人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌！我們在平時自然也少不了主食，北方人喜歡吃饅頭，南方人喜歡吃米飯，但是由于現(xiàn)在人們越來越講究養(yǎng)生，確認為饅頭米飯成了最不健康的主食。
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多吃主食，死得快？
英國權威醫(yī)學雜志《柳葉刀》曾發(fā)表來自加拿大同一團隊的大型流行病學觀察研究論文，研究通過問卷調查的方式，涉及18個國家，13.5萬人的營養(yǎng)素攝入情況，通過將碳水化合物供能分組對比后發(fā)現(xiàn)，攝入最高的一組在總死亡率，心腦血管疾病死亡率方面分別高出28%和36%。
還有一項研究表明，中國碳水化合物供能比較高，43%的國人碳水化合物供能比超過70%。
對此，中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院范志紅教授表示，這項調查只能代表30年前中國人的生活狀態(tài)，而且受訪者大多都是從事低收入的體力勞動者。
根據(jù)《中國居民居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告》顯示，在2012年，我國居民的平均膳食碳水化合物供能比就已經是55%，按照國外研究分析，總死亡率分享均可以低水平。
而且發(fā)表在《柳葉刀》的另一項研究發(fā)現(xiàn)，膳食中碳水化合物攝入與預期壽命關系呈“U”型關系，換句話說，攝入碳水占比過低反而會縮短壽命。
雖然碳水化合物容易引發(fā)肥胖，但是也是我們人體能量的主要來源，如果長時間不攝入碳水化合物的話，就會導致身體缺乏營養(yǎng)，大腦缺乏能量，身體的各個器官就會消極怠工，很容易出現(xiàn)各種各樣的問題。
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哪種“主食”最不健康？是米飯嗎？
網上有網友稱米飯是垃圾食品，這種說法主要源于2013年的一篇文章《白米飯是垃圾食品之王》。
米飯真的是垃圾食品嗎？雖然米飯屬于精糧，通過精制之后去除了一些膳食纖維維生素E，但是保留了大部分的淀粉蛋白質和少量的礦物質，也是我們身體能量的主要來源。
有人說如果經常吃米飯的話，很容易導致血糖升高引發(fā)糖尿病，其實糖尿病不止于我們的飲食有關，還有遺傳因素和外部環(huán)境等多種因素綜合的結果，雖然白米飯的升糖指數(shù)也比較高，但是我們不能一味夏姐亂說，吃白米飯就會得糖尿病。
在平時大家可以控制好白米飯的攝入量，也可以將白米與黑米等其他粗糧搭配來吃，更有利于幫助穩(wěn)定血糖、血脂和體重。
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醫(yī)生提醒：7種主食，最好少吃
1、油條
很多人早上起床之后喜歡吃油條配豆?jié){，雖然油條吃起來比較美味，但是油條的油脂含量是非常高的，長期吃油條不僅容易引發(fā)肥胖，還容易引發(fā)三高的問題。
油條也是一種極不健康的主食，因為很多商家使用的油都是反復使用的，并且在制作油條的時候還會加入明礬，明礬過量攝入會讓人體產生結石，引起水電解質紊亂，肝腎功能損傷等。
2、泡面
泡面吃起來非常方便，由于現(xiàn)在上班族時間比較緊，很多上班族沒有時間做飯的時候就喜歡吃泡面，但是泡面是沒有營養(yǎng)的。
雖然泡面不能稱之為垃圾食品，但是泡面里邊的熱量也是不低的，而且長期吃泡面很容易導致營養(yǎng)不良。
3、餡餅
有一些人早上喜歡在小吃攤上購買餡餅，餡餅的范圍很多種餡料，比如肉餡和各種素餡，但是在制作餡餅的時候是通過煎炸或者燒烤的方式，這種烹飪方式是不利于身體健康的，很容易導致熱量超標，尤其是早上吃這種油炸的食物是不利于血管健康的。
4、酸辣粉，螺螄粉等粉類
現(xiàn)在各種酸辣粉或者螺螄粉也是比較受大眾歡迎的，尤其很多上班族為了圖方便就喜歡吃這些食物，雖然這些食物吃起來比較爽，但是其中的油脂含量比較高，很容易發(fā)胖，也不利于胃部的健康。
尤其是一些不良商家，會往這些粉類當中加入膠質，吃起來比較有嚼勁，但是不利于腸胃的消化，很容易在腸胃當中堆積。
5、花式燕麥
燕麥本來屬于一種營養(yǎng)又減肥的食物，但是現(xiàn)在市面上所售賣的燕麥花樣越來越多，有一些水果燕麥或者堅果燕麥，即食燕麥，比較受大眾的歡迎，但是這種燕麥其實含糖量是比較多的，如果經常吃的話并不利于減肥，反而會引發(fā)血糖升高，如果大家想要吃燕麥的話，最好選擇純燕麥。
6、手抓餅、千層餅、燒餅
手抓餅，千層餅，燒餅等等這一類主食雖然吃起來要比饅頭的口感更好一些，但是在制作的過程當中會加入大量的油脂，再經過烤的方式熱量就會大大增加，如果經常吃的話也也很容易引發(fā)肥胖，不利于血糖，血脂，血壓的穩(wěn)定。
7、涼皮
在平時很多人喜歡將涼皮當作主食，感覺涼皮里邊有青菜，吃起來清清涼涼的，而且營養(yǎng)高，其實涼皮的熱量是非常高的，因為有各種各樣的調味品，再加上麻汁等等這些高熱量的食材，很容易引發(fā)肥胖。
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