食材：豬蹄、春筍、蔥、蒜、姜、干辣椒、八角、花椒、香葉！
做法：
春筍切滾刀片！豬蹄切塊，蔥切段，姜和蒜切片！鍋中加水，放豬蹄、蔥、姜、料酒煮開！再燜煮10分鐘！豬蹄撈出過涼水洗去浮沫備用！
另起鍋燒油，油熱下豆瓣醬炒出紅油，再倒入干辣椒???蔥姜蒜、八角、香葉、雞精、耗油、生抽翻炒一下加入適量的水和醬油倒入豬蹄燜煮45分鐘（水一定要蓋過豬蹄）如果燜煮的途中水不夠可以再加些沸水！45分鐘后倒入春筍燜煮10分鐘后翻炒收汁出鍋撒上一些白芝麻點綴就可以開吃啦
[吐舌]
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