熬小米粥時(shí)，為什么熬不出濃濃的米油呢？ 原來(lái)少了”這一步”。秋天是個(gè)干燥的季節(jié)，大家有沒(méi)有覺(jué)得，嗓子特別的發(fā)癢，其實(shí)這個(gè)時(shí)候，我們應(yīng)該多喝些湯類。如今的人們特別注重養(yǎng)生。大家都知道，五谷雜糧，是最好的選擇。今天呢？我就給大家說(shuō)一下，五谷雜糧中的小米。
很多人都知道，小米是五谷雜糧中之一。很多人對(duì)小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是妙不可贊的。大家基本上都是將小米熬成小米粥喝的，但是你們有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，小米粥要是熬得好的話，會(huì)出現(xiàn)濃濃的米油呢？小米油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是出乎我們意料的。所以很多家長(zhǎng)都會(huì)讓孩子們多喝小米油。
那么為什么有的人熬不出濃濃的米油呢？那很多人都少了這一步。首先選擇小米最重要，我們?cè)谫I(mǎi)小米的時(shí)候。一定要買(mǎi)新小米，如果選用陳小米來(lái)熬小米粥的話，熬上半天也不會(huì)熬出米油的，選擇小米應(yīng)該選擇那種顏色發(fā)亮的小米，如果，小米看上去顏色非常的白，那就說(shuō)明是陳年老米了。
陳年老米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有新鮮小米粥有價(jià)值的。那么，我們熬小米粥的時(shí)候，怎樣才能熬出濃濃的米油呢？原來(lái)，我們少了這一步。首先，先將小米水中清洗一下，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該注意，千萬(wàn)不要用手搓小米，也不要將小米淘洗很多遍。我們應(yīng)該將小米在盆子中浸泡一會(huì)兒，大概半個(gè)小時(shí)就可以了。
很多人都會(huì)少了這一步，所以才熬不出濃濃的米油，經(jīng)過(guò)浸泡后的小米，不僅能減少的熬出小米的時(shí)間，更容易將小米熬出米油的。等到水煮開(kāi)的時(shí)候，再將泡好的小米倒進(jìn)去。最后一點(diǎn)就是，我們?cè)诎拘∶字嗟臅r(shí)候，一定要加足水分。如果在正熬小米粥的時(shí)候加水，會(huì)影響小米粥的口感的，熬的時(shí)候，一定要用小火來(lái)熬制。
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