我是吃貨小筑，一枚專注于烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！

豆?jié){是以大豆為主要材料，加水研磨而成的天然飲品，原本也是制作豆腐時的副產(chǎn)品，它富含植物蛋白、卵磷脂、鉀、磷、鐵、鈣等多種微量元素，營養(yǎng)豐富，口感細滑。作為“國民飲料”，豆?jié){配油條、豆?jié){配雞蛋都是常見的搭配，往常我們都是在早餐鋪享用豆?jié){，其實在家也可以自制豆?jié){，掌握一定的技巧，一樣香濃可口，而且健康美味喲！

豆?jié){怎么做才香濃？

1、選擇品質優(yōu)良的黃豆，顆粒完整、沒有蟲蛀的，最好是今年新的，陳年的豆子打出來的豆子沒有那么香。

2、有一臺打豆?jié){的小家電，豆?jié){機、破壁機都可以。

豆?jié){機是專門來打豆?jié){機的機器，一般是自帶加熱功能，一個程序下來，豆?jié){直接可以食用。而破壁機一般來說不帶加熱功能，但是功率大，打的更細，打完豆?jié){以后一定要將其用鍋煮沸騰煮熟再食用，飲用生豆?jié){可能引起中毒喲！

3、注意豆?jié){的配比，豆子用量越大，水越少，相對而言豆?jié){更濃稠，我們可以去參考豆?jié){機的食譜配比，稍微比這個量，再多加一些黃豆也沒有關系，口感會更濃稠的。加水可以選擇下刻度線，水更少，豆?jié){更濃稠好喝。

4、豆?jié){機現(xiàn)在一般都有預約功能，如果天氣不太熱的季節(jié)，可以預約打豆?jié){，早餐就能喝到暖暖的豆?jié){了。黃豆經(jīng)過一夜浸泡，豆子的味道更濃郁，打出來的豆?jié){相對而言更香濃。如果夏季的話，可以把豆子放在冰箱冷藏浸泡，第二天再打。當然現(xiàn)在豆?jié){都有干豆功能，如果直接打也是可以的。

5、除了香濃美味的原味豆?jié){，我們還可以加一些五谷雜糧，比如說紅棗、黑芝麻、燕麥、紫薯、綠豆、百合、花生、核桃、大米等，搭配成不同口味的五谷豆?jié){，口感香濃粘稠，也是別有一番風味喲！

最后分享兩款我喜歡的養(yǎng)生豆?jié){食譜，希望你們喜歡！

紅棗核桃花生豆?jié){

推薦理由：紅棗補血補氣、健胃利脾、美容養(yǎng)顏，核桃、花生富含不飽和脂肪酸，益智補腦，促生長抗衰老，這幾種食材搭配在一起，制作成豆?jié){，自帶香甜口感，而且濃郁好喝，健康美味！

食材：

紅棗片：一小把，核桃仁：兩顆，花生仁：一小把；黃豆：一把，清水：適量。

制作步驟：

1、黃豆洗凈，用清水浸泡一夜，天熱放冰箱浸泡。

2、第二天將黃豆、紅棗片、核桃仁、花生仁（洗凈）放入豆?jié){機，加入清水，然后啟動五谷豆?jié){功能，打完就可以喝了，可以過篩一下口感更細滑喲！

紫薯燕麥豆?jié){

推薦理由：紫薯真的是顏值黨最愛的食材之一，最重要的熱量低，營養(yǎng)豐富，富含硒元素、花青素，對于抗氧化衰老也有輔助作用，是一款低熱量、高營養(yǎng)的食材。燕麥作為一款全谷物，營養(yǎng)全面，而且有飽腹感，無論是加入粥品還是豆?jié){，一點點口感就濃稠好喝。這樣的搭配營養(yǎng)健康喲！

食材：

黃豆：一把；紫薯：半個；燕麥片：一小把；糖或蜂蜜：適量，清水：適量。

制作步驟：

1、黃豆清洗趕緊，紫薯去皮、切成小?。?.5cm大?。?。

2、將黃豆、紫薯、燕麥片倒入豆?jié){機，放入清水至低水位線，運行“五谷豆?jié){”程序。

3、用糖或蜂蜜調(diào)味，如用蜂蜜，需要豆?jié){涼至40度以下，以免蜂蜜營養(yǎng)價值打折！

bingo，以上就是我對“豆?jié){怎么做才香濃？”這個問題的一點看法和觀點，包括分享了兩款美味健康的自制五谷豆?jié){，希望大家喜歡喲！歡迎伙伴們在評論區(qū)分享自己做豆?jié){的獨家心得、曬出自己的美食作品！

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