一晚8888元的“豬景房”，讓浙江金華的熊貓豬豬兩頭烏國際牧場出了圈。據(jù)說媒體記者一開始只是跟著考察隊來做農(nóng)旅結(jié)合產(chǎn)業(yè)的報道，卻無意間發(fā)現(xiàn)了豬景房的“爆點(diǎn)”。
吃過豬肉卻沒見過豬跑的中產(chǎn)后代，面對豬豬生活躍躍欲試。只要預(yù)訂下這個房間，不僅可以沉浸式觀看豬豬的生活，還可以獲得豬豬樂園全年門票和一只宰殺好的年豬。
住進(jìn)豬景房到底是什么感受？誰會來住這8888元一晚的酒店？豪華養(yǎng)豬場與樂園、酒店、美食的結(jié)合，讓人嗅到一絲賽博動物農(nóng)場的意味。吃豬肉與觀賞一只萌萌的豬，當(dāng)這兩件事被連接并呈現(xiàn)的時候，隱約的不安驅(qū)使我走進(jìn)這座不可名狀的豬豬樂園。出圈之后，豬豬樂園里的兩個豬景房開始對外開放，僅供游客免費(fèi)參觀。而我也只是在豬景房轉(zhuǎn)了一圈。透過這個豬豬樂園，我發(fā)現(xiàn)，中國人與豬的復(fù)雜情感悉數(shù)盡現(xiàn)。△被茶園和竹林包圍的豬豬城堡。（圖/熊貓豬豬兩頭烏國際牧場官方）走進(jìn)位于金華市婺城區(qū)昌橋村的熊貓豬豬兩頭烏國際牧場，穿過兩邊都是高大綠植的主干道，眼前出現(xiàn)一座黑頂灰墻的歐式城堡建筑。整個園區(qū)占地1200畝，竹林和茶園環(huán)繞其間，到處是兩頭烏的IP形象。但真正的豬在哪兒？當(dāng)你進(jìn)入城堡建筑便會發(fā)現(xiàn)，豬豬們原來就生活在園區(qū)的地下世界。在8888元/晚的豬景房的盡頭，是一整面落地玻璃。這里不僅有絕佳的上帝視角，玻璃旁邊還有舒服的沙發(fā)和浴缸。住客可以在豬景房的浴缸里泡著熱水澡、喝著咖啡，欣賞透明落地窗外已然展開的豬豬眾生圖。△豬景房的玄機(jī)就在那面玻璃窗。(圖/熊貓豬豬兩頭烏國際牧場官方)無論任何時候，豬豬們總是懶洋洋地躺在網(wǎng)格狀的地上，一動不動。豬圈最里頭，兩只公豬忽然站起來，把前腿搭在隔欄上，左拱拱、右拱拱，不知道在竊竊私語些什么。有不少豬豬則時不時大幅度抽動著身體。帶我游覽豬豬樂園的總經(jīng)理助理張凡意味深長地笑了，“（豬）正在做夢呢”。豬景房旁邊是豬豬博物館，位于豬舍斜上方。博物館里有一條寬9米、長120米的歐式風(fēng)格觀豬玻璃長廊，長廊頂上是巴洛克風(fēng)格古典大吊燈。空間里循環(huán)播放著網(wǎng)絡(luò)歌曲《豬之歌》，有前來游覽的小朋友忍不住跟著哼了起來：“豬！你的肚子是那么鼓，一看就知道受不了生活的苦。豬！你的皮膚是那么白，上輩子一定投在了富貴人家?！?/span>玻璃隔開了兩個平行世界。玻璃窗那邊的豬舍里，住著熊貓豬豬王國國王、群妃和他們的后代。整個豬舍被分為種豬舍、月子中心（產(chǎn)房）、豬豬幼兒園（保育舍）、育肥舍幾個區(qū)域。△種豬舍的介紹牌。(圖/熊貓豬豬兩頭烏國際牧場官方)首先看到的便是種豬舍。體格好的優(yōu)良豬男士被挑選成為種豬，提供優(yōu)良精子。而身體健康、母性好、乳房數(shù)量多（16個）的豬女士則成為種母豬。通過人工授精的方式，一只公豬可以讓幾十只母豬受孕。