谷物飼料中大多數(shù)谷物可以直接飼喂牲畜，但大多數(shù)谷物在人類食品加工過程中加工生產(chǎn)大量的副產(chǎn)品。正常情況下，副產(chǎn)品對人類消費價值不大，可以廣泛用作牲畜飼料，谷物加工業(yè)生產(chǎn)的副產(chǎn)品可以作為面粉加工業(yè)生產(chǎn)的麥麩的飼料，米糠加工生產(chǎn)的米糠，現(xiàn)在被稱為谷物加工生產(chǎn)的副產(chǎn)品，如麥麩、麥麩、米糠和谷糠。麩皮飼料主要由種皮、明膠層和少量胚乳和胚組成。麩皮飼料的營養(yǎng)價值因加工深度而不同?？傮w而言，麩皮飼料中粗纖維含量高于原料，粗纖維含量為9%14%，蛋白質(zhì)含量為9%14%。
粗灰分含量高于原糧，鈣磷比例不均衡，磷含量很高，一般含量約為1%，麩皮中磷均以植酸鹽的形式存在，單胃動物利用率低，b組維生素含量高，特別是維生素b含量高。
麥麩。麥麩是面粉工業(yè)的副產(chǎn)品，也是小麥面粉加工的產(chǎn)品。不同加工工藝對麩皮營養(yǎng)價值的影響不同。胚乳占小麥重量的85%，種皮和糊層的13%，小麥胚的2%。在面粉生產(chǎn)中，并非所有的胚乳都轉(zhuǎn)移到面粉中，因此麩皮主要由種皮和明膠層以及少量的胚和胚乳組成。小麥加工成高檔面粉（北京稱為富面粉），每100公斤小麥可生產(chǎn)70公斤面粉和30公斤麥麩。在生產(chǎn)標準粉時，麥麩產(chǎn)量較低，僅為19%，麥麩胚乳和胚的組成較少，主要為種皮和糊粉層。
麩皮營養(yǎng)價值低，占8.5%12%，平均占9%，無氮提取物約占58%。從各種牲畜到價值使用麩皮，最差的雞、豬、牛更好。粗蛋白含量一般在13%～15%之間，高于小麥，賴氨酸含量約為0.67%，蛋氨酸含量很低，約為0.11%。b維生素是豐富的，因為b維生素主要存在于胚芽和明膠層，如核黃素含量為3.5mg/kg。磷含量很高，約為1%。麩皮具有體重輕、體積大的特點，可用于調(diào)節(jié)日常飲食中的能量濃度。由于麩皮的吸水性強，如果干飼料中含有大量麩皮，會引起便秘。在應用過程中，應特別注意雞蛋在飼料中的使用占3%5%，13-20周齡在保留雞飼料中可以使用15%20%，蛋飼料約占5%。
米糠。米糠是稻米加工成稻米時與稻米分離的種皮、明膠層和胚胎的混合物。米糠的營養(yǎng)價值取決于米糠加工精度，白米加工越多，麥麩產(chǎn)量越高。一般來說，米糠每100公斤68公斤，糙米生產(chǎn)期間米糠7公斤，米糠7072公斤，米糠22公斤。
米糠含有11.9%的粗灰分和13.7%的粗纖維，是能源飼料中的高灰分粗纖維。米糠中蛋白質(zhì)和脂肪含量高于稻谷，粗蛋白質(zhì)含量為13.8%，脂肪含量為14.4%。米糠含有1255813395千焦/千克，牛為11930千焦/千克，粗脂肪含有不飽和脂肪酸高，易酸，不易儲存，夏季難以儲存。米糠中賴氨酸和核黃素含量較高。米糠中鈣、磷的比例與麥麩中鈣、磷的比例相：15。
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