如何收貯香椿種子
發(fā)布時間：2010-06-12 11:03 來源：中國農網
根外追肥9月下旬－10月上旬，對香椿葉面噴施0.1%磷酸二氫鉀溶液或噴施寶進行根外追肥，促進果實籽粒飽滿、整齊、提高種子質量和產量。
適時采收當果實九成泛黃、籽粒飽滿、外觀亮麗、香味濃烈時，就要及時采收。
采收方法同株樹上果實成熟不一致，應先采收頂部向陽的果實，再根據(jù)果實顏色采收中下部，以保證整批種子質量整齊一致。采收時盡量減少損壞樹枝，最好用頂端綁有鐵鉤的長桿旋轉采摘。
貯存采收的果實，要立即攤開晾曬，使果實爆裂。分離出的種子，晾曬到含水量低于12%時，分級裝入麻袋或布袋中（禁用透氣性差的塑料袋），做好標記。放置于干燥、通氣、無鼠害的地方（最好能低溫貯存，以延長貯存期）。根據(jù)天氣情況，進行通風換氣，必要時進行翻曬晾種。
香椿種植技術相關資料：
野生香椿芽的干制技術
發(fā)布時間：2010-06-16 06:08 來源：常德農經網
香椿芽是一種木本蔬菜，以其營養(yǎng)豐富、風味獨特而贏得消費者的青睞。但野生香椿芽一年只有一季應市，且保鮮貯藏比較難。有人在旺季將野生香椿芽經過脫水制成干香椿貯藏，效果很好，其色、香、味與鮮香椿差別不大?，F(xiàn)將加工技術介紹如下：
1.采集。凡未長成木質的香椿芽都可用來干制，一般以農歷3月初至4月上旬為最佳采摘期，此時的香椿芽體豐滿，肉質鮮嫩，香味濃郁，營養(yǎng)豐富。采集時將香椿芽蔸摘下或用鐮刀割下即可，要盡量保持蔸體的完整。采后要用濕布遮蓋，以防芽體干癟萎縮。當天運回當天加工，最遲不超過10小時。
2.水燙。將香椿蔸基部的短小硬皮剪去，分批置于沸水中浸燙3分鐘。每次燙的香椿芽與沸水體積之比為1∶2。香椿芽放入沸水中后要上下翻動幾次，見香椿芽變軟即可撈出，并立即放在4℃的冷水中浸漂一下，以保證香椿芽不變色。
3.干制。將燙漂好的香椿芽瀝干水，薄薄攤開置于陽光下翻曬；遇陰雨天也可用爐火烘烤。香椿芽在干制過程中要防灰塵、雜質污染。有條件的，最好用甩水機對香椿芽進行離心脫水，隨即采用冷凍升華真空干燥工藝，以穩(wěn)定香椿的最佳色澤及香味。干香椿芽的含水量以芽體不易斷碎為度。
4.包裝。將干制好的香椿芽進行分級，然后用加厚的食品塑料袋進行冷凍真空密封包裝（也可用常規(guī)方法在自然條件下包裝）。將包裝好的干香椿芽貯藏于陰涼、干燥處。只要干制得好，貯藏1～2年不變質。食用時用溫水浸泡2小時左右即可恢復原色原狀。
冬暖大棚香椿高密度假植栽培技術
發(fā)布時間：2010-06-16 06:08 來源：常德農經網
冬暖大棚香椿高密度假植栽培，是將露地育成品1－2年生幼苗移入棚室高密度假植，冬季生長后再移到露地，一般每667米2可產香椿12000公斤以上，667米2收入可達3萬－5萬元，經濟效益十分可觀，其主要栽培技術如下。
一、選擇壯苗適時假植
二、扣棚定植
1、定植時間一般在11月中下旬扣棚，扣棚5－7天即可定植。
2、整地作畦定植前10天深翻整地，每667米2施腐熟有機肥5000公斤以上，尿素20公斤，磷酸二銨15－20公斤，氯化鉀15公斤，25％多菌靈粉劑1－2公斤，措施施深翻，整成南北向畦寬1-1.2米的平畦。
