天氣冷啦，吃點(diǎn)啥好呢？今天給大家推薦一款方便又好吃的，熱乎乎的牛肉洋蔥餡餅吧！

用料

1.面粉250g 2.溫水130g 3.鹽1g 4.牛肉末250g 5.雞蛋1個(gè) 6.鹽1g 7.紫洋蔥半個(gè) 8.生抽20g 9.胡椒粉1g 10.香油5g

做法

1.取一只大碗，放入面粉、鹽，邊倒入溫水邊用筷子攪散成絮狀，接著用手和成團(tuán)，揉勻表面光滑即可，蓋上保鮮膜，醒30分鐘。

2.另取一只大碗，放入牛肉末、加入鹽、生抽、胡椒粉、雞蛋，朝一個(gè)方向攪拌，攪上勁，加入洋蔥丁，攪拌均勻。

3.面板上撒上少許面粉，放上醒發(fā)后的面團(tuán)，我按面板大小把面團(tuán)分成2塊，分別用搟面杖搟開搟大，用勺子舀上調(diào)好的餡有間隔的放置在面皮上，用刀切開，分成四塊，分別一一包攏，翻過來，輕輕搟大一些。

小貼士：按這個(gè)方子的量，可以做8個(gè)餡餅。

4.平底鍋放油，放入餡餅，開小火，蓋上蓋，烙至兩面金黃即可，大約10分鐘。