只需在日常餐單中加入它們，你的身體自然變得清清爽爽。
漫長(zhǎng)的冬天為身體蓄積了能量，但毫無(wú)疑問(wèn)，偶爾不負(fù)責(zé)任的胡吃海喝也讓不少毒素堆積在了體內(nèi)。尤其在大氣污染嚴(yán)重和食品安全堪憂的都市里，每天被毒素內(nèi)外夾擊，重金屬、農(nóng)藥、化學(xué)原料等對(duì)人體有害的物質(zhì)會(huì)通過(guò)食物、空氣和皮膚等途徑進(jìn)入體內(nèi)。
只要你發(fā)覺自己有便秘、面色暗沉、記性不再靈光、身體不再輕盈……那就說(shuō)明，你的身體需要來(lái)一次大掃除了。
大掃除怎么做？放心，不用吃藥，不用洗腸，只需到菜場(chǎng)去看看新上市的春蔬——那些排列得整整齊齊的水靈靈的新鮮蔬菜，個(gè)個(gè)都是掃毒先鋒。只需在日常餐單中加入以下9種蔬菜，你的身體自然變得清清爽爽！
香菇
香菇是高蛋白、低脂肪、低熱量、富含維生素和礦物質(zhì)的保健食材，含18種氨基酸，含鈣量高，具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓和膽固醇的功能，非常適合減肥者、高血壓和高血脂患者食用。長(zhǎng)期食用香菇，有助于排出體內(nèi)的鈉元素，清除血管內(nèi)的垃圾，并促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加排便量，瘦身消脂。
胡蘿卜
胡蘿卜不單是絕佳的抗氧化食物，其排毒功效一樣出色。當(dāng)胡蘿卜與體內(nèi)的水銀結(jié)合后，能有效降低血液中水銀的濃度，使對(duì)人體有害的水銀物質(zhì)得以排出體外。此外，深受便秘困擾的你，不妨多吃新鮮的胡蘿卜，或?qū)⑵湔ブ由戏涿酆蜋幟手瓉?lái)喝，其清熱解毒、潤(rùn)腸通便的功效能助你來(lái)個(gè)全身大解放！
菠菜
菠菜含有大量水溶性纖維素，能幫助人體排出體內(nèi)毒素，清理腸胃熱毒，防治便秘，潤(rùn)腸通便。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，防止大腦老化。菠菜葉中還含有一種類胰島素樣物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定，高血糖病人可適當(dāng)攝取菠菜，但不宜過(guò)量。
芹菜
芹菜含有豐富的粗纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有效清理腸道，過(guò)濾體內(nèi)廢物，對(duì)體內(nèi)環(huán)保大有裨益，還能對(duì)付由于身體毒素累積所造成的疾病，抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，預(yù)防結(jié)腸癌?？茖W(xué)家還發(fā)現(xiàn)，芹菜除富含水分和纖維外，還含有一種能夠使脂肪加速分解并消失的化學(xué)物質(zhì)，所以芹菜是減肥圣品。
很多人吃芹菜時(shí)只取菜莖而棄置菜葉，實(shí)在是小看了芹菜葉。芹菜葉含多量維生素、礦物質(zhì)和纖維，所含胡蘿卜素是莖的88倍，維C含量是莖的13倍，應(yīng)善加利用才是。
西蘭花
西蘭花是公認(rèn)的防癌食品，它富含維C、礦物質(zhì)和膳食纖維，所含的植物素能夠中和致癌物，加速身體排毒，增強(qiáng)人體免疫力。西蘭花的鉀元素含量也很高，有助排出積存在體內(nèi)的鹽分。研究證實(shí)，西蘭花可減少20%的心臟病風(fēng)險(xiǎn)，每周吃三次十字花科蔬菜能將患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)性降低60%。
對(duì)盛年女性最具意義的是，清炒和白灼西蘭花能助你雙倍吸收維生素E，而后者是駐顏必備物質(zhì)。
蔥+蒜
女性使用的化妝品中，有些含有鉛、汞等有毒物質(zhì)，它們能在短期內(nèi)使黑色素消失，長(zhǎng)期使用卻會(huì)令身體中毒，使皮膚更黑。輕微的汞中毒會(huì)引致慢性疲勞、頭昏眼花和食欲不振，而在菜中添加蔥蒜，有助排出體內(nèi)的汞。據(jù)研究，蔥蒜還能使維生素B1更好地發(fā)揮功效，幫助提高大腦的靈活性和活躍性。春季是蔥和蒜苗最嫩最香最富營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，這時(shí)吃蔥蒜不僅有口感的意義，排毒的實(shí)效更可觀。
香椿芽
香椿炒雞蛋是很多人童年的念想，它不僅香氣獨(dú)特、口感鮮嫩，更有健脾開胃、增進(jìn)食欲、清熱利濕、利尿解毒等多種食療作用。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，香椿芽的維生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中還含有蛋白質(zhì)、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素，居木本蔬菜之冠。此外，香椿與排毒高手木耳亦是絕配，將兩者做成涼拌小菜，排毒功效卓著。
薺菜
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，薺菜性平、味甘，具有解毒消腫、健脾消食、明目降壓、涼血止血、利水通淋等功效；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究則發(fā)現(xiàn)，薺菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其鈣、鐵、鉀、鎂等微元素的含量也較多。薺菜還含有大量的粗纖維，可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng)，有降脂的作用。
春韭
春季的韭菜最鮮嫩可口，在冷暖反復(fù)無(wú)常的春天，性溫的韭菜能疏調(diào)肝氣，增強(qiáng)人體脾胃之氣，其辛辣氣味還有散瘀活血、行氣導(dǎo)滯的作用。更重要的是，韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，減肥功效卓著。不過(guò)，也正因?yàn)榇掷w維較多，韭菜不易消化吸收，吃太多會(huì)刺激腸壁引起腹瀉，所以，吃韭菜一定要適量。
春筍
春筍是低碳水化合物、低脂肪、高纖維素的食物，含大量粗纖維，可增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，及時(shí)排除腸道中的糞便和毒素，是有效的排毒、減肥和保健食材。有人認(rèn)為竹筍是“熱氣”之物，容易引發(fā)濕毒，但中醫(yī)指出，竹筍能化痰下氣，清熱除煩，通利二便，本身就有解毒透疹之功效，只是它解毒的方式是將體內(nèi)的毒素逼出皮膚外，因而它不但不濕毒，反而是排毒之佳品。
不過(guò)，身體瘦弱者、脾虛者、素有皮膚疾患者應(yīng)少吃竹筍，否則易引起胃痛、腹瀉或誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。
