我國是白酒的故鄉(xiāng)，中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位。白酒因?yàn)榫瀑|(zhì)無色或微黃透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味深受人們的喜歡，幾千年來都是人們世代相傳的酒精飲品?，F(xiàn)如今在我國各地區(qū)就都有自己的白酒品牌，品質(zhì)口味也各具特色，下面就來看看代表各省市最好喝的白酒，你都喝過哪些？你認(rèn)為哪里的最好喝？排名不分先后
1、代表北京的二鍋頭
北京釀制白酒的歷史悠久，到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒品質(zhì)，就開始使用蒸餾技術(shù)提高酒的度數(shù)。喝二鍋頭就像喝豆汁一樣，是體現(xiàn)北京韻味的一種表現(xiàn)。喝的時(shí)候多配以涼菜，花生米、高碑店豆腐絲、醬牛肉、拍黃瓜等。在品嘗老北京小吃，比如鹵煮火燒，爆肚，白水羊頭的時(shí)候，食客也常常一起飲用二鍋頭來助興提味?，F(xiàn)如今北京人最愛喝的就是牛欄山二鍋頭和紅星二鍋頭，這兩種都是北京的老牌子了。
2、代表黑龍江的老村長
老村長酒產(chǎn)自中國東北黑龍江，是東北特色白酒中的優(yōu)質(zhì)品牌。酒質(zhì)口感柔和，甘甜順暢，飲后頭不痛，口不干，有一種極為舒服的感覺，實(shí)屬純糧上乘佳品。老村長酒特選松嫩平原紅高粱、糯米、大米、小麥和玉米為原料，得益于億萬年植物分解而成的黑土盛產(chǎn)的金糧，且生長周期超過150天，得益于世界衛(wèi)生組織公布的世界上最好的、最適宜人類飲用的冰雪巖溢水，集原始釀造工藝及現(xiàn)代技術(shù)精釀而成。
3、代表吉林的龍泉春
龍泉春是出產(chǎn)于吉林省遼源市的著名白酒品牌，距今已有百年的悠久歷史。主導(dǎo)產(chǎn)品有星級(jí)系列、百年雙龍、十年陳釀、釀香四海等新一代龍泉春酒主導(dǎo)產(chǎn)品。產(chǎn)品選用東北紅高粱為主要原料，以獨(dú)特的生產(chǎn)工藝與現(xiàn)代先進(jìn)科技精工釀制，開創(chuàng)了北方濃香型白酒的典范。
4、代表遼寧的鳳城老窖
鳳城老窖遼東第一名酒，以麩曲醬香，口感純正著稱。當(dāng)年唐太宗李世民暢游鳳凰山，途經(jīng)“東燒鍋”時(shí)，聞得酒香，釀酒主人以佳釀相敬，唐太宗李世民飲后龍顏大悅，以后每年征“東燒鍋”為特貢御酒，進(jìn)獻(xiàn)朝廷。承傳東北名著“東燒鍋坊”的基業(yè)，依靠優(yōu)越的地理環(huán)境和自然條件，以東北優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，采用傳統(tǒng)堆積工藝與現(xiàn)代科技手段相結(jié)合的生產(chǎn)技術(shù)，取鳳凰山天然泉水經(jīng)多輪次發(fā)酵，長期貯存，精心勾兌生產(chǎn)出鳳城老窖。
5、代表河北的老白干
衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，興于漢，盛于唐，正式定名于明。 并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。衡水老白干始于漢代，公元104年，知名于唐代，正式定名于明代。衡水老白干酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，純小麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發(fā)酵，精心釀制而成。以其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風(fēng)格。
6、代表內(nèi)蒙的河套王
河套王是以高粱、糯米、大米、小麥為原料，利用原公主泉泉水，采用大曲泥窖發(fā)酵工藝，釀制出的具有窖香濃郁、綿甜甘洌、香味協(xié)調(diào)、尾凈余長的風(fēng)格，深受消費(fèi)者喜愛的優(yōu)質(zhì)酒，是內(nèi)蒙古白酒第一品牌?，F(xiàn)如今內(nèi)蒙的蒙古王、草原白、寧城老窖等白酒也異軍突起，齊頭并進(jìn)。
7、代表山西的汾酒
汾酒，中國傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代中國勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶和勞動(dòng)成果。
