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常用藥粥

2008.09.30

洋參燕窩粥
【功效】補(bǔ)肺養(yǎng)陰，止嗽寧血。
【主治】氣陰不足、久咳喘嗽、痰中帶血、肺結(jié)核咯血、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺心病、哮喘等。
【制用方法】將燕窩15克洗凈，發(fā)透，西洋參4～5片，粳米100克，加水煎煮成粥，放冰糖適量調(diào)味，代餐食用。每日1次。
洋參銀耳粥
【功效】養(yǎng)陰益肺，潤(rùn)腸止咳。
【主治】高年哮喘、干咳少痰、煩熱、盜汗、口干思飲、午后發(fā)熱、大便秘結(jié)、舌紅少津、脈象細(xì)數(shù)。
【制用方法】將銀耳一小朵洗凈，冷水發(fā)透，西參4～ 5片，粳米100克，加水適量，文火煎煮成粥，放冰糖調(diào)味食用。若為糖尿病患者，可加木糖醇調(diào)味，入面粉做成糊粥食用。每日1次。
人參核桃仁粥
【功效】溫肺潤(rùn)腸，補(bǔ)氣養(yǎng)血，固腎澀精，使用氣定喘。
【主治】體虛瘦弱、腰膝酸軟、陽痿滑精、夜尿頻多、大便秘結(jié)，以及成年人肺結(jié)核、慢性支氣管炎、哮喘、高脂血癥等。
【制用方法】取核桃仁(搗碎)，白參5克，粳米100克，加水適量。煎煮成粥，放糖調(diào)味食用。每日1次。
人參山藥糊粥
【功效】扶正補(bǔ)虛，益氣健脾滋腎。
【主治】氣陰兩虧、諸虛百損、眩暈、健忘、腦鳴、消瘦、遺精、小便頻數(shù)，以及糖尿病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化等。
【制用方法】白參30克，生山藥500克，黃豆300克，均加工成粉，與500克面粉混合均勻。每次取粉約100克和粳米30克，做成糊粥食用，亦可放菜做成咸粥。每日1～2次。
人參淡菜粥
【功效】補(bǔ)益五臟，養(yǎng)精生血，斂汗。
【主治】眩暈、健忘、自汗、盜汗、潮熱、煩躁，以及神經(jīng)衰弱，更年期綜合征、婦女白帶過多等。
【制用方法】取淡菜10個(gè)(洗凈泥沙)，白參5～6片，粳米100克，加水適量，浸泡2小時(shí)，文火煎煮成粥，放鹽調(diào)味食用。每日1～2次。
人參干姜粥
【功效】溫中散寒，健脾益胃。
【主治】脾胃虛寒、倦怠乏力、脘腹冷痛、食欲不振、腸鳴腹瀉、完谷不化、四肢不溫。
【制用方法】紅參15克，干姜30克(烘干)，共研為細(xì)末，裝瓶備用。食粥時(shí)調(diào)入人參干姜粉3克和糖適量，拌勻食用。每日1次。
雙補(bǔ)粥
【功效】補(bǔ)虛益氣，養(yǎng)血止血。
【主治】氣血虛弱、面色晄白、氣短懶言、頭目率暈、健忘、失眠、心悸、月經(jīng)過多、崩漏、先兆流產(chǎn)等。
【制用方法】取紅參5～6片加水反復(fù)煎煮，濾取濃汁，直至藥物無味。以紅參汁煎煮糯米100克為粥，粥熟后，放入阿膠15克，再煮三五沸，令溶化，加糖少許調(diào)味食用。每日1次。
補(bǔ)虛正氣粥
【功效】補(bǔ)正氣，療虛損，健脾胃，抗衰老。
【主治】勞倦內(nèi)傷、五臟虛衰、年老體弱、久病羸瘦、心慌氣短、體虛自汗、慢性泄瀉、脾虛久痢、食欲不振、氣虛浮腫等。