一旁的簡介牌上，是頗以雄性為中心的措辭：“公豬的質(zhì)量是后代豬仔質(zhì)量的決定性因素?！?/span>在現(xiàn)代化農(nóng)場，豬豬王國實行“一夫多妻”制，但實際上，豬國王和豬王后們分別住在不同的豬舍，永不相見。“實際上公豬還是蠻可憐的，它們連母豬都見不到，也看不見自己的孩子?！睆埛舱f。熊貓豬豬王國有自己的時令，公豬有固定的發(fā)情時間，隔壁的母豬也有固定的受孕時間。一切得以有條不紊地進(jìn)行，全靠養(yǎng)豬場里三個主要負(fù)責(zé)人在電腦前的操控。△豬豬的一切盡在飼養(yǎng)員掌控。（圖/劉車仔）待到三月懷胎之后，每只母豬會迎來14只左右的小豬仔。在牧場，母豬一胎產(chǎn)仔數(shù)量的最高紀(jì)錄是28只。按照備孕以及生產(chǎn)所需時間來算，一只母豬每年會生2.3胎，一輩子可以生14胎，也就是將近200只小豬。生產(chǎn)之后的母豬和新生的小豬，會生活在豬豬國際牧場的“五星級月子中心”。在這個冬有地暖、夏有空調(diào)的地方，母豬吃著月子餐，接受定期的月子檢查。為了保證充足的奶水，母豬每天還要喝下20L水。懵懂的小豬則憑借自己的嗅覺，守住自己專屬的那個乳頭吸吮乳汁。天下沒有不散的宴席。21天后，小豬們將被人工斷奶。接下來的4—7天，母豬將被重新送回它的格子間，接受新一輪的人工受孕。小豬們則到了去豬豬幼兒園的時候。剛和母親分離的小豬仔情感脆弱、容易生病，因此幼兒園里配備恒溫（27℃）、恒濕（65%—75%）的條件，讓它們與兄弟姐妹彼此熟悉，通過貼貼鼻孔交流的方式，漸漸擺脫恐懼。在幼兒園待夠80天之后，它們將進(jìn)入豬豬王國最后一個環(huán)節(jié)——育肥舍。這是豬豬們生長最快的時期，豬豬的食物必須智能化精確配比，保證營養(yǎng)均衡。它們平常吃得最多的是原糧，包括稻谷、玉米、大麥、胡蘿卜、番薯、野菜等健康食品。除了三餐之外，它們還會吃點(diǎn)天然茶葉“減肥”；也會吃點(diǎn)酵素以及酒糟作為保健品，以促進(jìn)其代謝，增進(jìn)食欲。一只小豬從出生到“出欄”，走過整個春夏秋冬，會長到150斤左右，這是普通養(yǎng)豬場的豬所不可及的——一只“普豬”最多只能呼吸三個月左右的空氣。當(dāng)然，熊貓豬豬國際牧場里的豬們各個身價不菲，價格大概是普通豬的五六倍左右。一只150斤左右的豬，價格達(dá)到6800元。△熊貓豬豬博物館里的豬肉模型。(圖/熊貓豬豬兩頭烏國際牧場官方)從二樓觀豬長廊下來，張凡問我：“怎么樣，沒味道吧？”我的確什么也沒有聞到。飼養(yǎng)員們定時給豬洗澡，豬舍也總是保持干燥整潔，與我小時候見到的農(nóng)村豬圈相差甚遠(yuǎn)。整個豬舍被花園和茶園圍繞，飄著淡淡的植物香氣，樂園還特意將咖啡廳、會議大廳都安排在豬舍樓上。熊貓豬豬兩頭烏國際牧場的目標(biāo)之一，就是改變?nèi)藗儗ωi又臟又臭的印象，重寫豬的故事，直到它們最終符合一種中產(chǎn)式的消費(fèi)飲食觀——一種不光要吃到豬肉、吃好豬肉、也要看到豬跑的綠色、可視化、可感知的需求，讓“豬景房”應(yīng)運(yùn)而生。