國慶節(jié)回老家考慮路上時間久,需要多備點零食,在出發(fā)的頭天晚做一盒泡椒鳳爪,一路上用來解解饞,路途中越吃越有味,回來后沒過多久就饞那個味道,于是再次動手自己做。
準(zhǔn)備材料:
雞爪10個、泡椒半瓶、花椒半勺、八角2粒、冰糖3顆、清水和鹽適量
制作方法:
1、雞爪清洗干凈,用刀切成3塊
2、雞爪放鍋中加水煮10分鐘左右
3、煮好的雞爪撈出瀝干水份,放涼
4、保鮮盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、涼白開水,用筷子攪拌均勻
5、將煮好的雞爪放入保鮮盒中,蓋上蓋子放冰箱中泡1晚
小貼士:
1、喜歡味重的,在煮雞爪時,可以加入鹽和其他調(diào)味品
2、煮好的雞爪,過下冷水,防止粘在一起
3、泡的過程中,水要沒過雞爪
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