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入伏后天氣炎熱,常喝這3湯,清淡不油膩,好喝又解暑

入伏以后,氣溫也逐日攀升,一動(dòng)就是大汗淋漓,要給身體補(bǔ)充足夠的水分,預(yù)防中暑,建議日常飲食中多喝這3款湯。清淡不油膩,好喝又解暑。

一、玉米排骨湯

1、排骨沖洗干凈,鐵棍山藥、胡蘿卜切成滾刀塊。玉米切成塊,切點(diǎn)姜片,排骨倒入鍋中,水開后再把浮沫撇干凈,焯水兩分鐘后再撈出來控水,再起鍋把姜片煸香,再把排骨煸炒,然后加入一壺開水,開大火先煮五分鐘,然后再把排骨轉(zhuǎn)入砂鍋里面燉25分鐘。

2、再把胡蘿卜、玉米、紅棗、山藥一起倒下去,調(diào)味加入少許的食鹽,再轉(zhuǎn)小火燉25分鐘,最后來上一點(diǎn)蔥花即可。

二、苦瓜肉片湯

1、苦瓜切成薄片,加入少許白糖腌制五分鐘。里脊肉切成薄片,加入一點(diǎn)食鹽,胡椒粉、料酒,生抽,玉米淀粉,充分抓拌均勻??喙想缰坪昧饲逑匆幌拢瑪D干水分。

2、鍋中油熱,再倒入雞蛋液煎至金黃,劃成小塊,下入蔥白和姜絲炒香,再加入適量的開水,然后倒入雞蛋煮兩分鐘,然后倒入苦瓜,肉片劃散,調(diào)味加適量的食鹽,雞精,胡椒粉,攪勻之后就可以關(guān)火出鍋,就做好了。

三、蓮藕排骨湯

1、排骨放入鍋中,加入蔥段、姜片、料酒,再加入清水大火燒開,水開后撇去浮沫,大火再煮五分鐘,放入溫水中清洗干凈,控水撈出備用。

2、鍋燒熱放入蔥姜炒出香味,倒入排骨翻炒均勻,再加入開水,湯汁燒開后加入一勺白醋,煮十分鐘,然后將排骨和湯汁倒入砂鍋中。中小火燉20分鐘。

3、蓮藕皮削掉,切成滾刀塊。加入一勺白醋、食鹽、面粉,抓拌均勻,擦洗干凈,控水撈出,湯汁濃白。再把蓮藕、紅棗放進(jìn)來,再燉十分鐘。加入一勺食鹽,蓮藕排骨湯就做好了。

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