早晨咖啡需要加勺糖才完美，中午來塊巧克力才解乏，晚上一個(gè)甜品才能拯救累了一天的自己，糖對(duì)于大多數(shù)人來說是無法抵抗的誘惑，但是在各種研究結(jié)果中明確表明了，很多的慢性病、老年病都和糖脫不了干系。現(xiàn)在無糖食品這么多，吃了他們就安全了嗎？怎么吃糖才更健康呢？接下來小編就給大家簡單的介紹一下。
糖類家族的成員有很多，在生活中我們能遇到很多類型的糖。
下面我們來簡單介紹一下
1、單糖就包括葡萄糖、果糖、半乳糖等。
在生活中，我們常見的單糖食物有蜂蜜、葡萄糖營養(yǎng)劑、甜菜、動(dòng)物乳汁等。這類糖是可以被人體直接吸收消耗掉的，會(huì)讓血糖上升的速度特別快。
2、雙糖包括蔗糖、麥芽糖、乳糖等，雙糖需要在人的身體內(nèi)分解成單糖才能被吸收，讓血糖上升的速度比單糖稍微弱一些。
因?yàn)閱翁呛投嗵鞘澄锷撬俣榷己芸?，所以糖尿病患者必須要避免使用?/p>
3、多糖：包括淀粉和糖原、纖維素等，多糖是由至少要超過10個(gè)的單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物，所有多糖都含有葡萄糖。
4、代糖：代糖的種類和數(shù)量有很多，根據(jù)是否產(chǎn)生熱量分為：營養(yǎng)型甜味劑和非營養(yǎng)型甜味劑。
營養(yǎng)型甜味劑食用后會(huì)產(chǎn)生熱量，但是相比于蔗糖來說還是比較低的。包括山梨醇、木糖醇、甘露醇等；
非營養(yǎng)型甜味劑中還分為人工合成類，如糖精、阿斯巴甜、安賽蜜等；天然類，如甜菊糖。
以上是我們對(duì)糖種類的介紹，那么無糖食物真的沒有糖嗎？
由于人們對(duì)生活品質(zhì)的追求，近些也逐漸出現(xiàn)了很多無糖食品，直接被視為糖尿病患者、減肥人們的福音，但是無糖食品是否真的“無糖”？當(dāng)然不是。多數(shù)食品說的“無糖”，是指制作過程中沒有添加葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、麥芽糖，或者添加的這些糖含量可以忽略不計(jì)。但是仔細(xì)研究食物原材料，有些原材料本身就帶糖，比如說100克牛奶里帶4.2克的乳糖，大多數(shù)主食類產(chǎn)品中有淀粉，淀粉屬于多糖； 為了增加食品的口味口感，很多產(chǎn)品里會(huì)有甜味劑代糖：如糖精、安賽蜜、阿斯巴甜、紐甜、三氯蔗糖等。有實(shí)驗(yàn)表明，健康的人，吃上一星期的代糖，也會(huì)出現(xiàn)高血糖的現(xiàn)象；還有些無糖食品為彌補(bǔ)“無蔗糖”欠佳的口感，會(huì)添加大量脂肪，使食物熱量比有糖食品還要高。
老中醫(yī)推薦：健康成年人每天攝入的游離糖應(yīng)該控制到供能比不超過10%，最好是到5%以內(nèi)。也就是每天可吃25g的糖，最多不能超過50g。那么接下來小編就來教你科學(xué)吃糖的5招
1.學(xué)會(huì)看配料表，如果有白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麥芽糊精、淀粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖、玉米糖漿等的，在配料表前面的位置，含糖量非常高，建議別吃。
2.配料表中有甜味劑，如糖精、阿斯巴甜、安賽蜜、蔗糖素等，食用少量是安全的，但還是更推薦選擇“醇”類的天然糖類替代品，如木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇等，也要有控制的食用。
3.濃縮果汁屬于糖溶液，跟糖漿幾乎一樣，所以建議盡量別吃。
4.淀粉類食物的主要成分是多糖，也屬于糖類，所以別忽視，要按規(guī)定量吃。
5.選擇天然食物，減少二次加工，能吃水果就別喝果汁。因?yàn)樗械奶谴嬖谟诩?xì)胞中，可以阻礙升糖速度。對(duì)于血糖控制得很好的高血糖患者，建議餐后兩小時(shí)血糖低于10mmol/L，可以在兩餐之間吃每日不超過200g水果。盡量食用血糖未達(dá)標(biāo)的西紅柿、黃瓜等。
無論是糖類還是代糖類產(chǎn)品，吃多了不僅會(huì)讓人發(fā)胖，還會(huì)增加2型糖尿病、高血壓、高血脂及心血管系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。一定要學(xué)會(huì)抵制誘惑科學(xué)吃糖，這樣才能健康生活。
