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一道廣東吉祥菜分享給大家——發(fā)財(cái)豬手。

豬手被譽(yù)為抓錢手，做好之后用燙好的發(fā)菜裝飾，就意為“發(fā)財(cái)”。小時候，在廣東只有過年的時候才能吃到的一種吉祥菜，但是現(xiàn)在可以想吃就可以做啦。

豬手除了寓意好之外，還含有豐富的膠原蛋白，女生養(yǎng)顏要多吃哦！

做法很簡單，今天就和小甘一起來學(xué)做這道發(fā)財(cái)豬手吧。用上小甘的秘制醬料，再用高壓鍋8分鐘就能搞定，做好的豬手外表油亮有色澤，口感酥爛，爽口不油膩，省時省力特別方便。

發(fā)財(cái)豬手

食材：

豬腳600克，姜100克，發(fā)菜100克，香菇20克，

香葉、草果、干辣椒

甘汁園雙碳白砂糖、老抽、陳醋

做法：

1、鍋中倒入少許食用油，并加入甘汁園雙碳白砂糖，來炒糖色。

小貼士：

油與糖的比例是3:10，顏色變深類似第二張圖就可以了。

2、在炒好的糖色里加入水、陳醋、老抽、生抽攪拌均勻。

3、再放入香菇、姜塊、豬腳（已經(jīng)焯好的）、辣椒干、香葉。

3、用高壓鍋壓8分鐘后，倒入平底鍋中收汁即可。

4、撈出主菜，留下湯汁，用剩下的湯汁燜發(fā)菜，燜2分鐘左右，撈出放入豬腳上。（買不到發(fā)菜，不用也可以）

今天的美食分享到這里，感謝您的閱讀。

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