整個牧場，目前只有兩間堪稱豪華的豬景房。最初，這個豬景房是給牧場VIP會員提供的“套餐服務(wù)”，里面包含住宿費(fèi)、一只年豬（可全年分批次配送）、熊貓豬豬樂園的年卡。豬景房走紅之后，他們決定把房間開放給游客免費(fèi)參觀。臨近中午，張凡帶著我和工作人員前往位于豬豬博物館二樓的餐廳吃飯。在我的碗里，豬豬變成了梅菜扣肉、黑胡椒味熱狗以及火腿絲。豬景房的消費(fèi)形成了閉環(huán)。在熊貓豬豬兩頭烏國際牧場里，我見到了這只頭尾呈黑色、中間呈現(xiàn)粉白色的豬。因其毛色特點(diǎn)，它們有了“兩頭烏”的名字。“兩頭烏”又叫做金華豬，是浙江金華本地特有的土豬，是如今中華四大名貴土豬之一，身價不菲。大約在1700年前，第一只野豬被金華東陽人捕獲，逐漸馴養(yǎng)成家豬。與當(dāng)下市場上大規(guī)模售賣的約克夏大白豬相比，兩頭烏體型小、肥瘦均勻。大約在明中期，它們成為制作金華火腿必備的原材料。與金華火腿的綁定，讓兩頭烏始終自帶高貴的基因。但在2000年左右，兩頭烏曾經(jīng)瀕臨滅絕。最少的時候，存欄量甚至不到1000只。生產(chǎn)火腿的金華，似乎對火腿這種食材并不熱衷。在當(dāng)?shù)夭宛^，你很難見到真正以火腿作為原料的特色菜。反倒是在距離金華幾百公里外的北部長三角地區(qū)，許多精致菜肴諸如蜜汁火方、清蒸桂魚、火丁甜豆、腌篤鮮等，都以金華火腿為點(diǎn)睛食材，但凡切大塊蒸、煮、炒等吃法，都要遭人恥笑。杭州往南的南方丘陵地帶，土地被山脈切割得支離破碎。交通不便、物質(zhì)匱乏，腌制臘干是為了保存食物不得已而為之的方法。在以錢塘江為界限的浙江北部地區(qū)，土地平坦肥沃，水網(wǎng)密集，經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)，人們的吃食也崇尚新鮮清淡。于是火腿被視為點(diǎn)綴珍品，比如魚開花刀，把火腿薄片夾在魚肉里，魚的鮮與火腿的豐厚相互浸潤。金華火腿能從鄉(xiāng)土農(nóng)副產(chǎn)品演變?yōu)榻闳瞬妥郎系木率巢?，與明清時期江浙文人的優(yōu)雅口味密切相關(guān)。像李漁的《閑情偶寄》以及袁枚的《隨園食單》，均提及金華火腿的出處與口味。文人階層的口味講究精細(xì)韻味，金華火腿的烹飪手法也離平民階層越來越遠(yuǎn)，這決定了金華火腿市場只能走高端、少量路線。△火腿在宋明清時期便是聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的食材。（圖/《顯微鏡下的大明》）況且金華火腿只采用兩頭烏的后腿制作，兩頭烏養(yǎng)殖周期又長達(dá)一年以上，其經(jīng)濟(jì)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上20世紀(jì)80年代以來進(jìn)入中國的英國豬約克夏大白豬，于是養(yǎng)殖戶們紛紛棄養(yǎng)。可以說，目前全世界人們餐桌上的豬肉，多半是約克夏大白豬。它們白白胖胖，擁有天生的長肉體質(zhì)，3個月就能長到250斤，平均長1斤肉只需要3斤的飼料。