端午節(jié)為每年的農(nóng)歷五月初五，端午食粽是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗。根據(jù)史書記載，吃粽子源于春秋戰(zhàn)國，人們?yōu)榧o(jì)念楚國大夫屈原而逐漸傳下來，一直至今天，中國百姓家家都要食粽子，但粽子的品種很多。
北京的粽子個頭較大，為斜四角形和三角形，以紅棗和豆沙餡為主。
廣東的粽子個頭較小，正面方形，后面隆起一只尖角，狀如錐子。以綠豆、咸蛋黃、花生、五花肉及蓮子餡為主。
四川的粽子呈四角形的，有甜辣之分，工藝復(fù)雜，口味獨特，以紅豆、臘肉餡為主。
蘇州的粽子是呈長而細的四角形，以鮮肉、豆沙、豬油、棗泥和紅小豆餡為主。煮熟后晶亮甜美，油潤清香。
嘉興的粽子是長方形的，以鮮肉、豆沙、八寶、雞肉餡為主。嘉興的“五芳齋”粽子素稱江南的粽子大王，入口鮮美，肥而不膩。
海南的粽子是由芭蕉葉包成為錐形，以咸蛋黃、叉燒肉、紅燒雞、臘肉餡為主。香濃淡兼有，味葷素俱備。
山東的粽子首選的是黃米粽子，以紅棗餡為主，獨樹一幟。
湖南的粽子以汩羅粽子為主，品種繁多，制作精巧，深受國內(nèi)外消費者的喜愛。
廈門、泉州的叫閩南派粽子，其中燒肉粽和堿粽皆馳名海內(nèi)外。配料有香菇、蝦米、蓮子、鹵肉湯和白糖等。
臺灣的粽子帶有濃厚的閩南風(fēng)味，有白米粽、綠豆粽、叉燒粽、八寶粽和燒肉粽為主，香味濃郁，豐富多彩。
西安的粽子以蜂蜜涼粽子為主，主要原料是糯米和蜂蜜，具有涼甜芳香，沁人肺腑的特點。
星巴克的舶來粽子Q滑爽口，清新宜人，加上小巧玲瓏，是現(xiàn)代人端午餐的桌上首選。
寧波的粽子是呈三角形的，以紅豆、綠豆、咸蛋黃、臘肉、紅棗餡為主，吃起來甜、咸適宜，香滑可口。寧波的端午節(jié)還有“毛腳女婿”一說，就是未結(jié)婚的準(zhǔn)女婿端午節(jié)一定要送節(jié)貨，不僅是粽子連高檔的煙、酒都有，現(xiàn)在還流行十色，但丈母娘的回禮肯定是豐厚的。
以上只是我國部分的粽子特點，每個地方都有不同的風(fēng)俗習(xí)性，但端午節(jié)這個節(jié)日是永遠都不會變的。
