每到秋天，都會有人專門在各地采集香椿樹籽，在一般人看來，香椿籽似乎并沒有什么用，這些人走近以后發(fā)一根煙，商量著把他家的紅椿樹籽打下來，順便將多余的樹枝修剪一下，不知道可以賣錢的農(nóng)民就答應了，殊不知，這些人就憑這個一天能賺上千元，這究竟是怎么一回事情呢？
市場上的紅椿樹籽的價格一般在50元左右，最高價格達到100元以上，主要的用途有以下三個方面：
1.作為繁殖香椿樹苗的種子。香椿樹也叫紅椿樹，有紅香椿、紫香椿（血椿）和綠香椿等品種，各地喜歡的程度有較大差異，商品種植的一般選擇紅油香椿和紅香椿，符合大部分地區(qū)的消費習慣。香椿樹一般選用種子繁殖，也可以用分株繁殖、樹根繁殖、扦插繁殖和萌蘗繁殖等方法，但以種子繁殖最簡單，也可以短期內(nèi)獲取大量的香椿樹種苗。
特別是反季節(jié)種植香椿樹，在冬季和早春收獲香椿芽，一斤可以賣到100元以上，利用種子繁殖的一年生香椿樹苗產(chǎn)量最高，第二年夏季重新移栽到露地，秋季再次移栽到大棚，也可以獲得較高的產(chǎn)量和質(zhì)量。
香椿籽繁殖香椿樹苗很簡單，可以撒播，也可以條播，一畝地保持1.5-2萬個植株即可，在春季溫度上升到10℃以上的時候露地直播，也可以在大棚和小棚育苗，管理得當?shù)脑?，當年即可培育出根莖達到0.7厘米以上的大苗，秋季落葉以后移栽到大棚或者山坡上。專門繁育香椿樹苗的農(nóng)民，一畝地最低收入都可以達到4000-1.0萬，有的可以達到2萬元以上的收入。
這些人每年需要大量的紅椿樹種子，而紅椿樹只有長到4-7年以后才能開花結(jié)實，15-20年的大樹才能每年收獲大量的香椿種子，一般也只有在山區(qū)才有這樣的大樹，所以，香椿樹種子來源主要依靠山區(qū)農(nóng)民出售，由香椿育苗戶接盤，形成了一個產(chǎn)業(yè)鏈，那就是有人專門采集香椿果實，然后進行脫粒，出售初級品。收購者再進行風選和去除雜質(zhì)，再賣給相關的農(nóng)民專業(yè)合作社，山東省泰安、臨沂等產(chǎn)地農(nóng)民自己種植香椿樹苗，再通過合作社賣給大棚種植者和全國各地需要發(fā)展產(chǎn)業(yè)的群體。
2.培育香椿芽菜。香椿芽菜可以通過采集香椿嫩芽獲得，也可以直接利用種子在育苗盤或者其他用具進行浸種催芽，獲取5-7厘米的嫩芽，或者獲取10厘米左右的幼苗菜。
培育香椿芽菜一般在冬季大棚內(nèi)進行，這樣可以賣出更高的價格。也可以在其他季節(jié)利用常溫進行培育。
浸種一般在溫度15-30℃環(huán)境下進行，以20-25℃最佳，挑選當年新種，去凈雜質(zhì)以后進行水選，去掉漂浮的不飽滿的種子，然后放進清水中浸泡5-6小時以后，再用0.01%的高錳酸鉀溶液浸泡消毒15分鐘，再繼續(xù)浸泡至種子吸足水分，然后瀝干水分，用紗布保住以后進行催芽，每天用清水沖洗1-2次，5-6天種子露白以后播種。先在育苗盤里鋪上2-3厘米厚的珍珠巖等材料，撒播種子以后覆蓋再覆蓋1.5厘米的珍珠巖，用溫水噴濕。每個育苗盤用種量為150克左右。
期間避免見光，白天保持溫度20-25℃，夜間保持10-15℃，每天噴水2-3次，保持較高的土壤濕度。避免溫度太高造成幼芽細弱，影響品質(zhì)。一般經(jīng)過12-15天，幼芽長到5-7厘米，根尖沒有變黃，子葉沒有展開時收獲。
香椿幼苗菜是香椿芽菜繼續(xù)生長，開始在弱光或者散射光環(huán)境中生長，幼苗長到10厘米以上，子葉完全展開以后收獲。 椿籽驅(qū)蟲，可以增加食欲，有些人利用香椿籽生發(fā)養(yǎng)發(fā)，有些人治療腎虛，有的人甚至治療不孕不育等，屬于一種中藥材。但是需要在醫(yī)生的指導下用藥。
3.香椿種子可以食用，有一定的食用價值、保健價值和藥用價值。根據(jù)相關資料，香椿籽對于腎虛、脫發(fā)等有較好的效果，可以作為中草藥。
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