在信息時代,人們隨處可以搜尋到有關醫(yī)療保健的各種建議,自封的專家亦愛成天向人兜售“健康秘訣”。其中,最具欺騙性的建議往往帶著科學的名義,而事實上,其背后可能既缺乏科學理論的支持,也沒有科學實驗的驗證。
排毒
“排毒”無疑是最不靠譜的秘訣之一。在傳統(tǒng)文化中,“毒”是一個抽象概念,涵蓋一切對人體不利的因素。對于不少”排毒”愛好者來說,一切自然的人體活動都包括在“排毒”渠道中,比如出汗、呼吸、排泄、嘔吐、咳嗽、噴嚏乃至于流淚、擤鼻涕、掏耳朵等,只要能跟“排放”扯上關系的,都可能是”排毒良方”。
在國內,很多人把“排毒”當作銷售食品、保健品、化妝品等的一個賣點?!芭哦尽碑a品之所以經久不衰,其根本原因在于“排毒”的理論基礎幾乎不可動搖?!?/p>
然而,在科學上并不存在固定的“毒素”,毒素只是一個相對的概念。比如,在我們缺水的時候,水是最好的營養(yǎng);一旦飲水過量,超過我們的排放能力,水就變成了毒素。
嚴格地講,我們生活的環(huán)境并不像“排毒者”所認定的那么恐怖,絕大多數在超越特定劑量才能稱為”毒”的物質都在一定程度上保持在合理可接受的范圍之內。而那些超標的環(huán)境毒素,所謂的“排毒良方”其實是無能為力的。
如果我們接受“排毒者“那種廣泛的“毒素”定義,我們的確生活在“毒”的世界里,然而同時我們不做任何事,我們的身體就在“排毒”。事實上,與天然的排毒手段相比,這些“排毒良方”要么是無效的,要么反而增加了人體內臟器官的排毒負擔。
增強免疫力
當你在噴嚏連連、嚴重鼻塞、不停地流鼻涕時,一位熱心的朋友語重心長地告誡:”身體太虛了,要增強免疫力,以免隔三差五就感冒?!边@邊的免費醫(yī)學建議還沒完,馬上又有好心的朋友向你介紹增強免疫力的“補品”:高蛋白的螺旋藻、新鮮的大蒜、能清熱解毒的蘆薈、來自巴西的蜂膠……
在普通人心中,免疫力當然越多越好,越多越健康,不足則導致疾病。不管偏方食品具體有什么作用,推銷者都喜歡借用“增強免疫力”來貼金。
我們真的需要增強免疫力嗎?如果你真懂免疫力,你會知道花粉過敏是人的免疫力處于亢奮狀態(tài),針對不具有威脅性的外源物質產生了過度的免疫反應。而且,過敏并非特例,常見的感冒也是免疫亢奮、免疫力過高、免疫過度的結果。也就是說,如果你免疫力低下,你就不會感冒。
在最常見的免疫性疾?。ㄏ?、艾滋病、食物藥物環(huán)境引起的過敏、過敏性皮膚?。┲?,只有艾滋病跟免疫力低下有關,而其他三種都涉及免疫反應過度。幸好,那些增強免疫力的偏方幾乎都沒有效果,才讓我們遠離多病多災的難堪之境。
打吊針
在現代醫(yī)學的發(fā)展過程中,靜脈輸液是最偉大的發(fā)明之一。靜脈輸液.俗稱打吊針,很多人迷信底認為,打吊針本身具有治療作用,以及打吊針對疾病的治療來得快。
實際上,打吊針遠不是最快的給藥方式,靜脈推注、肌肉注射、皮下注射以及針對患區(qū)的局部用藥都可能比打吊針更快地達到藥物高峰濃度;絕大多數藥物見效都需要時間,這個時間的單位是天,有時甚至是星期或者月。
對于迷信打吊針的人而言,打吊針沒有好處,反而有許多壞處。打吊針常見的不良反應有引起感染、靜脈炎、局部滲漏等。而更為嚴重的是,體液失衡可能會導致高血壓、心衰、水腫,電解質失調可能產生多器官損傷與異常,靜脈血栓則可能造成肺梗死。如果醫(yī)療操作不規(guī)范,打吊針還會傳播疾病,讓人體本身所具有的皮膚等保護屏障起不到應有的作用。
每天八杯水