3、定植方法定植前用10X10－6的ABT生根粉浸泡1小時，可促根早發(fā)。然后按株行距4－5厘米Ｘ20厘米的規(guī)格栽培，填土深度以原起苗埋土線為準，栽后澆水沉實，一般每667米2可栽6萬－8萬株。
四、肥水管理
萌芽至采收前一般不追肥澆水，椿芽采收期每15天追肥一次，每667米2追尿素15－20公斤，追肥后澆水，也可進行根外追肥。
五、病蟲害防治
銹病或白粉病發(fā)生時，可用20％的粉銹寧500－1000倍液噴霧，根腐病發(fā)生時可用50％多菌靈可濕性粉劑500－800倍液灌根，每株0.5公斤，每7天灌1次，連灌2－3次。
六、采摘
綠色食品―香椿的采摘與加工
發(fā)布時間：2010-06-10 21:39 來源：中國農網
香椿香味濃郁，脆嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，每lOOg嫩芽含維牛素C48mg，還含有豐富的胡蘿卜素，可涼拌，炒食，若經腌漬加工，則可久貯不壞，長期食用。香椿適期采摘，科學加工，既能增加產量，改善品質，也能滿足市場需要，還可出口換取外匯。
二、綠色食品香椿的加工
(一)工藝流程圖
原料→清洗晾曬→腌制→翻缸→晾曬→貯藏。
(二)工藝流程操作規(guī)程
1．原料。將當天采下的鮮香椿先進行挑選，按顏色大小與肥瘦分開，同時摘除老梗、莖葉等不可食用的部分。
2．清洗晾曬，將挑選好的原料用可食用的清水沖洗干凈，然后平攤在干凈的葦席上，在弱光下晾曬3―5個小時，至芽表面的水分全部晾干為止。
3．腌制。將晾曬好的椿芽分層放入缸內，每層厚約lOcm，放一層香椿撒一層鹽，直至缸滿。因香椿芽脆嫩，剛腌漬時嚴防搓揉、踩壓以免折斷，影響美觀。每lOOkg香椿芽用精鹽20―25kg。
4．翻缸。腌3-4小時后芽已濕潤，這時從芽基拿起，如芽尖有小水珠滴下，可及時翻缸，將腌制的椿芽翻轉到另一生缸中，使上下層香椿芽交換位置。5～6小時后，進行第二次翻缸，共翻5―6次。一般是早晨腌漬，中午進行第一次翻缸，傍晚翻第二次；次日，早、中、晚各翻一次。第三天中午，結合并缸，再翻一次。經20-30天即可腌好。
翻缸過程需注意事項：頭兩次翻缸，只能用手上下搬動，不可搓揉擠壓，以免折斷菜葉。以后翻缸時可進行輕輕揉搓，促使鹽分充分滲入菜體內。
5．晾曬。將腌制好的香椿取出，攤放到干凈的席墊上，晾1-2天，待稍干燥后，將缸底下積存的鹽液灑到香椿芽上，并加少量米醋，以增加光澤和脆度。再曬至五至六成干，不粘手時為止。
6．貯藏。將晾曬好的香椿芽裝入小口缸內―層一層排好，壓實，最上面撒一層細鹽，厚2―3cm，然后封缸。缸口蓋木蓋，用毛刷蘸粘土泥或石灰豆腐糊(1kg生石灰，加3kg豆腐，攪拌成糊)涂刷到桑皮紙或牛皮紙上，貼封缸口，連貼2-3層，貼實，嚴防漏氣。也可選用缸底和缸口直徑相同的缸，將缸重疊堆放，縫隙用紙及石灰豆腐糊封嚴。也可以用塑料薄膜扎封缸口，這樣香椿可保存2-3年。貯藏注意事項：(1)不能有油脂、面粉等物摻人，也不能粘附生水。(2)腌制的香椿芽含鹽量高，水分過多，在缸內極易鹵化、變色、不脆嫩，香氣淡，不應長期浸泡于鹵水中。
香椿的適時采摘與貯藏
