糖尿病可導(dǎo)致一系列并發(fā)癥，但正確的飲食 - 包括健康的零食，可以幫助控制血糖水平，降低癥狀和并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。歡迎大家點(diǎn)擊右邊 按鈕關(guān)注我們
經(jīng)常少量食用，包括少量多餐和中間的零食，可以幫助一個(gè)人在一整天內(nèi)保持血糖水平穩(wěn)定。
當(dāng)人們首次診斷出患有糖尿病時(shí)，他們可能會(huì)懷疑他們是否還能吃自己喜歡的食物。事實(shí)上，各種小吃都適合糖尿病患者。
健康的零食包括富含蛋白質(zhì)和纖維以及未加工過(guò)的碳水化合物和糖類含量低的食物。
一、蛋白質(zhì)食物
植物蛋白質(zhì)來(lái)源，如堅(jiān)果，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
蛋白質(zhì)對(duì)身體組織的生長(zhǎng)和修復(fù)至關(guān)重要。它還可以幫助人們感覺(jué)飽腹，這有助于降低暴飲暴食的風(fēng)險(xiǎn)。
一些研究表明，高蛋白飲食可能對(duì)糖尿病患者有益。
2017年發(fā)表的一項(xiàng)研究得出結(jié)論，它似乎取決于蛋白質(zhì)的類型，因?yàn)槟承╊愋退坪鯐?huì)增加2型糖尿病及其并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)，而其他類型可能有助于防止它。
健康的選擇包括：
植物性蛋白質(zhì)食物，如堅(jiān)果，種子，豆類和豆制品
一些低脂肪的動(dòng)物產(chǎn)品，如低脂乳制品和酸奶
滿足并富含蛋白質(zhì)的零食包括：
豆類
豆豉和豆腐
花生
杏仁，核桃或開(kāi)心果
雞肉（去皮）
魚(yú)蝦
原味酸奶，特別是希臘酸奶和漿果混合
低鈉奶酪和新鮮水果混合
人們應(yīng)該注意避免那些脂肪和鈉含量高的食物，例如加工過(guò)的肉類和加糖的堅(jiān)果棒。
重要的是要檢查任何預(yù)制零食的標(biāo)簽，并考慮任何碳水化合物，特別是添加糖。
動(dòng)物蛋白還是植物蛋白好？
一些動(dòng)物蛋白質(zhì)，如紅肉，似乎會(huì)增加2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
如果要吃肉，可以選擇雞肉、火雞和魚(yú)等瘦肉。選擇雞肉等家禽時(shí)，避免皮膚可以減少飽和脂肪的攝入量，使心臟更健康。
基于植物的蛋白質(zhì)仍然是整體心臟健康和糖尿病管理的最佳選擇。低脂乳制品和植物性蛋白質(zhì)，如堅(jiān)果，豆類，豆類和豆腐，是比漢堡或薩拉米香腸更好的零食選擇。
在膳食指南建議，一個(gè)普通的成年女性每天應(yīng)該食用約46克的蛋白質(zhì)，和一個(gè)男人要消耗約56克
然而，蛋白質(zhì)需求將根據(jù)許多因素而變化，包括身高，體重，活動(dòng)水平和健康狀況。
蛋白質(zhì)應(yīng)占人每日卡路里攝入量的10-35％。
二、高膳食纖維小吃
具有高纖維含量的零食是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，因?yàn)橛凶C據(jù)表明某些類型的纖維可以改善胰島素抵抗并降低2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
2018年發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，高纖維飲食可以將2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低20-30％。
這項(xiàng)研究指出，這些影響主要來(lái)自全谷物或不溶性谷物纖維，它們不會(huì)在體內(nèi)分解。
然而，其他研究表明，飲食中不溶性和可溶性纖維的組合可能是有益的。人們應(yīng)該吃各種不同的纖維。
良好的纖維來(lái)源包括：
蔬菜和水果
豆類
堅(jiān)果和種子
全谷物和整粒燕麥
糖尿病患者可以嘗試一些這些高纖維零食：
全麥面包
全麥，豆或鷹嘴豆面食
燕麥片，混合新鮮漿果或切片香蕉
無(wú)花果混合希臘酸奶中
羽衣甘藍(lán)或菠菜片，可以滿足芯片的需求而不添加鈉和脂肪
紅薯食品，包括烤紅薯薯?xiàng)l，煮熟的整個(gè)紅薯或紅薯吐司
不喜歡菠菜，羽衣甘藍(lán)或小麥的人可以通過(guò)添加甜味或柑橘類水果（如橙子和芒果）來(lái)保存口感，同時(shí)還能獲得高纖維營(yíng)養(yǎng)。
全麥面包和豆面食是管理碳水化合物渴望的絕佳方式。為了增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，人們可以嘗試在全麥面包中加入杏仁醬，或者吃與蔬菜混合的高纖維豆意大利面。
整個(gè)水果是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。與之相比，榨汁可以分解一些營(yíng)養(yǎng)成分，減少纖維量，增加糖含量。
膳食纖維油什么好處？
