常見的蔬菜水果那么多，為何我鐘情西紅柿呢？

如同蘿卜白菜一樣，各喜各愛。

現(xiàn)在，很多人的生活好了，就會開始關注“如何抗老”。

這是一個大話題。

我們都會慢慢變老。

但有許多年輕人也開始早衰得十分厲害。怎么辦？

除了大肆揮霍金山銀山去休憩你面龐上的“零件”，還不如多找一些吃的辦法。

若說，是因為我們體內(nèi)堆積太多過氧化物質(zhì)，導致了最終的排泄不好，以至于衰老。

那么，是不是說找到阻止我們的過氧化物產(chǎn)生的一些營養(yǎng)素的食物，就可以達到目的了呢？

提及這個問題，西紅柿和雞蛋的組合搭配，廣受好評。

遺憾的是，正如同你所知道的，我們很多時候并沒有把西紅柿中的番茄紅素真正地吃出來或者是做出來。

怎么炒更好？

首先是選應季時的西紅柿，不要切成比較大的塊兒，盡量小一些，然后放油炒。

直等到西紅柿被炒出泥來，炒得有點像番茄醬一樣的，這樣的西紅柿的番茄紅素吸收率是最好的。

可是有人說，炒久了，是不是就破壞了西紅柿的營養(yǎng)呢？

的確，西紅柿中的維C含量非常高。

但是西紅柿里同樣也含有一些果酸類的成分，這些都會更好地保護西紅柿維C的破壞。

誠然，有很多的蔬菜也可以抗氧化的。

但是對于炒雞蛋炒茄絲炒西蘭花等都可以很輕松方便，還真是不多。

值得一提的是，如今夏天的氣溫高，蔬菜和水果最好吃新鮮的。

所以，買了西紅柿還是需要即時吃完。

愿你的餐桌保持健康營養(yǎng)又豐富。

（注：圖片來自網(wǎng)絡，謝謝）