8、代表山東的孔府家酒
孔府家酒，低度優(yōu)質(zhì)白酒，由曲阜酒廠于1986年開發(fā)產(chǎn)出，曲阜的釀酒業(yè)歷史悠久，有材料說已有兩千多年了，而孔府釀酒則始于明代。釀出的酒，開始專為祭孔用，后因到孔府拜訪的達(dá)官貴人較多，又逐步轉(zhuǎn)為宴席用酒。清代乾隆皇帝曾先后八次到曲阜祭孔。其具有無色透明窖香濃郁，綿軟回甜，余味悠長，醇厚甘冽等特點(diǎn)。
9、代表河南的杜康酒
曹操說：何以解憂、唯有杜康。杜康酒是中國歷史名酒，因杜康始造而得名，有“貢酒”、“仙酒”之譽(yù)。歷代墨客文人與它結(jié)下不解之緣，常以詩詠酒，以酒釀詩，詩增酒意，酒助詩興。杜康酒屬濃香型，以優(yōu)質(zhì)小麥采制高中溫混合使用，又精選糯高粱為釀酒原料，并采取“香泥封窖、低溫入池、長期發(fā)酵、混蒸續(xù)槽、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、陳釀酯化、精心勾兌”等先進(jìn)工藝。
10、代表安徽的古井貢酒
古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱，古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于建安元年，曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進(jìn)獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)。以“色清如水晶、香醇似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽(yù)。
11、代表江蘇的洋河大曲
洋河大曲已有三百多年歷史，產(chǎn)于江蘇省泗陽縣洋河鎮(zhèn)，因地故名，據(jù)傳，洋河大曲在唐代就已享盛名，尚可考證的歷史已有四百多年，明朝時(shí)已聞名遐邇。當(dāng)時(shí)曾有九個(gè)省的客商在此設(shè)立會(huì)館，省內(nèi)外七十多位商人客集于此，競(jìng)釀美酒，使洋河鎮(zhèn)的釀酒業(yè)更加興隆繁盛。據(jù)記載，清乾隆皇帝第二次南巡時(shí)，在宿遷建有行宮，留住七天，品嘗洋河大曲后揮毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的贊語，并指定其為向皇室的貢品。
12、代表陜西的西鳳酒
西鳳酒，陜西省鳳翔縣特產(chǎn)，西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名。
13、代表湖北的枝江酒
枝江酒，湖北省枝江市特產(chǎn)，枝江酒是傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵白酒，產(chǎn)于湖北省枝江市。其釀制過程取江漢平原糯米、小麥、大米、高粱、玉米五種糧食為原料，采用傳統(tǒng)的“人工踩曲”培養(yǎng)而成的酒曲共同發(fā)酵而成。枝江酒綿甜爽凈、香味諧調(diào)、酒體豐滿、口感獨(dú)特。地處江漢平原最西端的枝江，因“長江自此分枝”而得名。明清時(shí)代是枝江釀酒較為發(fā)達(dá)的行業(yè)。
14、代表浙江的同山燒
同山燒，清香型白酒，因產(chǎn)地在浙江省諸暨市同山鎮(zhèn)而得名，素有“江南小茅臺(tái)”之稱。同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料，取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成，因地處盆地，常年恒溫窖藏，因此酒質(zhì)清澄，口感甘洌，被稱為南派清香典范。同時(shí)，雖然同山燒是一種白酒，卻因其獨(dú)特的釀造工藝，酒色紅潤，倒在杯中，恰如紅玉入尊，因此也享有“酒中君子”之稱。
15、代表貴州的茅臺(tái)酒
茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國的貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是漢民族的特產(chǎn)酒，在中國的釀酒史上，真正完整用食糧經(jīng)制曲釀造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅臺(tái)一帶所產(chǎn)的大曲酒，就已經(jīng)成為朝廷貢品。至元、明期間，具有必定范圍的釀酒作坊就已經(jīng)在茅臺(tái)鎮(zhèn)楊柳灣（今茅臺(tái)酒廠一車間片區(qū)）陸續(xù)興建?，F(xiàn)如今的茅臺(tái)真不是一般人能喝得起的，買的人不喝、喝的人不買。
