大家好，我是德譽(yù)小六，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒人、白酒愛好者，十月中旬小六跟大家分享了：全國(guó)各地知名白酒系列9——?青海有哪些知名白酒。今天小六又要開車了，帶您一起了解一下河南省有哪些知名白酒。河南的酒友們，您知道你家鄉(xiāng)的知名白酒有哪些呢？查看“全國(guó)各地知名白酒系列”相關(guān)文章，了解其他省份的知名白酒哦。
河南省，簡(jiǎn)稱“豫 ”，省會(huì)鄭州，中華人民共和國(guó)省級(jí)行政區(qū)，位于中國(guó)中部。河南是中華民族與華夏文明的發(fā)源地，有著很悠久的歷史文化，河南的酒文化也是十分悠久的。杜康是中國(guó)古代傳說中的“釀酒始祖”，“杜康造酒”的傳說流傳萬世，“何以解憂，唯有杜康”，足可見證。據(jù)考證說河南汝陽縣蔡店鄉(xiāng)杜康村就是當(dāng)年杜康的釀酒之處。不過杜康酒產(chǎn)地之爭(zhēng)有三：一是河南洛陽的汝陽縣，二是河南洛陽的伊川縣，三是陜西渭南市白水縣。杜康商標(biāo)所有權(quán)判給了洛陽市伊川縣杜康酒廠，洛陽汝陽縣和陜西白水具有使用權(quán)。這個(gè)也是清官難斷酒祖案呀，小六就不深究了，現(xiàn)在這里介紹河南的杜康吧。09年洛陽伊川和汝陽兩家合并，共稱洛陽杜康。
杜康，河南伊川（河南汝陽），濃香型。2009年洛陽伊川和汝陽兩家合并，共稱洛陽杜康。杜康酒以優(yōu)質(zhì)小麥高中溫制曲，精選糯高粱為釀酒原料，并采取"香泥封窖、低溫入池、長(zhǎng)期發(fā)酵、混蒸續(xù)槽、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、陳釀酯化、精心勾兌"等先進(jìn)工藝，具有酒質(zhì)清亮、窖香濃郁、甘綿純凈、烈而不暴、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。
杜康酒是中國(guó)歷史名酒，因“杜康釀酒”傳說而得名，自古有“貢酒”、“仙酒”之譽(yù)。是歷代墨客文人與它結(jié)下不解之緣，常以詩詠酒，以酒釀詩，詩增酒意，酒助詩興，觥籌交錯(cuò)，華章汗牛。
仰韶，濃香型，河南省澠池縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 酒在"仰韶文化"發(fā)源地澠池縣而得。具有 玉潔、清澈、透明，口感綿甜、芳香濃郁，清爽甘冽，回味悠長(zhǎng)，色、香、味協(xié)調(diào)等特點(diǎn)。采用醴泉甜水，用人工培養(yǎng)老窯泥池，用上等原料優(yōu)質(zhì)高粱，吸取名家名酒特長(zhǎng)，精工配制而成。
宋河，濃香型白酒，河南省鹿邑縣棗集鎮(zhèn)（我國(guó)著名的傳統(tǒng)酒鄉(xiāng)），使用古宋河地下礦泉水，以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，歷經(jīng)千年、愈研愈精的傳統(tǒng)釀制工藝與現(xiàn)代化科技的完美結(jié)合釀造，得到窖香濃郁，綿甜爽口，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。宋河佳釀被古人譽(yù)為“天賜名手，地賜名泉”，1988年在全國(guó)名酒評(píng)比中，榮獲國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)和“中國(guó)名酒”稱號(hào)。2004年榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)” 。
寶豐，河南寶豐，清香型，以大麥、小麥、豌豆混合制曲，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，在陶瓷地缸發(fā)酵，采用“清蒸二次清”的釀造工藝，經(jīng)續(xù)渣操作，水泥池地窖發(fā)酵，甑桶蒸餾，量質(zhì)摘酒，長(zhǎng)貯陳釀，精心勾兌等工序而釀成。具有清香純正、綿甜柔和、甘潤(rùn)爽口、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。
少康，河南臨潁，濃香型白酒，以東北高粱為原料，中溫慢曲，采用最先進(jìn)的麩曲濃香技術(shù)，固態(tài)法釀造工藝，固態(tài)醅發(fā)酵，固態(tài)蒸餾，釀造出的酒體更加醇厚，口味豐滿。
