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1、豆腐是最常見(jiàn)的豆制品，又稱水豆腐。

2、 今天老劉就來(lái)分享一下“自制豆腐”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開(kāi)始介紹所需要的食材：

500克黃豆、80克白醋

4、黃豆提前8個(gè)小時(shí)泡好，再把黃豆放入料理機(jī)中，放入1500克的涼水，一次放不下的可以分次，打好的豆?jié){倒入無(wú)水無(wú)油的盆中，再在豆?jié){里面加入2500克的涼水，充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>

5、再倒入紗布中，過(guò)濾去豆渣，把紗布口收緊，用手?jǐn)D出豆?jié){，豆渣可以作為肥料。過(guò)濾好的豆?jié){放入鍋中大火燒開(kāi)。再在小碗中放入80克白醋，加入80克的涼水?dāng)噭騻溆?/p>

6、豆?jié){燒到沸騰撇去浮沫，再燒五分鐘，關(guān)火把豆?jié){倒入盆中，晾涼五分鐘，再分次放入調(diào)好的白醋，分多次放，全部放進(jìn)去慢慢等五分鐘。豆腐花和水已經(jīng)完全分離了

7、再在蒸鍋中放上兩層一次性的紗布，把豆腐花到在紗布上，紗布對(duì)折包緊實(shí)，放上一層篦子，拿一碗水?dāng)[在上面，十分鐘后換個(gè)5升的食用油，壓一個(gè)半小時(shí)，時(shí)間到時(shí)，豆腐就形成了，拿出切塊

8、治寬中益氣，調(diào)和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血