，擠入荔枝里。

3.將荔枝放在不沾容器中，放入冰箱冷凍至硬即可，食用時(shí)略回溫口感更佳。

━ 紅豆酒釀小圓子 ━

糯米粉100g

溫水80ml

紅豆100g

酒釀200ml

紅糖20g

水(煮紅豆)500ml

【 做法 】

1.面粉倒入溫水和成面團(tuán)，慢慢分次加入。

2.盆光手光為準(zhǔn)，太干容易裂，太稀煮的時(shí)候容易化。

3.面板撒層糯米面，取一小塊面團(tuán)，雙手搓長(zhǎng)條，用刀或者刮刀切成大小差不多的小塊。

4.每一小塊手心滾圓，再放入糯米粉里滾一下。

5.我這是事先做的需要冷凍，在平盤上撒層糯米粉，做好的小圓子間隔放上，蓋保鮮膜放冰箱冷凍。

6.開始做啦！小圓子是冷凍的，紅豆我沒有事先泡，因?yàn)橐酶邏哄亖碜鼍筒恍枰萘恕?/b>

7.紅豆洗凈放電壓力鍋里，加入500毫升的水，半小時(shí)。如果你用砂鍋之類，紅豆需要事先浸泡一晚比較好熟，水也得適當(dāng)增加。

8.半小時(shí)后，紅豆開花。連湯帶豆一起倒入湯鍋里，加入20克左右紅糖，覺得不夠甜多加點(diǎn)哈。

9.加入200克酒釀，開鍋后關(guān)火。

10.另起一鍋，煮水，水開后下入小圓子。用鍋鏟輕輕鏟底，避免沾黏。小圓子全部浮到水面上就是好了。

11.撈出小圓子瀝干水分放入第十步做好的紅豆酒釀里攪勻即可。

━ 紫薯紅豆餅 ━