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西蘭花腰果炒蝦仁——推薦一款小工具-yaya小舍-搜狐博客

西蘭花腰果炒蝦仁

材料:鮮蝦250g,西蘭花150g,腰果50g

調(diào)料:黑胡椒碎1/4小勺,鹽1/4小勺,料酒1小勺,耗油1大勺,水淀粉1大勺,蒜末1大勺

做法:

1】西蘭花掰成小朵,在淡鹽水里泡一下;蝦處理干凈,背部剪開取出蝦線,用料酒,鹽,黑胡椒碎拌勻腌制5分鐘

2】西蘭花過水焯熟撈出,水里滴幾滴油保持西蘭花的翠綠

3】鍋內(nèi)燒熱油下腰果慢慢煸至表面金黃,撈出

4】鍋內(nèi)少許油燒熱下蒜末炒香,倒入蝦仁炒變色

5】下西蘭花炒勻,倒入耗油炒勻

6】倒入水淀粉勾芡出鍋前倒入煸好的腰果炒勻即可!

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