發(fā)布時間：2010-06-07 03:19 來源：安徽農網
香椿樹為楝科香椿屬的落葉喬木樹種，原產我國中部，在陜西秦嶺、甘肅小隴山和康南等地有天然林分布，以山東、安徽、河南、河北、山西栽培最多。香椿樹枝頭生長的嫩枝葉是可食部分，著名的香椿產品有安徽太和香椿、河南焦作香椿、山東西牟香椿等。
2.香椿芽的保鮮貯藏
（1）短期保鮮椿芽采摘后的3天～5天內不能銷售時，可將椿芽平攤在通風、涼爽的室內葦席上，厚約10cm左右，切忌堆積生熱，引起腐爛變質。也可按0.5kg/捆的量捆成把，基部齊平，豎在木盤或瓷盤中，盤內盛3cm～4cm深的清水，浸24h左右，再裝箱貯運，可保鮮1周。另一種方法是按250g/袋～500g/袋的量裝入食品袋內，封死袋口，放在通風涼爽的室內，溫度保持在5℃以下，可存放10天～20天。家庭少量貯存時，可放在冰箱內，溫度控制在0℃～1℃，不使椿芽受凍即可。當溫度為-2℃～-3℃時，香椿芽會褪掉絳紅色，呈半透明狀的暗綠色，凍后的椿芽口味不佳。
（2）長期保鮮香椿芽長期保鮮宜采用速凍保鮮的方法。試驗表明，速凍保鮮可使香椿芽保存1年多時間，食用時基本不改變其風味和品質。香椿芽速凍保鮮的操作要點是：①清洗。將采收的香椿芽用清水洗滌，去掉灰塵、泥土等雜物。②燙漂。用質量分數(shù)為0.2%的碳酸氫鈉溶液作燙漂液，將香椿芽在煮沸的燙漂液中燙漂30s。③冷卻。燙漂結束后，立即放入亞硫酸氫鈉溶液中冷卻。為加速冷卻，可用多個盛冷卻液的容器分級冷卻。④裝袋。將冷卻的香椿芽瀝干水分，按0.5kg/袋的量裝入塑料袋中，椿芽頭尾要排列整齊，折疊袋口。⑤速凍。包裝后的香椿芽立即置于冰柜中，速凍24h，然后轉入～18℃的溫度條件下冷藏。冷藏中要經常檢查袋內香椿芽的品質變化，以便及時銷售出去。
3.香椿芽的腌漬貯藏
（1）保色脫澀腌漬法鮮香椿芽含有一定量的單寧和川楝等物質，略帶苦味，這些物質與鐵器接觸后極易變成黑色，有損椿芽的外觀?？墒菃螌幠芤种朴椭【?，有利于加工后的貯藏和保持風味。所以，加工過程中既要脫掉苦澀味，又要保護單寧不受破壞，并使產品保持綠色。其操作要點為：①清洗、浸泡。用含有1%小蘇打的300C溫水清洗椿芽，再用含有0.4%抗壞血酸和0.2%檸檬酸鈣的水溶液浸泡30min，撈出后放在通風干燥處晾干?？箟难崮芊乐勾谎亢肿儯瑱幟仕崮芘c鐵、鎂等離子形成螯合物而起到護色作用。②入缸。入缸時，放1層8cm～10cm厚的椿芽，撒1層鹽，用鹽量為椿芽質量的15%～20%。③倒缸。椿芽腌漬3h～4h后，開始滲出水，當椿芽已被浸潤時，倒入另一缸，以翻動椿芽使淹漬均勻。5h～6h后再翻缸1次，第2天早、中、晚各翻動1次。第3天并缸時再翻動1次，以后經常翻缸，使鹽分分布均勻，防止霉變，經20天～30天后即可腌好。④成品。取出腌制的椿芽，將存留的鹽液灑在椿芽上，并灑少量米醋以增加產品的光亮度，晾曬到五六成干、產品不粘手時包裝。
這種腌制品質地軟、嫩脆、色澤微黃。將成品捆成小把，裝入缸內壓實，用泥封嚴蓋口，可貯藏1年～2年。短期保存時，將腌制品裝入食品袋內，放入防潮紙箱內，置陰涼干燥處。