16、代表四川的五糧液
五糧液產(chǎn)自四川宜賓，其用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國濃香型酒中獨(dú)樹一幟。四川的名酒是在太多了，五糧液只是其中之一，像瀘州老窖、劍南春、沱牌曲酒、全興大曲、郎酒等等都是名酒代表，所謂酒香不怕巷子深，就是形容四川的名酒。
17、代表新疆的伊犁酒
伊犁酒產(chǎn)自新疆伊犁，千畝良田、億萬年生長的原始森林、冰川，融化匯集的鞏乃斯等17條大小水系，蜿蜒流淌，為伊犁酒孕育出大麥、豌豆、小麥、玉米、高粱等優(yōu)質(zhì)原料和天然無污染釀酒自然環(huán)境，特殊的逆溫帶溫和濕潤的空氣，使這里的釀酒微生物繁衍與生長充滿了活力，堪稱中國乃至世界罕見的天然閉合式釀酒生態(tài)圈。
18、代表西藏的青稞酒
青稞酒，是青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨(dú)特風(fēng)格，在強(qiáng)手如林的酒類行業(yè)中獨(dú)樹一幟，在西部民族地區(qū)享有盛譽(yù)。由于其“地理環(huán)境獨(dú)特、釀酒原料獨(dú)特、大曲配料獨(dú)特、制酒工藝獨(dú)特、產(chǎn)品風(fēng)格獨(dú)特”，青稞酒魂承傳400年，至今興盛不衰
19、代表廣東的米酒
米酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量 極少，因此深受廣東人們喜愛。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。糯米酒色淡紅，所以又稱“紅酒”，由于它滲進(jìn)了沸水，故又稱“水酒”。這種農(nóng)家自釀的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性，飲量適當(dāng)，能舒筋活絡(luò)、強(qiáng)壯體魄。農(nóng)民逢年過節(jié)或招待賓客時(shí)，必用此酒。釀酒剩下的糟粕，再加上食鹽混合后，叫“糟麻”。人們把它貯藏起來作為長期煮湯之用，亦有人把它和鮮魚一起煮，味道極佳。
20、代表湖南的張家界酒
張家界酒精選高山生態(tài)糧及深山活氧山泉水為釀造材料，采用白酒最佳儲(chǔ)藏容器陶壇，儲(chǔ)藏在常年恒溫20度左右、濕度78%左右的窖藏倉庫。張家界酒承接土家傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)釀酒技術(shù)，釀制出酒香醇厚、回味悠長，入口甘美、下喉凈爽的酒中珍品，是中國酒文化的卓越典范。
21、代表廣西的桂林三花酒
“桂林三寶”之一三花酒，桂林三花酒是中國米香型白酒的代表，被譽(yù)為米酒之王，是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久，工藝獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良而備受中外游客的青睞。屬米香型小曲白酒。桂林三花酒頗有歷史，古時(shí)，被稱作“瑞露”，宋代來桂林做官的范成大飲后稱贊“乃盡酒之妙”，可見對(duì)它評(píng)價(jià)很高。俗話說，“水是酒中之血，米是酒中之肉，酒曲是酒中之骨”。三花酒別具風(fēng)味，廣受人們喜愛。
22、代表福建的福建老酒
福建老酒采用百年傳統(tǒng)工藝，以糯米為主要原料和以紅曲為糖化發(fā)酵劑，精釀而成，經(jīng)三年以上貯存，香氣濃郁，酒味醇厚。福建老酒是一種半甜型紅曲黃酒，酒液呈褐紅色，清亮、自然、艷麗，有一股紅曲老酒獨(dú)具的濃馥醇香，滋味醇厚，爽口鮮美，余味綿長。手指沾一點(diǎn)會(huì)感到香氣經(jīng)久不退，喝入口中余香長久。
23、代表云南的玉林泉酒
玉林泉酒是云南省玉溪市峨山彝族自治縣的特產(chǎn)。玉林泉酒是中國小曲清香型白酒的一朵絢麗的奇葩。云南玉林泉酒業(yè)有限公司坐落在玉溪市峨山縣玉林泉水資源自然保護(hù)區(qū)內(nèi)。這里青山環(huán)抱、四季如春，甘冽的泉水，清新的空氣，純厚的民風(fēng)。
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