張弓，濃香型，河南省寧陵縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。中溫、中高溫、高溫三種工藝制曲，以高粱為原料，低溫入窖、雙輪底發(fā)酵，回沙工藝二次發(fā)酵，用存放3年以上的雙輪底中段酒精心勾兌，酒體具有窖香濃郁、優(yōu)雅細(xì)膩、綿甜爽凈、醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。張弓酒具有悠久的歷史淵源和豐富的文化內(nèi)涵，2011年被評(píng)為“中華老字號(hào)”。
賒店，河南南陽賒店鎮(zhèn)，濃香型白酒，以小麥、高粱等高淀粉谷物為原料，選用小麥制曲，大曲為糖化發(fā)酵劑，運(yùn)用續(xù)楂法操作規(guī)程，采用元明清老窖及老窖基礎(chǔ)上興建的廠區(qū)窖池，堅(jiān)持240天超長(zhǎng)發(fā)酵，成就濃香之醉。賒店酒是河南老字號(hào)、豫酒五朵金花之一、河南十大名酒、中國(guó)白酒國(guó)家感官質(zhì)量獎(jiǎng)、該釀造工藝被省文化廳列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
漢華，河南南陽，濃香型白酒，選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，上等小麥制曲，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，陳年老窯發(fā)酵，長(zhǎng)期儲(chǔ)存，精心勾兌，得到酒體具有窖香濃郁、入口爽凈、綿甜醇厚、余味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。
開封大曲，河南開封，濃香型。
雞公山，河南信陽，濃香型白酒，以小麥、玉米、高粱為原料，傳承了淮河流域千年釀酒工藝，雞公山牌大曲、糧液酒先后榮獲省優(yōu)、部?jī)?yōu)、國(guó)際金獎(jiǎng)等殊榮。
五谷春，金谷春，烏龍系列酒，河南信陽，濃香型白酒，2007年被五糧液公司并購(gòu)，引進(jìn)了五糧液先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念、科學(xué)的管理經(jīng)驗(yàn)和精湛的生產(chǎn)技藝，榮獲河南省白酒行業(yè)“五朵金花”企業(yè)、河南省純糧固態(tài)發(fā)酵白酒釀造生產(chǎn)示范企業(yè)等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。
紅旗渠，河南林州，濃香型白酒。選用高粱、小麥、豌豆等原料，以淇河水為源，使用古老的發(fā)酵窖池、傳統(tǒng)的釀制工藝，固體發(fā)酵，精心釀造，酒體晶瑩透徹、窖香濃郁、綿甜爽凈、后味悠長(zhǎng)。
鹿邑大曲，河南鹿邑，濃香型，價(jià)格不貴，味正醇香，酒勁大，在河南百姓之間有口皆碑。
皇溝， 河南省永城市陸樓村，兼香型白酒，以高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，采用傳統(tǒng)工藝，融入現(xiàn)代科技，精心釀造而成， 有淡雅綿爽、回味悠長(zhǎng)的品味風(fēng)格，中國(guó)濃香型優(yōu)質(zhì)白酒、全國(guó)酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全誠(chéng)信品牌。
富平春，河南舞陽縣，濃香型， 曾被譽(yù)為：河南省十大公商務(wù)接待用酒。
壽酒，河南輝縣，濃香型，以小麥，高粱，大米為原料，取自南太行深層礦物質(zhì)水源，選用綠色無公害健康原酒為基酒，是傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代高科技的臻美結(jié)晶。河南省優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)、河南省十大名酒。
豫坡，河南西平，兼香型，以小麥，高粱，大米為原料，原生態(tài)綠色釀造、原生態(tài)窖藏，科學(xué)的配制而得到，具有綿、甜、香、醇、凈，醬意兼濃香的獨(dú)特風(fēng)格。
河南歷史悠久，酒文化也是非常深厚的，是酒的故鄉(xiāng)（杜康造酒相關(guān)傳說），商丘人標(biāo)榜酒風(fēng)時(shí)常說一句話——“小小蟲也能喝四兩”，麻雀都能喝酒，可見河南人酒量也是不可小看的。河人出了很當(dāng)?shù)刂放凭疲幽细鐐儛酆染?，酒桌?xí)俗也是很講究的，例如坐席、敬酒等等都有標(biāo)準(zhǔn)禮儀，咱們?nèi)サ侥蔷偷米⒁饬?。去到河南，哥們記得多喝幾款美酒哦，不過好酒莫貪杯呀！
今天小六就跟大家分享到這里，下期小六跟大家下分享全國(guó)各地知名白酒系列11——江蘇省知名白酒，敬請(qǐng)期待！
作者：小六（deyujiuye666）?
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