（2）直接腌制法其操作要點為：①清洗。香椿芽去雜洗凈后，瀝去水分或攤開晾曬3h～5h后入缸。②入缸。放1層厚10cm～20cm的椿芽，撒1層鹽，用鹽量為椿芽質量的20%～30%。③倒缸。下缸后1h～2h倒缸散熱，連續(xù)倒缸3次～4次，以防發(fā)熱、霉變，直至食鹽融化、溫度下降為止。以后每天早、晚各倒缸1次。腌制過程中不揉搓、不踩壓，避免折斷椿芽。④晾曬。腌漬15天～20天后撈出，放在蘆葦席上晾曬，經常翻動。曬到椿芽上層出現(xiàn)一層白霜時再將其放回原鹵水中重腌，每天翻動2次。2天～3天后再次晾曬，并輕輕揉搓一遍，使鹽霜均勻地附著在椿芽上。⑤封藏。腌好的椿芽要裝缸封藏，每裝30cm厚的椿芽，需壓實椿芽，如此重復裝填，直到裝滿缸為止。然后在椿芽上面撒1層食鹽，蓋好木蓋，貼1層桑皮紙，涂2層～3層石灰豆腐料糊（1kg石灰加3kg稀豆腐攪拌成糊狀），封嚴缸口，可保存2年之久。銷售時分級裝入食品袋進行銷售。
少量腌制時，可將椿芽洗凈，瀝干水分，切成0.50m碎段，用椿芽質量25%的細鹽分2次均勻輕揉，過1天～2天裝壇，1周后即可食用。若再拌入椿芽質量5%的細鹽，裝入壇內壓緊，封好壇口，可貯藏到第2年新椿芽上市。
香椿種植技術相關資料：
· ·香椿的保鮮--冷凍貯藏
· ·香椿貯藏保鮮技術
香椿種植技術相關資料：
· ·冬季水培香椿芽技術要點
· ·香椿芽蔬菜培育技術
冬季水培香椿芽技術要點
發(fā)布時間：2010-06-02 15:03 來源：安徽農網
摘要:香椿芽是人們喜愛的保健蔬菜。利用椿樹枝條本身的養(yǎng)分培育的香椿芽，無需施化肥、噴農藥，屬無公害蔬菜。采用水培法人工反季節(jié)生產，在
香椿芽是人們喜愛的保健蔬菜。利用椿樹枝條本身的養(yǎng)分培育的香椿芽，無需施化肥、噴農藥，屬無公害蔬菜。采用水培法人工反季節(jié)生產，在春節(jié)前后上市，價高俏銷，效益可觀。現(xiàn)介紹其技術要點。
一、準備插條。于11月中旬前后，擇生長健壯、豐產、品質好的香椿樹，疏剪一二年生充分成熟、無病蟲害、粗約2．5厘米的過密枝條，或直接用一二年生幼樹枝條，剪成長20厘米左右的小段作插條，要求每一插條上部必須有頂芽，剪口要小且平滑，勿損傷芽子和枝條表皮。插枝前，將插條下端放在溫度為20℃、濃度為0．01%的“九二○”（赤霉素）液中浸泡10分鐘以打破休眠，并注意隨浸泡隨插。
二、插枝放瓶。選用高10厘米、直徑7厘米的玻璃罐頭瓶或與之相當?shù)膶捒谌萜?，用清水洗凈后每瓶?span lang="EN-US">4-6枝插條，間距均勻，瓶內注入清水400克左右（以容器的8成滿為度），插好后將瓶逐一擺放在苗床或溫室架上待培。
三、準備苗床。選擇背風向陽的田土或空坪隙地，按1．2米寬做廂，鏟除雜草或作物茬，整平后開好排水溝，將插好枝條的瓶子以間距7-10厘米擺放好，然后搭拱棚蓋膜，膜四周封嚴壓實。溫室應建好保溫設施，室內按層距50厘米做架，中間留一行人道；也可利用塑料大棚培育，將插好枝條的瓶按上述要求擺放于溫室架上或大棚內。
四、插后管理。插后每隔7-10天，往瓶內適量加注清水一次，以免插條因缺水而干枯。棚或室內苗床溫度在出芽前應保持25-30℃。出芽后，每根枝條及時選留一個壯芽，摘除其余劣芽。這時，苗床溫度白天保持在15-25℃，夜間10-12℃。若遇冰雪霜凍等長期低溫天氣，應采取在棚頂加蓋保溫物或搭雙層拱膜架等保溫措施，以確保椿芽健康生長。
