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女性冬季暖身之道:姜片糖的做法,散寒、止嘔、開痰非常好

姜片糖:是一道美味可口的名點,最早發(fā)源于中國南方,是用生姜提煉姜汁和紅糖混合制成。目前超市里出售的,大多為固體糖塊,配以高級淀粉精制而成;在南方,還有加上糯米,做成姜糖團的。由于姜有去濕祛寒的作用,還可以減輕口干舌燥時人口中的苦澀味道,因此特別適合南方潮濕氣候下,以及北方多雨季節(jié)時食用。

粗心奶奶不粗心、做的東西還蠻好吃!糊涂爺爺不糊涂 做的東西也很好吃!

姜片糖最早發(fā)源于南方 ,湘西鳳凰特產(chǎn),山東曲阜特產(chǎn),是用生姜提煉姜汁和紅糖混合制成的。客家粗心奶奶和糊涂爺爺姜糖非常的地道。

姜的健康作用在中醫(yī)中十分推崇。按照中醫(yī)理論,生姜性味辛溫,入肺、胃、脾經(jīng),主要作用是散寒、止嘔、開痰,能夠治療風(fēng)寒感冒,還可解魚蟹之毒。因此,患有感冒或容易暈車的人,最好身邊常備些姜糖或姜茶,可以起到很好的緩解作用。

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關(guān)于生姜防治疾病的效果,國外有很多新的研究。英國最近一項研究發(fā)現(xiàn),含較高濃度的姜的食物可以起到止痛片的作用,使2/3的關(guān)節(jié)炎患者減輕病痛。美國一項研究則發(fā)現(xiàn),含姜的食品中具有的6—姜醇可抑制結(jié)腸癌細胞的生長。此外,生姜中還含有一種“類似阿司匹林”的物質(zhì),它的稀溶液是血液的稀釋劑和防凝劑,對降血脂、降血壓、防心肌梗死均有特殊的作用。因此,研究人員建議,平時多吃點含姜的食品,可以在一定程度上保證人們的健康。

含姜食品一般都會有一股辛辣的味道,這主要是因為生姜中含有姜辣素,它能促進唾液腺和胃腸消化腺的分泌,促進胃腸蠕動,起到增進食欲、幫助消化、調(diào)整胃腸功能的作用。因此,平時消化不好、胃腸容易脹氣的人,身邊也可以常備些姜糖。

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1、這是剩下的那部分姜,因為放了有兩天了,皮都有點干了

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2、把姜洗干凈,切片

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3、在白糖里加上清水,上火熬化

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4、把姜片倒入糖漿里、中火熬,這時候姜里的水份已經(jīng)出來了,改小火

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5、湯汁開始粘稠,小火熬,不停攪拌,至能拉絲,關(guān)火

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6、準(zhǔn)備好糖粉

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7、把熬好的姜糖片倒入一個不粘鍋

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8、倒入糖粉

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9、快速翻炒至出砂即可,晾涼后即可食用

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10、完成

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冬天食姜糖具體說來有以下幾點好處:

1、吃姜糖會發(fā)熱,從而抵抗寒冷

2、促進新陳代謝

3、幫助消化

4、提神, 防止嘔吐(防止暈車)

5、強健筋骨(對老人大有好處)

6、消除腹痛

7、祛痰平咳

8、解百毒,排出人體多種毒素,緩解臟器壓力

可以熬姜湯喝,也可以用糖腌制而食,或在菜中使用。但食生姜要食鮮姜(即子姜),鮮姜不辣,營養(yǎng)成分多,功能強。老姜(即母姜)過辣,類似干姜,不可多吃。

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藥用價值

常吃姜糖可減輕關(guān)節(jié)炎疼痛

姜的健康作用在中醫(yī)中十分推崇。按照中醫(yī)理論,生姜性味辛溫,入肺、胃、脾經(jīng),主要作用是發(fā)表、散寒、止嘔、開痰,能夠治療風(fēng)寒感冒,還可解魚蟹之毒。因此,患有感冒或容易暈車的人,最好身邊常備些姜糖或姜茶,可以起到很好的緩解作用。

姜:近年來,關(guān)于生姜防治疾病的效果,國外有很多新的研究。英國最近一項研究發(fā)現(xiàn),含較高濃度的姜的食物可以起到止痛片的作用,使2/3的關(guān)節(jié)炎患者減輕病痛。美國一項研究則發(fā)現(xiàn),含姜的食品中具有的6—姜醇可抑制結(jié)腸癌細胞的生長。此外,生姜中還含有一種“類似阿司匹林”的物質(zhì),它的稀溶液是血液的稀釋劑和防凝劑,對降血脂、降血壓、防心肌梗死均有特殊的作用。因此,研究人員建議,平時多吃點含姜的食品,可以在一定程度上保證人們的健康。

含姜食品一般都會有一股辛辣的味道,這主要是因為生姜中含有姜辣素,它能促進唾液腺和胃腸消化腺的分泌,促進胃腸蠕動,起到增進食欲、幫助消化、調(diào)整胃腸功能的作用。因此,平時消化不好、胃腸容易脹氣的人,身邊也可以常備些姜糖。

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孩子和胃潰瘍患者不宜食用

姜糖等零食常常會吸引兒童食用,但由于它的刺激性較大,容易損傷孩子的口腔、食道和胃黏膜,因此,家長在為孩子購買零食時,一定注意最好不要選擇含姜的食品。此外,含姜的食物大多屬于熱性,陰虛火旺體質(zhì)及患有肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的人,也不宜長期食用。

冬、春是食用含姜食品的最佳時間;夏季雖然潮濕多雨,容易導(dǎo)致風(fēng)寒性感冒,但天氣晴朗而炎熱時,人們?nèi)菀卓诟?、咽痛、汗多,最好少吃含姜的食物?/p>

姜糖,肉質(zhì)細膩,柔韌透明,味道甜中帶辣,不含防腐劑,品味獨特高雅。風(fēng)靡全國。備受海外馬來西亞、臺灣、新加坡、香港等地客商的推崇??煽诮窍盗挟a(chǎn)品禮品裝,外觀裝潢精美高雅,是喜慶佳節(jié),外出旅游,饋贈親友的理想選擇。是一份具有獨特風(fēng)格的送禮佳品。


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