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“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜?！?/strong>

大家好，我是二姐，一個每天捶你起來賺錢的女人。

不知道這段時間，大家有沒有沉浸在蜜雪冰城那該死的魅力里。

今天就著蜜雪的調(diào)研紀要，我干完了一整個黑糖珍珠大圣誕。

也大致理解了，為何高瓴A輪就愿意豪擲6億，給蜜雪200億估值的原因。

所以，今天就隨便跟大家聊聊蜜雪冰城：

從街邊小攤，到中國最大連鎖茶飲品牌的傳奇經(jīng)歷。

1997年，出生商丘農(nóng)村的張紅超從大學(xué)成人班畢業(yè)。

不甘打工的他，用奶奶壓箱底的3000塊錢。

在鄭州開了一家名為”寒流刨冰”的冷飲店。

由于資金有限，冰柜是市場淘的二手，刨冰機是手工自制。

連頭頂?shù)牡跎群妥鰪V告的音響，都要買零件自己組裝。

在經(jīng)過多次的拆遷后，或許老張也覺得“寒流刨冰”這個名字不太吉利。

于是在1999年，冷飲店正式改名“蜜雪冰城”。

在這段時間，店鋪多次搬遷，老張賣過冰糖葫蘆，也開過炒菜飯店。

但因為價格十分良心，始終賺不著什么大錢。

直到2006年的一天，一種日本進口的蛋卷冰激凌火遍河南。

這款定價20元的爆款單品，讓老張看到了商機。

他覺得做冰激凌的無非是奶和糖，成本不過兩三塊，憑啥賣這么貴。

于是立刻買了一臺二手冰激凌機，在幾天內(nèi)就搞出了合格的平替。

滿滿鮮奶、全蛋蛋卷，麥當(dāng)勞甜筒兩倍的量，定價只要2元。

蜜雪冰城的無敵爆款，摩天脆脆冰激凌橫空出世。

極致的性價比，讓蜜雪冰城跨越了冷飲店季節(jié)的局限。

無論春夏秋冬，都是里三層外三層的滿滿客源，尤其備受學(xué)生黨的青睞。

見到蜜雪如此火爆，老張的親戚朋友也都成為了蜜雪冰城最早一批加盟商。

靠著2元一個的摩天脆脆，賺到了自己人生中的第一桶金。

然而好景不長，2008年的三氯氰胺事件，讓蜜雪的上游供應(yīng)商慘遭波及。

如何給加盟商供貨，成為了蜜雪最為頭疼的難題。

老張的弟弟張紅甫覺得，靠別人始終不如靠自己。

蜜雪冰城必須要自建工廠，把核心供應(yīng)鏈握在自己手里。

于是，在2011年底，老張去往開封，開設(shè)了蜜雪的第一家冰激凌粉工廠。

弟弟留守總部，負責(zé)品牌的招商加盟業(yè)務(wù)。

蜜雪冰城，自此走上一條和其它品牌完全不同的命運軌跡。

為了吸引加盟商，蜜雪采用“免費貸款”和”全國免費配送”的模式。

為了保證按時配貨，蜜雪不僅自建了原料生產(chǎn)線，還在全國建立了物流倉儲系統(tǒng)。

不再開任何直營門店，完全專注于服務(wù)加盟商。

3年內(nèi)，蜜雪冰城的門店總數(shù)突破一千家，公司業(yè)績在幾年內(nèi)暴增幾十倍。

4元的檸檬水，2塊錢的摩天脆脆，成為鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)生群體的共同回憶。

時至今日，蜜雪冰城在全國已經(jīng)擁有1.4萬家門店。

蜜雪的原料生產(chǎn)子公司，太陽飲力。

也已然成為全亞洲最大的產(chǎn)銷物流一體化基地。

憑借線下門店的規(guī)模效應(yīng)，和最先進的現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備。

蜜雪冰城的原材料，比其它品牌可以便宜10%以上。

奶茶粉，奶蓋粉，果漿，糖漿，奶漿，咖啡一應(yīng)俱全。

和其它加盟品牌靠提成割韭菜不同，蜜雪的加盟條件堪稱良心。

不要求加盟商分成，只賣服務(wù)和低價原材料。

哪怕在省會城市，蜜雪一年的加盟費+管理費+顧問費，合計不過2萬。

設(shè)備，裝修，首次原材料等其它一次性投入，加起來不超過20萬。

在很多三四線城市加上房租，總投入也不過35萬。

而3-10元的產(chǎn)品單價，讓蜜雪在任何地方都能快速獲客。

據(jù)蜜雪自己披露的數(shù)據(jù)，加盟商平均花10個月左右的時間就能收回成本。

憑借硬實力，打破開10家奶茶店8虧1平1賺的永恒定律。

說到這里，相信你一定能理解，為什么蜜雪冰城備受資本的青睞。

不管高瓴還是美團龍珠，都很機智的看穿了蜜雪冰城的本質(zhì)。

在中國主流的茶飲品牌中：

奈雪玩的是----品牌
茶顏悅色玩的是----產(chǎn)品
唯有蜜雪冰城玩的是----供應(yīng)鏈

前兩類的本質(zhì)是服務(wù)業(yè)，后者的本質(zhì)是食品工業(yè)。

服務(wù)業(yè)定制化，利潤高，但迭代速度快，很容易過氣。

即便現(xiàn)在奈雪如日中天，過不了幾年，難免會變得和味千拉面一樣平庸。

而蜜雪冰城手中卻掌握著強大的供應(yīng)鏈。

進可和品牌運營公司合作，再造另外一個奈雪、喜茶、茶顏悅色。

退可成賣鏟子的原料物流供應(yīng)商，笑看茶飲市場風(fēng)云變幻。

京東的服務(wù)，配上小米的價格，占據(jù)比亞迪的生態(tài)位，蜜雪豈有不勝之理？

不出意外的話，在未來10年，蜜雪冰城牢牢占據(jù)中國茶飲消費品牌的榜首。

畢竟，比起喜茶和奈雪的長春白雪。

這個世界上絕大多數(shù)普通人需要的：

僅僅是在炎炎夏日，喝到一杯便宜好喝的冷飲，吃到一個冰冰涼涼的甜筒。

用最先進的生產(chǎn)力，最實惠的價格，為最廣大的人民群眾服務(wù)。

這，便是蜜雪冰城的生存之道。

正如張家老弟，在自己19年的創(chuàng)業(yè)日記上寫的那樣：

“ 今天中國的茶飲市場，僅僅是從零到一的開始。

現(xiàn)在市場的喧囂，并不一定能代表未來。

我始終認為，蜜雪是站在廣大人民群眾這一面的。

只有團結(jié)了絕大多數(shù)人，才有可能成為一個偉大的企業(yè)。

賺錢不是我們的目的，服務(wù)更多人，更好的服務(wù)人才是我們的目的。

好產(chǎn)品是我們的硬實力和基礎(chǔ)，不愿意賣高價格是我們的良心和加分項。

讓我們的伙伴幸福，讓我們的加盟商幸福，讓我們的顧客幸福。

這個世界上一定會有越來更多的人喜歡我們。”

“我們愿意替顧客節(jié)省，誰能咋滴？”

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