膳食指南推薦每天12種，每周25種以上食材；每天攝入谷薯類食物250-400克，其中全谷物和雜豆類50-150克，薯類50-100克。增加全谷物比如燕麥小米玉米等攝入量，可以降低血脂、降低心血管疾病風(fēng)險。
蔬菜水果含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)及植物化學(xué)物。建議每天一斤左右的蔬菜，其中保證1/2的深色蔬菜；半斤左右的水果，果汁不能代替鮮果。
魚蝦肉蛋奶含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，建議選擇脂肪含量低的瘦肉、白肉，少吃加工肉類。每天畜禽肉40-75克，水產(chǎn)品40-75克，蛋類40-50克。
研究顯示，大豆及制品的攝入，有利于降低血膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯。堅果適量攝入也可以改善血脂異常。推薦大豆及堅果類每天25-35克。
動物腦如豬腦、羊腦、牛腦、動物內(nèi)臟如腰子、肝等，這些食物的膽固醇含量高，要特別注意控制，減少攝入。
控制油脂不是只吃水煮菜，而是在均衡飲食的基礎(chǔ)上，控制總的用油量。推薦每天食用油25-30克，并建議選擇不同種類的植物油經(jīng)常換著吃，少吃飽和脂肪酸多的動物油如豬油、牛油。大量飲酒可導(dǎo)致肝臟損傷，脂代謝紊亂，盡量少喝或者不喝酒。
盡量減少甜食含糖飲料的攝入，鼓勵大家多喝白開水，每天飲水量達到1500-1700毫升。
