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蔬菜竟然不能多吃蔬菜吃多的害處

2012.09.04

導(dǎo)語：蔬菜是我們每天的飲食中必不可少的一部分。蔬菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、食物纖維，吃適量的蔬菜能夠?yàn)槿梭w提供營養(yǎng)，強(qiáng)身健體，還有防癌抗癌的作用。但是攝入過多的話卻會給人體帶來危害。

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　　1、易患結(jié)石病

　　菠菜、芹菜、番茄等蔬菜中含有較多的草酸，會與其他食物中的鈣結(jié)合，形成草酸鈣結(jié)石。

　　2、易加重結(jié)石病情

　　大部分蔬菜都是堿性的，如果已經(jīng)患有磷酸鈣結(jié)石，吃大量的堿性食物會使結(jié)石增多，不易排出體外，增加病情。
3、不易消化

　　芹菜、春筍等蔬菜含有豐富的粗纖維，大量進(jìn)食后不易被消化，有腸胃疾病的患者不宜多吃。且粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等等。

　　4、影響鈣、鋅吸收

　　大量食用蔬菜會阻礙體內(nèi)鈣、鋅的吸收，懷孕的婦女和生長發(fā)育期的兒童、青少年要注意，否則會影響孩子智力發(fā)育和骨骼生長。

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