蜂蜜是一種甘甜可口的天然食品，在生活中很多人都有喝蜂蜜水的習慣，但是現在蜂蜜種類繁多，在挑選的時候令人眼花繚亂，有些消費者說買的蜂蜜太甜，擔心是摻白糖。那么蜂蜜太甜是真的嗎?蜂蜜甜到發(fā)膩是真的嗎?
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物釀造而成的一種甜物質，含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素、酶類等營養(yǎng)成分。蜂蜜的平均甜度是白糖的1.3倍，如果蔗糖的甜度是100，果糖的甜度就是175，葡萄糖的甜度是75，而天然成熟蜜中含有的葡萄糖和果糖的含量是百分之六十到百分之八十。
另外甜與不甜只是一個程度詞，每個人的口感都是不同的，關于甜與不甜都有自己的評判標準。此外不同的蜜種都會帶有各自的花香味，也會在一定程度上影響人們的口感，因此用甜度來評判蜂蜜的真假其實是不準確的。
雖然網上也有不少用來判斷蜂蜜真假的方法，像滴紙巾法、看拉絲狀態(tài)、一杯水辨別真假等方法，以滴紙巾法為例，說純正的純正的蜂蜜不易滲出，摻假的蜂蜜則會滲開，但是有些濃縮蜜也是不會滲出的，完全可以混淆視聽。因此這些簡單的方法并不能完全的辨別蜂蜜的真假。
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