【制用方法】將黃芪30克和紅參5克，用冷水浸泡半小時(shí)，入沙鍋煎沸，后改用文火煎成濃汁，取汁后再加冷水如前法煎取二汁，去渣，將兩次煎汁合并，分兩份，于每日早晚同粳米加水適量煮粥。粥成以后，入白糖少許調(diào)味食用。紅參也可制成參粉，調(diào)入黃芪粥中服食。
參苓粥
【功效】健脾益氣，利水消腫，延年抗老。
【主治】脾虛濕盛、倦怠乏力、面浮肢腫、不思飲食、大便溏瀉，以及未老先衰、久病體弱等。
【制用方法】廣泛將紅參15克，茯苓100克，共研為細(xì)末。粳米煮粥，半熟時(shí)入藥末3～5克，再加冰糖少許，煮至粥熟即成。早晚空腹食用，若作延年益壽保健用，紅參可改用白參。
參苡粥
【功效】健脾，利水，抗癌，美容。
【主治】脾虛氣弱、身倦乏力、周身重著、肢節(jié)腫脹、食欲不振、水腫、腳氣、大便泄瀉，以及皮膚贅疣、青春疙瘩、胃癌、膀胱癌等。
【制用方法】將白參50克研為細(xì)末。取粳米50克，薏苡仁30克，加水煎煮成粥，粥成后調(diào)入?yún)⒎?克、紅糖適量調(diào)味，空腹食用。每日1次。
參茸粥
【功效】通治諸虛，延年抗老。
【主治】久病體弱、產(chǎn)后虛羸、未老先衰及一切氣血精液不足者。
【制用方法】將白參50克，黨參150克，鹿茸3克，共研細(xì)末。煮粳米為粥，食粥時(shí)調(diào)入?yún)⑷追垡皇吵准凹t糖少許，和勻服用。每日1次。
養(yǎng)陰粥
【功效】益氣養(yǎng)陰，清肺開胃，止渴生津。
【主治】氣陰不足、干咳少痰、咽干、口渴、心煩、聲啞、胸中實(shí)熱、食欲不振、宿食不化。
【制用方法】取荸薺100克(去皮，洗凈，切成小塊)，西洋參5～6片，粳米50克，加水適量，文火煎煮成稀粥，入冰糖調(diào)味食用，每日1次。
參麥粥
【功效】益心氣，養(yǎng)心神，斂虛汗，厚腸胃。
【主治】心脾虛弱、神疲勞倦、心神不寧、自汗、失眠、神經(jīng)衰弱。
【制用方法】將白參30克(加工成粉)，糯米500克，小麥750克，混合后搗成碎米狀。每取100克做成糊粥，食粥前放入一食匙參粉調(diào)勻，加糖調(diào)味，作晚餐食用。
人參百合粥
【功效】益氣養(yǎng)陰，清心潤(rùn)肺。
【主治】胸悶氣短、久咳喘嗽、心煩、失眠、自汗、盜汗、驚悸，以及神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核低熱等。
【制用方法】取白參5～6片，百合50克，粳米100克，加水適量，浸泡1小時(shí)許，文火煎煮成粥，粥將成時(shí)入冰糖調(diào)味食用。每日1～2次。
參棗粥
【功效】補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。
【主治】體倦乏力、食欲不振、大便溏薄、面色晄白、精神不安、心悸、虛煩不得眠、齒齦出血和各種貧血、紫癜等。
【制用方法】取白參5～6片，大棗10枚，赤小豆30克，粳米50克，加水適量，浸泡2小時(shí)，以文火煎煮成粥，放入紅糖少許調(diào)味食用。早晚各食1次。
參菇咸粥
【功效】益氣補(bǔ)虛，生津養(yǎng)血，健脾開胃。
【主治】虛勞心悸、氣短、自汗、脾虛食少、久瀉久痢，以及慢性肝炎、慢性支氣管炎、白細(xì)胞減少癥等。
