朱莉說說：
天氣熱起來(lái)，就很容易沒有胃口。所以今天朱莉給大家?guī)?lái)一道非常脆嫩爽口的菜，那就是包菜！
包菜你們一般都怎么吃呢？大多數(shù)人的第一反應(yīng)都是“手撕”。其實(shí)包菜的吃法也可以多種多樣的哦~
包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
殺菌
新鮮的包菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將包菜榨汁后飲下或涂于患處。
抗衰老
包菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。因此，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。
促進(jìn)消化
多吃包菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘，包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
提高免疫力
多吃包菜能抵抗病毒，提高人體的免疫力。
番茄包菜肉卷
食 材
1斤包菜
1湯匙無(wú)鹽黃油
1洋蔥，切碎
1蒜瓣，切碎
1斤瘦牛肉
3/4茶匙鹽
1/4茶匙胡椒
調(diào)味番茄醬，適量
2個(gè)蛋
步 驟
1、將水煮沸，加入包菜，蓋上鍋，煮熟，直至白菜外層易脫落。取出嫩葉，挑出10個(gè)最大的葉子，擱置。
2、將黃油放置在煎鍋中。加入洋蔥攪拌煮5分鐘，直到洋蔥變軟。加入大蒜攪拌，煮1分鐘。將洋蔥和大蒜放入碗中。在米飯里加入碎牛肉，蛋，鹽和胡椒，攪拌均勻。
3、將一小團(tuán)肉放入每個(gè)包菜葉的中心。將葉子的兩側(cè)折疊并卷起生菜。重復(fù)這個(gè)步驟，直到所有的包菜葉和肉包完。
4、將包菜卷，朝下放入慢燉鍋中。燉20分鐘后，取出放在碗中，倒入調(diào)味番茄醬。即可食用~
包菜肉丸
4杯煮熟的白米飯，冷卻至室溫
1斤包菜，切片
1斤豬肉
1斤雞肉
1個(gè)大洋蔥，切碎
2個(gè)蛋
鹽和黑胡椒，適量
香菜，切碎
番茄醬，適量
1、將包菜切碎，置于碗中，用沸水蓋上，浸泡10分鐘軟化，排出多余的水分。
2、在一個(gè)大碗里，放入雞肉，碎豬肉，包菜，4杯熟米飯和洋蔥混合，攪勻。再加入2個(gè)雞蛋，1茶匙黑胡椒，2茶匙鹽和2湯匙細(xì)切香菜，攪勻。
3、加入1湯匙油，3湯匙黃油和洋蔥炒5分鐘。再加入胡蘿卜，再煮3分鐘。加入3杯熱水煮沸，再添加番茄醬，水煮至濃稠。
4、將肉餡捏成團(tuán)子，放入鍋里加熱。最后將醬汁倒入碗內(nèi)，即可食用。
包菜豌豆沙拉
1斤包菜，切碎
1根黃瓜，薄切成半圓
1束香蔥，切碎
2杯熟豌豆，冷卻
3-4湯匙橄欖油
2湯匙蘋果醋
2湯匙白醋
鹽和黑胡椒，適量
1、將包菜洗凈，切成小碎條，再放入大碗里。
2、加入切片的黃瓜，豌豆和蔥，混合在一起。
3、加入3至4湯匙橄欖油，2湯匙醋，2湯匙蘋果醋，再灑上鹽和胡椒，即可食用~
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