叉燒肉是一種經(jīng)典美食,往常都是用烤箱來做,今日換成電飯煲,更簡略便利,吃了還不易上火,喜愛的兄弟一同看看吧。
食材:梅肉,姜
配料:食用油,料酒,蠔油,叉燒醬,老抽
做法:
1、把生姜洗凈,去皮后,刮取姜蓉備用
2、做叉燒肉要選用豬梅肉或許五花肉,1kg梅肉中放入3勺料酒
3、用手抓勻,讓料酒進入肉中,倒入姜蓉,抹勻
4、參加60g叉燒醬,20g蠔油,1勺老抽,用手抓勻,放入冰箱冷藏6小時
5、6小時后取下保鮮膜,肉現(xiàn)已腌制好了,在電飯煲中放1勺油,抹勻避免肉蘸鍋,放入腌好的梅肉,一次不要放太多,讓肉能貼住鍋底
6、蓋上鍋蓋,煮30分鐘,15分鐘的時分翻開鍋蓋,給肉翻面,在抹上一層叉燒醬,蓋上鍋蓋持續(xù)煮
7、時刻到了后開著鍋蓋大火收汁,汁水收干時就完結(jié)啦
小貼士:叉燒肉腌的越久越好吃,能夠提早一天腌制,假如電飯煲沒有收汁功用,能夠取出放鍋中加熱收汁,有時刻不妨一試哦
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