【制用方法】將白參7～8片，加水煎煮半小時(shí)后，入蘑菇30克，火腿5～6片，粳米100克，蔥姜末、精鹽少許，煎煮成粥，分頓隨量食用。
參龍粥
【功效】益氣補(bǔ)虛，養(yǎng)血寧心，益脾開胃。
【主治】思虛過度、心脾勞傷、健忘怔忡、虛煩不眠、脾虛泄瀉、食欲不振、產(chǎn)后浮腫、自汗等。
【制用方法】取紅參6～7片，桂圓10個(gè)，粳米100克，加水浸泡1小時(shí)，以文火煎煮成粥后，入紅糖少許調(diào)味食用。早、晚各食1次。
人參豬肚咸粥
【功效】培補(bǔ)脾胃，益氣補(bǔ)虛。
【主治】脾氣虛弱、倦怠乏力、食欲不振、消化不良、消渴多飲、小便頻數(shù)，以及脫肛、胃下垂、子宮脫垂等。
【制用方法】將豬肚去脂膜，洗凈，加水適量，煮至八成熟，撈出，切成絲狀備用。取粳米100克，豬肚絲100克，紅參5～6片，豬肚湯適量，再加水少許煎煮成粥，入蔥、姜、鹽調(diào)味。分頓隨量食用。
參脊補(bǔ)虛粥
【功效】補(bǔ)虛弱，益精氣，強(qiáng)腰脊。
【主治】素體虛弱、身倦乏力、氣短懶言、腰脊疼痛強(qiáng)直、骨刺。
【制用方法】取羊脊骨1具(洗凈，剁碎)，狗脊、熟地各30克，紅參5～6片，加水適量，文火煎煮3～5小時(shí)，過濾(藥渣可以下次煮汁再用)，取藥汁與洗凈的粳米100克，煎煮成粥。可酌加蔥、姜、鹽等調(diào)味，分頓隨量食用。
人參鯽魚粥
【功效】益氣補(bǔ)虛，利水消腫。
【主治】脾氣虛弱、倦怠乏力、形體消瘦，面色萎黃、面浮肢腫、食欲不振、病后體弱、產(chǎn)后缺乳。
【制用方法】將紅參30克研為細(xì)末，備用。鯽魚去腸雜，存鱗，洗凈，加水適量，放蔥、姜、鹽調(diào)料，煎煮約1小時(shí)，取鯽魚湯和粳米100克，煎煮成粥后，調(diào)入?yún)⒎?克，和勻，即可食用。每日1～2次。
人參鴨汁粥
【功效】補(bǔ)虛勞，滋陰血，益脾胃，消水腫。
【主治】身體虛弱、倦怠乏力、潮熱、盜汗、面浮肢腫、食欲不振，以及營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫、腎炎水腫、肝硬變腹水、心臟性水腫等。
【制用方法】取青頭鴨1只(去內(nèi)臟及毛雜，洗凈)，紅參15克，加水適量，放蔥、姜調(diào)料，燒煮至鴨肉極爛為度。每次取湯適量，加粳米煮粥，粥成后放糖調(diào)味食用。
雙參補(bǔ)粥
【功效】益氣滋陰，補(bǔ)腎壯陽，延年抗老。
【主治】產(chǎn)后或病后虛弱、精血虧損，以及一切氣血精津不足者。
【制用方法】先將海參浸泡透發(fā)，切成薄片。每次取海參片30克，紅參片6～7片，粳米100克，加水煎煮成粥，最好入少量雞湯。粥成后根據(jù)口味，放糖或放鹽調(diào)味食用。
人參黃米粥
【功效】益脾胃，止泄瀉。
【主治】消化不良、脾虛泄瀉、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍。
【制用方法】將紅參30克研為細(xì)末，備用。把粳米放鍋中炒至焦黃，每次取100克，加水適量，煎煮成粥后，調(diào)入紅參粉2克拌勻食用。每日1次。

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