每天八杯水這一“健康秘訣”源自西方,曾一度廣泛流行于執(zhí)業(yè)醫(yī)生以及衛(wèi)生機構中。美國著名學者芭芭拉·羅爾斯在1982年寫了《饑渴》一書,書中估算,居住在亞熱帶地區(qū)的人如果不劇烈運動,每天需要飲水約1900毫升,也就是8杯8盎司(1盎司=29.57毫升)的水。后來,八杯水療法逐漸成了簡單易行的“科學”準則。
八杯水的推崇者認為,每天飲用八杯水具有保持健康、美容、減肥等效果,并宣稱缺水會導致亞健康或者一些器官的損害。這些主張都是針對科學概念的想當然,屬于有意或無意的誤導。
事實上,人體對水有著天生的精細的調節(jié),人如果缺水,就會口渴,口渴的后果就是去飲水以改善身體的水狀態(tài),恢復到水平衡,能讓身體執(zhí)行正常的功能。
如果你忍渴工作,你就處于所謂的脫水狀態(tài),脫水狀態(tài)會使精神與運動機能下降。脫水狀態(tài)需要達到2%以上,也就是說,體重為60千克的人需要失水達到1.2升以上才會有健康障礙。即使出現了此類健康障礙,也與八杯水推崇者主張的不同,這些機能下降多是一過性的,在恢復水平衡后沒有后遺癥。
喝湯
中國有句老話:“吃肉不如喝湯?!睘槭裁茨??因為“營養(yǎng)在湯里”。喝湯的推崇者認為,湯不僅僅可以提供營養(yǎng),如水溶性維生素、氨基酸,以及鈣、磷、鐵、鋅等無機鹽,還能調理身體、預防疾病,如雞湯抗感冒、骨頭湯抗衰老、魚湯治哮喘、海帶湯御寒,甚至還有人想到蔬菜湯可以拿來對抗大氣污染。
事實上,“營養(yǎng)在湯里”“飯前喝湯,苗條健康”,全是科學上的想當然或者傳統(tǒng)文化習慣所化生的迷信。
從營養(yǎng)價值上看,湯菜的部分營養(yǎng)會殘留在湯汁里,某些水溶性維生素可能會大部分地溶入湯汁中。但是,就整體營養(yǎng)價值而言,湯汁中的營養(yǎng)仍然是微小的,有時甚至是微不足道的。
中國各地風俗不同,這湯有咸有淡,有油水足的,也有清寡的。清湯形同飲水,而濃湯則有很大的健康風險,其中高含量的脂性成分可能讓人攝入熱量過高,產生肥胖,而咸湯讓人攝入鹽分過高,有增加血壓的風險。
飯前喝湯是不可能起到減肥效果的,如果湯中油脂過高,的確會延遲人們的胃排空,更快地產生飽足感,但對于減少食物攝入的貢獻,可能會完全被湯中的高熱量脂肪中和;如果是清湯,則會加速胃的排空,一頓飯未完,湯早就到腸道中去了,絲毫不會有減少食量的效果。
補血
中國人對補血的熱愛主要源于中醫(yī)傳統(tǒng)文化中補血這一概念。對于古代醫(yī)學家而言,血是什么不言自明,因此,他們沒有定義概念的習慣。這導致了后來人們把“血”這一概念虛化。
現代醫(yī)學有輸血補血的治療方式,這為補血推崇者提供了新的科學依據。對最新知識不夠了解的醫(yī)生往往迷信輸血,一旦患者有貧血的癥狀,就輕易給患者輸血,導致了越來越多的輸血并發(fā)癥。
除了輸血補血外,中國人的補血方法千奇百怪,不少流行方法的根本邏輯是根據血液的顏色而來的,比如烏雞、阿膠、紅棗、桑葚、枸杞之類,都脫離不了這種套路。這些補血食品,跟平常飲食中的米飯、蔬菜、水果于補血而言,并不占優(yōu)勢。
血液是維持人體生理機能的根基,血多(血稠,一般指紅細胞)的壞處遠遠大于血少。雖然我們更多聽到是貧血癥,但多血癥(紅細胞增多癥)也一樣不容忽視,堵肺就咯血,堵腦就中風,堵心就心絞痛,都對患者存在巨大風險。血,除非真有必要,否則還是不要補的好。
科學的保健沒有奧秘,合理的膳食,適量的運動,規(guī)律的生活,就可以讓我們的身體處于最佳健康水平。
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