中國是一個以詩傳世的古國，在中國文化漫長的發(fā)展歷程中，在其他文學(xué)樣式尚處于胎眠時期里，詩就成為中國古典文學(xué)的一支奇葩，獨領(lǐng)風(fēng)騷。詩抒情，酒抒懷，詩酒結(jié)緣千古來，有道是有詩必有酒，無酒不成詩，從而形成了獨具中國特色的“詩酒文化”。
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《詩經(jīng)》全書305篇，涉及飲酒的多達48篇
至先秦時代的《詩經(jīng)》、《楚辭》開始酒與詩就已結(jié)緣，《詩經(jīng)》是我國第一部詩歌總集，它反映了從西周到春秋時期中國北部的社會生活，全書305篇。涉及到酒，寫人們飲酒，寫飲酒時心情的多達48篇，足以反映酒對詩歌的浸潤已經(jīng)相當(dāng)廣泛?！冻o》寫酒雖然不如《詩經(jīng)》那么多，但更多的是對酒的贊賞，對醉酒的渲染！ 南有《楚辭》，北有《詩經(jīng)》，酒文化就這樣一直深深的影響著中國幾千年的詩歌藝術(shù)！
漢魏時期是我國歷史上社會動蕩不安的時期，連年的戰(zhàn)爭和朝代的更迭使人們借酒澆愁、感慨良多！曹孟德“何以解憂，唯有杜康! ”的詩句體現(xiàn)了這個時代的詩酒風(fēng)骨;魏晉之際，政局更為不穩(wěn)，文士動輒得咎，為逃避禍患，他們沉湎于酒，如果說飲酒是樂事，那么他們這一杯酒則是飲得很痛苦的，當(dāng)時文人“結(jié)社集會”，少談?wù)?，以酒解愁。魏?“竹林七賢”，個個都是大酒徒，他們蔑視禮法，放浪形骸，借酒放歌;晉代陶淵明是實現(xiàn)詩酒真正結(jié)緣的第一人，歸隱田園的他雖有“飲酒避世、借酒澆愁”的思緒，但更多的卻是通過飲酒來實現(xiàn)物我兩忘、回歸自然、超然脫俗的境界,享受美酒、體會酒趣，酒成了他詩中最主要的題材；飲酒賦詩、渾然忘我，把酒與詩真正結(jié)合到一起。 “未言心先醉，不再接杯酒”詩人用酒喚出內(nèi)心的情感并形成詩篇，酒在詩歌中奔流，詩歌中溢著酒香，源遠(yuǎn)流長，千古不絕！
現(xiàn)今的世人往往把嗜酒如命、狂飲爛醉的人蔑稱為“酒鬼”，揶揄譏笑，貶之又貶。而“酒鬼”這個詞在唐代中是尋覓不見蹤跡的，有的只是“酒友”、 “酒仙”?！熬葡伞迸c“酒鬼”雖然都是戲稱，然而前者超然，后者低俗，自然不可同日而語。被譽為“盛唐詩酒無雙士，青蓮文苑第一家“的李白便自稱“酒中仙”。他無酒不詩“看花飲美酒，聽鳥鳴晴川”； “花間一壺酒，獨酌無相親”；他藐視權(quán)貴：“黃金白璧買歌笑，一醉累月輕王侯”；他無視金錢，只為痛快一飲：“天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來”，他的詩，是一篇篇“醉”出來的，酒似乎是他的整個生命與生活的全部，似乎酒杯在手就掌握了人生的所有意義，于是“萬事何如杯在手，人生幾見月當(dāng)頭”。酒反復(fù)被李白所詠唱，不停的充實著李白的酒感。他的作品無疑是詩酒文化的完美結(jié)合，可以說，沒有酒就沒有李白這位大詩人，更沒有那激情豪邁的千古詩句。如此的詩酒生涯，令人有“前不見古人，后不見來者”之嘆！
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李白
贊酒名詩出盛唐，盛唐詩人盡酒仙，唐朝的詩人，幾乎個個都是詩酒狂客，這個精英薈萃的創(chuàng)作群體，用酒與詩把時代的精神和民族的心態(tài)表現(xiàn)得瀟灑狂放。俗有“為人性僻耽佳句，語不驚人死不休”之稱的杜甫，同樣有著狂放不羈的一面，在其名作《飲中八仙歌》中說：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙” 詩中對李白的酒事，如數(shù)家珍。對李白得意時之崇仰，失意時之關(guān)懷，一片真誠，可動天日。詩人雖不在八仙之列，但其好酒之態(tài)卻不在八仙之下，憑借“百罰深杯亦不辭”而榮獲“酒豪”的桂冠，他在《曲江二首》中說：“朝回日日典春衣，每日江頭盡醉歸。酒債尋常行處有，人生七十古來稀?！痹娙说湟鹿辆?，借酒消愁，盡落得酒債累累……再如： “兒女羅酒漿，夜雨剪春韭”；“隔屋喚西家，借問有酒不”等等，都是傳誦人口的句子，杜詩貫穿古今，盡工盡善，讀其詩可知其世，故當(dāng)時謂之“詩史”！杜甫的詠酒絕唱，傳世千古，稱著于世！
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蘇東坡
北宋蘇東坡，在山東密州(現(xiàn)諸城) 任太守時，中秋佳節(jié)，酒酣之時，詩興大發(fā)，寫下了豪邁悲涼的千古絕唱《水調(diào)歌頭》：“明月幾時有？把酒問青天……”；南宋詞人辛棄疾的一幅“松下醉酒圖”更是意境優(yōu)美……“昨夜松邊醉倒，問松我醉何如？”；再看今朝，偉大領(lǐng)袖毛澤東為了懷念和哀悼他已故戰(zhàn)友和妻子楊開惠，也在詞中以酒抒情。于1957年手書《蝶戀花·答李淑一》詞一首：“我失驕楊君失柳，楊柳輕飏直上重宵九。問訊吳剛何所有？吳剛捧出桂花酒……”詩人把一切喜怒哀樂、惆悵感傷全都傾注在酒里，白居易說得好‘百事盡除去，唯余酒與詩’”。
中國是一個慕古文化國家，從遺留下來如煙海的詩與酒交融的史料上看，酒的出現(xiàn)到詩的形成，兩者即結(jié)合在一起，詩酒撞擊的燦爛火花，一直照耀著詩酒文化漫長的畫卷！
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