5.1假期到來，6道美食堪稱經典，好吃美味，家宴待客都不錯，大家學起來
2021年的5.1假期即將到來，今年的假期要放5天假期，時間較長，這個時候，大家可以喝親戚朋友一起聚聚，聯絡一下感情，是讓人們很愜意的事情。
朋友親戚的到來，在家聚餐吃飯，感情會更加深厚，也比外面飯館的更加放心，干凈衛(wèi)生。今天給大家分享幾道美食，堪稱經典，好吃美味，家宴待客都不錯。也適合廚房小白來學習，每道菜都不難，好看，美味，情誼重。
第一道美食：碧玉豆皮卷
這道菜，名字好聽，菜的樣子也好看，潔白如玉，還很秀氣。做法簡單，配著醬來吃，很不錯。
材料：黃瓜一根，香蔥，甜面醬，豆皮，牙簽一些
做法：1黃瓜去皮，清洗干凈，切成中長條，備用。
2蔥切細絲備用。
3豆皮切成長小片，放在鍋里來煮一下，撈起，瀝干水分，備用。
4然后把黃瓜條，蔥絲放進豆皮里，輕輕卷起來，用牙簽固定，依次放盤子里。
5甜面醬到一下放進小碗里，把豆皮卷沾一點甜面醬就可以吃了。
第二道美食：粉蒸排骨
排骨我們不用拿來炒，搭配米粉一起蒸蒸，清淡入味不油膩，軟綿好吃。
材料：中排骨一斤，米粉，鹽，醬油，料酒，胡椒粉
做法：1首先把切好的排骨焯一下水，除去上面的血沫，撈起用涼水沖洗一下，瀝干水分備用。
2然后把排骨來腌制一會，讓其入味，里面加入料酒，醬油，胡椒粉，腌制20分在。
3腌制好以后，拿出米粉，倒進碗里，把排骨一個個放進去，裹上木粉，放進一個盤子里。
4鍋里燒水，水沸以后，放進蒸籠，把裝有排骨的盤子放在上面，大火來蒸，時間大概20分鐘即可。蒸好以后，拿出來，上面撒一點蔥花點綴。
第三道美食；松仁玉米
這道菜，適合孩子們來吃，香甜可口，營養(yǎng)豐富。
材料：豌豆一些，胡蘿卜半根，玉米粒一些，鹽
做法：1買回來的新鮮玉米，把玉米粒剝下來，新鮮的玉米粒更加好吃，用甜玉米更加好吃。
2玉米粒剝好以后，用清水沖洗一下，備用。
3胡蘿卜去皮，切小粒，備用， 豌豆清洗，備用。
4把豌豆放沸水里焯水一下，這樣豌豆更入熟，味道也更加好吃。
5鍋里放油，放進胡蘿卜粒，翻炒，放進玉米粒，加入豌豆粒，大火翻炒。
6起鍋前加入鹽，味極鮮即可。
第四道美食；韭菜豆干炒肉絲
春季是吃韭菜的好時節(jié)，搭配豆干肉絲一起烹制，好吃下飯，烹飪起來很簡單，是一道家常菜。
材料：韭菜一把，豆干4塊，肉絲一些，蔥姜蒜，料酒，鹽，胡椒粉
做法：1把瘦肉絲切好，腌制一下，里面加入淀粉，鹽，生抽。
2韭菜清洗，切成長段，備用。豆干切條，備用。
3蔥姜蒜切好，鍋里放油，把肉絲炒熟，備用。
4放進豆干，大火翻炒，然后放進韭菜段，翻炒均勻后，放進肉絲
5起鍋前，加一點鹽，胡椒粉，雞精即可。
第五道美食；熘肥腸
材料：肥腸一斤，紅辣椒1個，洋蔥1個，蔥姜蒜，鹽，料酒，胡椒粉
做法；1關于肥腸，大家可以直接買熟的，回來直接炒，這樣可以節(jié)省時間。把肥腸切段，備用。
2紅辣椒洗好，切好。，洋蔥去皮，洗好，切塊，備用。蔥姜蒜切好。
3鍋里放油，爆香蔥姜蒜，放一點干辣椒進去，這道菜肴辣一點，才更加好吃。
4然后放進肥腸，放料酒，可以去腥，大火翻炒，放進洋蔥，紅辣椒，
5翻炒均勻后，起鍋前， 放鹽，胡椒粉，雞精即可。
第六道美食；全家福
逢年過節(jié)，這道菜，是餐桌上的必點菜，寓意豐富，闔家歡樂，幸福美滿，鮮美清淡，老少皆宜。
材料；魷魚一些，鵪鶉蛋幾個，木耳一些，蔥姜蒜，香菇幾片
做法；1把各種食材準備好，清洗干凈
2鍋里放油，把蔥姜爆香，放進溫水，然后放進食材，大火來煮。
3準備勾芡汁。鍋里煮沸以后，倒進勾芡汁，加入鹽，胡椒粉，雞精，鹽，生抽，一點醋，拌均勻，撒點蔥花即可。
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