大白豬的大規(guī)模引進(jìn)，解決了中國人吃肉、吃便宜肉的問題。2020年全年中國豬肉進(jìn)口量達(dá)到439噸，進(jìn)口種豬3萬只。與此同時，包括橫涇豬、項城豬在內(nèi)的8個本地土豬種類滅絕。2002年，隨著金華火腿獲批地理標(biāo)志產(chǎn)品，2007年，金華火腿保護(hù)條例的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建立?；剡^神來的浙江人發(fā)現(xiàn)，用于制作金華火腿的兩頭烏也處境堪憂。但隨著消費(fèi)升級，人們不再滿足于常規(guī)食材，更期待品嘗到營養(yǎng)更加豐富、滋味更加濃厚的豬肉。此時，金華人在被養(yǎng)殖戶放棄的兩頭烏身上，重新看到了商機(jī)。2010年，與養(yǎng)豬打了一輩子交道的金華人沈建軍注冊了金華雄貓豬豬兩頭烏公司。回望他的事業(yè)升級路徑，從鄉(xiāng)村獸醫(yī)起步，到研發(fā)生產(chǎn)飼料預(yù)混料、獸藥、疫苗的動物保健公司，全都與豬息息相關(guān)。2017年，他創(chuàng)辦的美保龍種豬場以歐式莊園風(fēng)格為人矚目，被稱作“最美養(yǎng)豬場”，更成為此后熊貓豬豬兩頭烏國際牧場的雛形。全世界畜牧業(yè)養(yǎng)殖存在的最大副作用就是水資源的污染，養(yǎng)殖動物產(chǎn)生的大量排泄物是污染的主要來源。總投資1.2億元的美保龍種豬場，用了1000萬元在環(huán)保設(shè)施建設(shè)、處理污水以及消除臭味。改變過去養(yǎng)豬場臟亂的形象，也是新一代養(yǎng)豬人對自己身份的重塑。一座歐式莊園，綠地環(huán)繞、人與豬和諧共處——8888元的豬景房的構(gòu)想，便來源于此。2021年，在金華市婺城區(qū)昌橋村良種廠的原地址上，熊貓豬豬樂園逐漸成型。一開始，這座牧場樂園，是面向B端展示熊貓豬豬品牌兩頭烏養(yǎng)殖的場景，為的是賣豬肉。沒想到之后逐步出圈，豬又重新被捧上了神壇。△豬永遠(yuǎn)無法仰望星空？(圖/熊貓豬豬兩頭烏國際牧場官方)豬豬牧場的二號豬舍旁邊，有個“歡樂小豬村”。在那里，13只豬的命運(yùn)發(fā)生了奇妙的轉(zhuǎn)折。作為牧場里歡樂小豬村的職業(yè)演員，它們的豬生與豬舍里的其他豬有著天壤之別。我來到歡樂小豬村的時候，正好趕上《小豬賽跑》節(jié)目。哨聲響起，4只與狗差不多大的小豬沖出閘門，沖進(jìn)綠色跑道，拐了兩個彎之后，最終沖向終點(diǎn)。由于跑得太快，它們尖尖的耳朵往后翻起，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，靈活英武，與我們印象中的豬相去甚遠(yuǎn)。而這正是沈建軍想給大家樹立的豬豬新形象——健康、聰明又干凈。95后女孩范范是歡樂小豬村豬豬表演隊的教練，也是另外兩名豬豬教練和13只小豬的負(fù)責(zé)人。去年來到這里之后，她開始從零組建豬豬表演隊，13只小豬，是她從豬舍里挑選出來的。一般，范范會站在關(guān)豬長廊的玻璃前觀察，看看哪些小豬會把尾巴立起來?！