看這篇文章時，首先想一個問題：餐飲行業(yè)的核心是什么？
答案當然是重復消費，復購率是核心，餐飲店只要能保證穩(wěn)定的復購率，就有利可圖。
因為你不可能只賺每位顧客一次錢，因為市場空間是有限的。并且，挖掘一個新顧客的成本，是維護一個老顧客成本的3-10倍。
有數(shù)據(jù)表明，餐飲業(yè)80%的利潤來自20%的回頭客，也就是說，你餐飲店是否能長久賺錢，取決于你能吸引多少回頭客。
吸引回頭客的方法有很多，然而有一種既省錢又好用的方法，卻被無數(shù)餐飲人所忽略，它就是：在顧客用餐完畢后，用文案“治愈”顧客的心。
當今所有餐飲店都在做文案，但大多數(shù)人做的都是吸引新顧客的文案，而并非是把新顧客變成回頭客的文案。
新顧客成為回頭客的根本，就是在用完餐后，能不能得到滿足，或者會不會感到后悔。
而在用餐后出現(xiàn)的恰到好處的文案，能夠加強顧客的滿足感，消除顧客的后悔感。
比如，大多數(shù)顧客都在用餐前，很難抗拒食物的誘惑；而在用餐完畢后，開始后悔自己為什么要吃這頓餐，因為這時候他們產(chǎn)生了新的痛點：怕發(fā)胖或心疼錢。這種后悔感會讓他們產(chǎn)生出“下次不來吃了”的想法。
如果這時候，出現(xiàn)一些可以打動他們的文案，使其痛感消除或降低，甚至讓他們感覺滿足，自然也就會產(chǎn)生出“下次還來這”的想法。
那么，這種文案要怎么設計呢？
方法一：針對顧客的痛點進行安慰
當顧客因為“花錢多”或“怕長胖”而感到后悔時，我們不妨用一些能安慰他們的話語，來降低他們的痛感。
比如在餐盤或小票上寫出“如果在意體重，就太對不起食物了”，或者“錢財乃身外之物，吃飽啦就不會空虛了！”之類的話。
當顧客用晚餐或結賬時，意外看到諸如此類的話語，會倍感驚喜，這些話也就對消費者產(chǎn)生一個“勸導”作用，讓消費者不再心疼錢或后悔吃飯。
方法二：提升顧客用餐心情的話
除了安慰的話外，我們還可以用一些好聽的話來提升顧客用餐心情，比如“吃貨的世界沒有盡頭”、“幸福，就是一起吃飯”、“美食，是用來分享喜悅的”等等。
這些文案除了“好聽”，能讓人心情愉悅外，還起到了給顧客用餐畫上句號的作用，讓顧客此次用餐更加有感覺，有記憶。
方法三：體現(xiàn)自己產(chǎn)品價值的話
介紹自己店的特色，不僅需要在顧客用餐前，更需要在顧客用餐后。
因為顧客在用餐過程中，往往印象最為深刻的兩個時間段，一是過程中感覺菜品最好吃的時候，二是最后快要吃完的時候。這是著名的心理學效應峰終定律。
所以當顧客快要吃完后，如果發(fā)現(xiàn)餐盤或贈送的名片上印著“只做天然的菜”、“300里地道食材”、“白鰓蝦才是干凈蝦”等話，自然也會對餐飲店的特色印象更為深刻，從而成為回頭客。
想要吸引回頭客，最重要的就是讓自己的形象占據(jù)顧客的心智，讓顧客對你產(chǎn)生更好更強的印象，從而樂意進行復購。而用餐后的小文案，恰恰可以讓你更自然地被顧客記住，不失為一個好的方法。
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