五、采收上市。一般在插后50天左右，嫩芽長達10-25厘米、嫩葉帶紫紅色時即可陸續(xù)采收。過早采收產量低，過遲則品質差。采收最好在清晨進行，將整個芽條摘下，按每250克或500克扎成小把，裝箱或裝袋上市。每瓶約產椿芽50-100克。收完第一茬后，可用同樣的方法培育第二茬、第三茬。
香椿 、平菇、佛手瓜立體栽培
發(fā)布時間：2010-06-03 12:59 來源：中國農網
摘要:一、茬口安排香椿4月上旬露地育苗，10月中下旬起苗假植，11月中旬定植到溫室，12月底開始采收。定植方式為畦栽，每畦之間留50厘米的平
一、茬口安排
香椿4月上旬露地育苗，10月中下旬起苗假植，11月中旬定植到溫室，12月底開始采收。定植方式為畦栽，每畦之間留50厘米的平菇間作行。
平菇10月中旬播種，播種完畢在室內堆積發(fā)菌，11月中下旬菌絲發(fā)滿，移入溫室內與香椿進行間作套種，12月初采收上市。第二年4月上旬播種的平菇，5月移入溫室與佛手瓜進行立體栽培。
佛手瓜元月初育苗，3月上旬定植于香椿畦間，香椿于3月底4月初完成采芽使命，移出棚外，佛手瓜利用溫室骨架引蔓上架，與平菇進行立體栽培，10月可開始采收佛手瓜。
二、選擇適宜品
香椿選用品質優(yōu)良的紅椿。平菇與香椿間作套種時間是在寒冷的冬季，應選用“推廣1號”和“新831”這兩個品種；與佛手瓜進行立體栽培時，由于其生長在炎熱的夏季，要選用“亞光”這一高溫型品種。
三、立體間作方式
在定植完香椿之后，將長滿菌絲的平菇袋移入溫室，放在預留行里與香椿間作種。香椿在生長過程中吸收二氧化碳，放同氧氣，平菇在生長過程中吸收氧氯，放出二氧化碳，二者互為初充，減少了放風時間，最大限度地利用了太陽能。由于佛手瓜根深葉茂，定植密度很稀，而且前期生長量小，因此可于3月上旬將育好的佛手瓜苗按4*6的株行距定植于香椿畦間，4月初香椿移出日
光溫室后，將佛手瓜引蔓上架并進行追肥，同時與平菇進行立體栽培。
四、栽培技術
香椿4月上中旬采用催芽直播的方式進行大田育苗，育苗時株行距20*35厘米。10月中下旬把苗從大田挖出，帶葉假植在背陰處，灌足水，使其強制落葉。11月中旬，將經過假植的香椿苗定植到日光溫室內，密度以每平方米80---100株為宜。栽完后澆透水，保持白天室溫18---25，夜間10---12。這樣40天后香椿開始萌芽，待芽長到15---20厘社時可采收。
平菇按照玉米芯50%，棉籽殼30%，秸稈粉碎物15%、草木灰2%、石膏1%、尿素0、3%、過磷酸鈣1、5%、多菌靈0、2%的配方將料與水拌勻扣，使含水量65%左右。然后堆積發(fā)酵。發(fā)酵后裝袋接種，接種量一般為培養(yǎng)料的10%。接種完畢，把接種好塑料袋一層一層的堆積起來進行發(fā)菌。菌絲發(fā)滿后，袋內出現(xiàn)菌蕾要及時打開袋口，露出與佛手瓜進行立體栽培。同時增加濕度，以滿足菇蕾生長發(fā)育的要求。
