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調(diào)腎補陽一一益智仁桑螵蛸燉豬小肚

糯米250克，桑螵蛸30克，益智仁5克，黑豆30克，豬小肚200克，鹽、味精各適量。將豬小肚洗凈；糯米洗凈裝入豬小肚內(nèi)，用繩扎緊，用針扎些孔備用。黑豆、益智仁、桑螵蛸洗凈備用；鍋里放適量清水，投入豬小肚、黑豆、桑螵蛸、益智仁，用小火燉至豬小肚熟；放入適量鹽，少許味精稍煮片刻，調(diào)味去藥即可。

益智補腦，固腎澀精——益智羊腦湯

羊腦100克，益智仁20克，枸杞子60克，大蔥10克，姜5克，鹽1克，料酒5克，味精1克。先將益智仁、枸杞子洗凈，用干凈紗布包好；小心洗凈羊腦，洗時不要碰破羊腦腦膜。將羊腦、藥包同置于沙鍋中，加入料酒、蔥、鹽、姜、清水，大火燒開，改小火燒1小時。食用時，加味精少許，吃羊腦喝湯。對腎虛所致頭暈、失眠、遺精有較好的食療效果。

補腎固精，溫脾止瀉——益智仁粥

粳米50克，益智仁（末）5克，鹽少許。將糯米淘洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加入清水，先用大火煮沸，再用小火熬成稀粥。調(diào)入益智仁末和少量鹽，稍煮片刻，待粥稠?；鸺纯伞?/span>

活血祛淤，調(diào)經(jīng)止痛一一益母草紅専瘦肉湯

益智仁60克，紅棗（干）30克，豬肉（瘦）500克，鹽3克，味精2克。將益母草擇去雜物，紅棗去核，用清水洗凈，瘦豬肉用清水洗凈，切成小塊。把全部用料放入鍋內(nèi)，加入清水適量，大火煮沸后,改用小火煲兩三個小時，放入鹽、味精調(diào)味即可。

補虛，益智一核桃燉雞

雞一只（約1200克），核桃仁50克，益智仁20克，山藥（干）25克，姜、鹽各少許。雞放入滾水中，大火煮3分鐘，取起洗凈（怕湯肥，可撕去外皮）。將雞、核桃仁、山藥、益智仁、姜共入器瓜中，小火燉50分鐘，加鹽調(diào)味即可。

來源：益智仁的功效與作用及禁忌