膳食纖維是飲食的重要組成部分。對(duì)于糖尿病患者，高纖維食物具有以下優(yōu)點(diǎn)：
高纖維碳水化合物比低纖維食物需要更長(zhǎng)時(shí)間消化，減少血糖飆升的可能性。
纖維占據(jù)了大量的空間，一個(gè)人會(huì)感覺(jué)飽腹更長(zhǎng)時(shí)間，并且不太可能吃得過(guò)飽。
纖維通過(guò)消化系統(tǒng)而不會(huì)分解，限制了卡路里的攝入并促進(jìn)了胃腸健康。
它有助于保持血管健康，降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
高纖維食物通常富含其他營(yíng)養(yǎng)素，這有益于整體健康。
根據(jù)膳食指南，19-30歲的女性每天應(yīng)攝入28克纖維，男性攝入33.6克。
2015年發(fā)表的一篇文章建議，糖尿病患者每天至少應(yīng)吃這么多纖維。
三、健康的脂肪
脂肪是一種必需的營(yíng)養(yǎng)素，但重要的是選擇合適的類型和適量，因?yàn)轶w內(nèi)高脂肪水平是2型糖尿病的主要危險(xiǎn)因素。
存在于許多肉類和預(yù)制品中的飽和脂肪和反式脂肪不是健康的選擇。
以下食物提供對(duì)糖尿病患者有益的脂肪：
油性魚(yú)類，如鮭魚(yú)和沙丁魚(yú)
鱷梨
橄欖油和橄欖
堅(jiān)果，如杏仁，開(kāi)心果或核桃
植物油，向日葵，紅花，亞麻籽和大豆油
花生或杏仁醬，不添加脂肪或糖
種子如芝麻，亞麻或嘉
人們需要脂肪，但是他們應(yīng)該選擇合適的種類并適度消費(fèi)，因?yàn)樗鼤?huì)導(dǎo)致體重增加和其他問(wèn)題。
在2018年發(fā)表的一篇綜述中，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了一些證據(jù)表明某些類型的脂肪可能對(duì)糖尿病有一定保護(hù)作用，但還需要進(jìn)行更多研究。
對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，20-35％的卡路里攝入量應(yīng)來(lái)自脂肪，具體取決于個(gè)人因素。醫(yī)生可以就此提出建議。
四、低鈉小吃
低鈉飲食可降低血壓，降低心血管疾病和心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。
雖然減少食鹽的使用可能有所幫助，但高達(dá)75％的鈉攝入量來(lái)自咸加工食品，而不是在膳食中添加鹽。
新鮮水果，蔬菜和未加工的堅(jiān)果含有少量鈉。人們可以通過(guò)在家里制作小吃和烘焙食品來(lái)確保降低鹽含量。
五、要避免的食物
有些食物對(duì)糖尿病患者不健康，特別是那些迅速升高血糖的人。
1、含糖食物可以升高血糖并導(dǎo)致體重增加。餅干，蛋糕和糖果等糖果含糖量高。
2、蘇打水，甜味果汁，能量飲料和一些酒精混合器等飲料中也含有高含量的糖。將這些飲料添加到健康的零食中會(huì)導(dǎo)致血糖水平飆升。
3、能量棒，一些小吃店和含有干果的小吃可能會(huì)宣傳有益健康，但它們可能含有大量的糖。 人們應(yīng)該經(jīng)常檢查標(biāo)簽，看看在吃零食之前有多少糖。
六、健康零食的總結(jié)
糖尿病的健康零食不僅僅是選擇合適的食物。知道要避免哪些食物，如何管理食欲，以及水分?jǐn)z入如何影響食欲也是至關(guān)重要的。
以下策略支持健康的糖尿病零食。
1、喝水代替蘇飲料
口渴可以感覺(jué)像饑餓，足量喝水可以幫助一個(gè)人感到飽。
但是，必須限制蘇打水、果汁和其他甜味飲料的攝入量，因?yàn)檫@些可能含有大量的糖。
咖啡和茶適合適量，但添加糖，奶油和其他調(diào)味劑可以增加其卡路里含量和提高血糖。
人們還應(yīng)該限制或避免含有人造甜味劑的飲食蘇打水和其他減肥飲料，因?yàn)檠芯勘砻鬟@些產(chǎn)品不是對(duì)每個(gè)人都是安全的，并且可能存在風(fēng)險(xiǎn)。
2、限制加工和預(yù)先包裝的食品
這可以減少鈉和糖的攝入量。檢查任何預(yù)制食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。
3、注意分量
無(wú)論零食有多健康，吃太多都會(huì)導(dǎo)致不健康的體重增加和破壞血糖水平。
吃零食錢看看營(yíng)養(yǎng)成分表，營(yíng)養(yǎng)成分還提供有關(guān)卡路里，蛋白質(zhì)，糖和碳水化合物含量的信息。
4、少食多餐
全天均勻分配膳食有助于防止血糖下降和尖峰，避免可能導(dǎo)致暴飲暴食的饑餓感。最好吃五到七個(gè)小點(diǎn)心或飯菜而不是三頓大餐。
5、飲食要規(guī)律
每天在同一時(shí)間吃飯和小吃，并跟蹤食用的食物和碳水化合物含量。
6、避免油炸食品
炸薯?xiàng)l，油炸肉類和油炸快餐可導(dǎo)致體重增加，增加患糖尿病并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。
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