準備食材：
小排骨100g、枸杞15g、貢菊5g、姜5片
準備調(diào)料：
鹽少許、雞粉少許
制作步驟：
1．菊花用溫水浸泡幾分鐘；
2．枸杞用溫水浸泡，洗凈；
3．姜切細絲；
4．鍋中燒水，水沸后放入洗凈、切小塊的排骨，焯燙去血水；
5．排骨撈出，用清水沖去浮沫待用；
6．排骨及姜絲放入湯煲中；
7．加入800ml左右清水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲半小時左右；
8．半小時后，加入菊花和枸杞，繼續(xù)小火煲10分鐘；
9．關(guān)火后加入少許鹽；
10．加少許雞粉調(diào)味。
溫馨建議：
1．排骨最好斬成小塊，煲湯比較容易出味兒；
2．排骨提前焯燙，可以去掉血水和浮沫，湯水更加清澈；
3．菊花和枸杞易爛，不要提早放入。
營養(yǎng)介紹：
枸杞有滋補肝腎、益精明目的作用，貢菊則有疏風散熱、養(yǎng)肝明目、清涼解毒之功，可防治傷風感冒、生瘡發(fā)熱、血壓偏高及動脈硬化等癥。二者共煲一湯，精華融于湯水之中，具有清熱降火、清肝明目、補腎益氣的功效。
需要注意的是，雖然感冒發(fā)熱的一般治療方法多為宣肺健脾、清熱解毒，但還須了解清楚自己的體質(zhì)以及發(fā)病的原因，對癥下藥。由于菊花性微寒，所以此湯不適合體質(zhì)虛寒的同學經(jīng)常飲用。
