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怎么做出又香又脆的酒鬼花生?

做法很簡單吃貨來看看

準(zhǔn)備好:花生米1斤、食用油、(最好是花生油)二荊條干辣椒3條(切菱形美觀) 、紅花椒30粒左右 、鹽

1 :生花生米溫水浸泡后撮掉紅皮一分為二 吃貨如果等不及可以直接開火煮開目地是把紅皮去掉 出鍋撮皮后攤開瀝干水份

2:冷鍋冷油倒入花生米,小火油溫升高慢慢攪動炸侄金黃出香出鍋,鍋里留點(diǎn)點(diǎn)底油

3:開小火鍋里倒入辣椒 花椒炒至辣椒酥脆倒入花生米、放鹽翻炒起鍋,等花生米冷了以后酥脆口感才會出來

注意:炸花生小火慢慢炸,炸過頭發(fā)苦顏色難看

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