佛手瓜元月上旬進行護根育苗，佛手瓜是整瓜播種。播種時瓜體內的水分能夠滿足苗期的需求，因此播種時不需要澆水。3月上旬，按4*6的株行距定植于香椿畦間。4月中旬，利用溫室的骨架，引蔓上架，并使枝蔓在骨架上分布均勻，避免擁擠。在6、7月份的炎熱季節(jié)，要注意肥水管理促進莖葉生長，為秋季結瓜打好在豐產的基礎。9、10月份營養(yǎng)生長與生殖生長并重，要加強管理10月可采瓜上市。由于佛手瓜是邁開花、邁結瓜、邁成熟的，要及時采收，以免影響下面瓜的生長，一般在瓜長到0.5公斤左右時，即可采收。
香椿苗越冬防凍四法
發(fā)布時間：2010-06-05 10:57 來源：河南農村報
摘要:冬季，冷空氣活動頻繁，香椿苗極易遭受凍害，影響幼苗來年萌芽、生長。為此，香椿種植戶應做好香椿防凍工作?！ ∫?、綁草法。對于已定植的
冬季，冷空氣活動頻繁，香椿苗極易遭受凍害，影響幼苗來年萌芽、生長。為此，香椿種植戶應做好香椿防凍工作。
一、綁草法。對于已定植的當年生或兩年生苗，可原地不動，選擇細軟的稻草，將苗子整個包起來，然后用麻繩輕輕地扎緊，以達到防寒的目的。有條件的農戶亦可用草繩盤繞樹體。
二、澆稀糞水法。在霜凍到來之前，每棵香椿苗施５～８公斤的稀糞水，以提高土壤溶液濃度和鹽分，使土壤不易結冰，避免香椿苗受凍。
三、假植法。選擇向陽背風處挖坑假植。坑長３米左右、深１．５米。將從苗圃中刨出的香椿幼苗斜放在坑中，放一層苗子蓋一層細碎土，所覆的土應埋?。玻车挠酌纾厦媪簦保车纳遥苑啦煌笟庠斐擅缒靖癄€。覆完土后將未覆土的部分再覆蓋一層稻草或麥秸即可。
四、搭棚法?？捎弥衿退芰媳∧ぴ诿缙詢却钪眯∨铮锏母叩涂筛鶕?jù)苗子的高低而定，然后將圃內幼苗放在里面即可。另外，有的農戶圖省時省料，入冬時直接在香椿苗畦上覆蓋地膜，以提高土壤溫度，保持土壤濕度，這樣做也可防止香椿苗遭受凍害。
· ·無土栽培香椿芽栽種技術
· ·怎樣培育香椿苗
紅葉香椿味美價高
發(fā)布時間：2010-06-02 15:02 來源：安徽農網
摘要:紅葉香椿是我國珍貴的速生樹種，紅葉香椿的幼芽和嫩葉是人們十分喜愛的時鮮蔬菜，色香味均屬上乘。據(jù)化驗，每100克鮮葉含蛋白質9.8克
紅葉香椿是我國珍貴的速生樹種，紅葉香椿的幼芽和嫩葉是人們十分喜愛的時鮮蔬菜，色香味均屬上乘。據(jù)化驗，每100克鮮葉含蛋白質9.8克，鈣143毫克、維生素C115毫克，還含有大量維生素B、脂肪、磷、鐵等人體不可缺少的營養(yǎng)元素，在所有蔬菜中名列前茅。
紅葉香椿適應性強，全國各地都能栽植。隨著人們對名貴蔬菜需求量的猛增和林業(yè)發(fā)展，對紅葉香椿樹苗的需要也越來越大。每畝土地用種子4公斤，可育苗1萬多株，當年即能采芽上市。香椿芽味美好吃，深受消費者青睞，多年來一直貨缺價揚，供不應求。價格最高時可達每公斤40元以上，在大中城市香椿芽身價更高。如加工成罐頭和其他食品獲利更豐。但傳統(tǒng)香椿芽生產，一年只收兩茬，既不能滿足消費者需要，生產者也不能延長上市期和增加產量。為了提高香椿樹芽商品率，人們試驗研究出了密植矮化叢生早采技術和大棚春播冬采新技術，一年可以收3―4茬。而用室內快速育香椿芽技術，一年四季均可生產，平均18―20天就可出一茬，生產周期快，效益更高。?