拔舶土⑵饋泶硭谒伎肌?，這是之前韓國來的養(yǎng)豬技術(shù)人員教給她的經(jīng)驗。豬把尾巴立著，“是它在觀察環(huán)境，說明它對環(huán)境很敏感，注意力也集中”。范范告訴我，在訓(xùn)練項目的時候，小豬要是認(rèn)真了，尾巴就會立起來；要是不想訓(xùn)練了，就會到處跑，晃悠晃悠尾巴。被挑選出來的小豬，從此就遠(yuǎn)離豬舍，住進(jìn)了三面玻璃的豬豬公主房。后面是豬豬生活的豬舍，前面則是豬豬表演才藝的舞臺。13只小豬，分為賽跑組、表演組和互動組。每天豬豬們大概會出來表演兩次，每天工作加訓(xùn)練的時間為幾個小時。天氣不熱的時候，互動組的小豬們就會負(fù)責(zé)出來和樂園的游客互動，小朋友們尤其喜歡豬豬。△小豬在豬教練的指導(dǎo)下表演。（圖/劉車仔）和小豬朝夕相處，時間長了，范范對小豬們有了感情。2022年末新冠大規(guī)模爆發(fā)的時候，范范和小豬一起隔離在豬豬公主房里，每天晚上睡在豬豬的小毯子上，抱著小豬睡覺，她“體驗了一把豬景房的生活”。范范極其寵溺豬。外出以及表演訓(xùn)練的時候，除了原糧，豬豬們還能吃到最愛的甜食小餅干。豬喜歡拱青草和泥土，她就每天定時讓小豬在草坪上玩耍、奔跑。“如果一直把它們關(guān)著，我會很難受?？吹剿鼈兣K兮兮我也會很難受。我養(yǎng)的豬肯定是開心快樂的豬，我不希望我的豬壓抑?！?/span>從被選中的那一刻開始，這些豬豬就從“肉”的身份里脫離。范范感慨“這是個很現(xiàn)實的問題，它被挑選出來學(xué)技術(shù)，就免于變成豬肉粉”。歡樂小豬村里，年紀(jì)最大的“小烏”已經(jīng)快一歲了。它是熊貓豬豬樂園名副其實的“明星豬”，綜藝《奔跑吧》在這里拍攝的時候，一群明星圍著它轉(zhuǎn)，“蔡徐坤還摸過它呢”。企業(yè)需要出去做活動的時候，小烏一般也需要到處出差。但隨著時間過去，小烏逐漸從可愛的小小豬模樣，長成150斤的大豬。“只要它愿意干，我會一直留著它表演，不舒服也可以回去休息。”但是，范范察覺到它已經(jīng)不再那么受小朋友歡迎了，甚至有小朋友開始害怕它。轉(zhuǎn)眼間，小烏已經(jīng)到了面臨退休的時候。小烏退休后會去哪兒？會走向屠宰場嗎？我忍不住想到殘酷的一幕。但范范給小烏想好了養(yǎng)老的去處?！暗綍r候，公司會有一個新的生態(tài)農(nóng)場。那邊不僅有豬，還有牦牛。去年甘孜州送來了一頭牦牛，公司為此建一個牦牛館，到時候跟牦牛做朋友去?！狈斗陡鷱埛采塘恐?，“趁我不在的時候拉走就行”，她害怕舍不得。△（圖/熊貓豬豬兩頭烏國際牧場官方)
最后，豬豬公主房的表演終于正式開始。先出場的是小烏，它表演的是小豬踢球。小烏有點(diǎn)漫不經(jīng)心，用鼻子分幾次把球拱進(jìn)了球門。第二個出場的是小橘子，它的項目是打保齡球，全部保齡球都被它撞倒了。
“豬豬好聰明！”看臺上坐滿的觀眾大聲歡呼，小朋友們不住地贊嘆。編輯：道喵嘰，校對：鄒蔚昀，排版：邱邱
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