香椿芽蔬菜培育技術
發(fā)布時間：2010-06-02 15:02 來源：安徽農網
摘要:香椿是我國特有的樹種，其嫩芽芳香味美，鮮食，炒食，腌制均清香可口，芽紫紅色者稱紫椿，芽綠色者，稱綠椿。 香椿適應性強，抗旱、耐瘠薄
香椿是我國特有的樹種，其嫩芽芳香味美，鮮食，炒食，腌制均清香可口，芽紫紅色者稱紫椿，芽綠色者，稱綠椿。
香椿適應性強，抗旱、耐瘠薄、不擇土壤，山川及屋室四旁皆能生長。投資少，收效快，當年收益，塑料大棚生產或大田栽培均可。用塑料大棚生產，每畝可年產芽菜10000多千克，每千克按2元計，產值可達2萬元，經濟效益十分可觀，是致富的好途徑。
一、塑料大棚生產技術
1、修建塑料大棚。選擇背風向陽、土壤肥沃、有灌溉條件的地方，一般用竹桿搭成窩棚，用鋼管亦可，東西走向，中間最高點保持在1.2--2.2米，跨度7--10米，最小也要在5米以上，否則利用率太低。
2、育苗。大棚內育苗，不分季節(jié)，只要棚內陸溫不低于12℃便常年可育。育苗方法同一般蔬菜，畝下種5千克，留苗不可過密，一般每畝掌握在6000--8000株為宜。行距40厘米，株距20厘米，當苗高在30厘米時，要注意控制水肥，促其蹲苗，養(yǎng)成粗壯主桿，大頂芽及健全的根系。
3、采芽。第一次采芽掌握在苗高30厘米左右時，將嫩稍部分10--15厘米尚未木質化的嫩枝剪下食用，并促其萌發(fā)側芽；以后每隔20--30天，待新芽長到15厘米時即可采摘。時間以晴天上午為宜。采摘時將芽柄綠葉一次摘下，以促進側芽萌發(fā)。采摘后扎成500克一捆，下端整齊，立在水盆中2--3小時，等吸足水份再裝入塑料袋中外運。
4、大棚管理。塑料棚內第一年結合育苗，生產芽菜密度越大，產量越高。第二年因側枝發(fā)展占據(jù)空間，培養(yǎng)矮化灌叢樹形，故密度要適當降低，每畝以2000株為宜，行株距為80×40厘米，即隔一行去掉一行，隔一株去掉一株(去掉的苗木可移植另棚或者大田)。第三年隨生長情況再適當降低密度。
大棚管理是穩(wěn)產高產的基礎，每次采芽后要追施氮肥5--7.5千克，磷肥2.5--4千克，鉀肥1.5--2千克，施肥后澆透水一次。
為了提高芽菜產量，要采用打頂芽，環(huán)剝補截、噴矮化素等方法將苗木矮化、促其萌發(fā)側枝，多頭采芽。1--3年幼樹采芽時，應注意與培養(yǎng)樹形相結合，不可將芽采盡，以利幼樹生長。
二、大田培育技術
1、定植。時間以春季為好，秋季或雨季亦可，一般株行距掌握在0.5--2.5米為宜，即每畝栽植440--660株，具體應視水肥條件而定，苗木定植后要截桿，高度以距地面25--30厘米為宜。
2、田間管理與大棚相同。香椿芽蔬菜培育技術。
香椿種植技術相關資料：
· ·大棚香椿高產栽培技術
香椿栽培管理新技術
發(fā)布時間：2010-05-29 21:29 來源：安徽農網
摘要:一、椿種的采收及貯藏1、椿種的采收。椿樹一般15年才結籽，采收時間要根據(jù)椿角的顏色而定，一般種殼有85％－90％呈黑褐色時要及時采摘；若
聯(lián)系客服
