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公布了2019年最佳飲食排名榜單
地中海飲食（Mediterranean Diet）
在“整體最佳飲食”方面獨(dú)占榜首
該雜志專(zhuān)家小組成員包括頂級(jí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、飲食顧問(wèn)和專(zhuān)門(mén)研究減重、心臟健康和糖尿病的醫(yī)生，以下是排名前十位的飲食法：
第一名：地中海飲食
第二名：得舒飲食
第三名：彈性飲食
第四名（并列）：超體飲食
第四名（并列）：體重觀察者飲食
第六名（并列）：梅奧診所飲食
第六名（并列）：容量測(cè)定飲食
第八名：薄層色譜法膳食
第九名（并列）：北歐飲食
第九名（并列）：歐尼許飲食
傳統(tǒng)的地中海飲食是希臘、意大利和西班牙人的飲食方式，它強(qiáng)調(diào)季節(jié)性。
當(dāng)?shù)厝?/span>腫瘤發(fā)病率低，心梗發(fā)病率低，三高發(fā)病率低，甚至老年癡呆的發(fā)病率都很低，原因很簡(jiǎn)單，他們吃的東西和我們不一樣。
典型食材：水果、蔬菜、粗糧、豆類(lèi)、堅(jiān)果和橄欖油是招牌食材。
一個(gè)典型的地中海飲食食譜：
早餐
6盎司希臘酸奶+1/2杯草莓和1茶匙蜂蜜；1片全麥吐司+半搗碎的牛油果
午餐
1個(gè)全麥皮塔餅+2湯匙鷹嘴豆泥；1杯新鮮蔬菜+2片西紅柿；1杯蔬菜通心粉湯；1個(gè)橙子；1杯檸檬水
零食
1/8杯杏仁；1/8杯花生
晚餐
1/2杯芝麻菜+1/2杯嫩菠菜+1湯匙碎帕爾瑪芝士+1湯匙醋拌沙拉；3盎司三文魚(yú)+1茶匙龍蒿；1茶匙芥末+1/2杯北非小米；1/2杯西葫蘆+4勺蘆筍；另外，可以選擇是否飲用5盎司紅酒
甜點(diǎn)
一小串葡萄；1/2杯檸檬冰沙
從目前研究來(lái)看，按照地中海飲食來(lái)吃，的確對(duì)健康有好處！
不過(guò)，由于地域和飲食文化差異，我們不可能為了健康就把飲食全部改成西餐。
所以我們不妨以此為基礎(chǔ)，試試中式地中海飲食。下面這張食譜列出的食物約含1500大卡能量。
純中式地中海食譜，供大家參考：
早餐
蕎麥饅頭：25g苦蕎粉加25g小麥粉
水果酸奶：160ml酸奶加100g草莓
煮雞蛋60g（1個(gè)）
午餐
雜糧米飯：15g糙米加50g大米
清蒸鱸魚(yú)：鱸魚(yú)80g
清炒白菜：新鮮白菜250g
蘋(píng)果200g
250mL檸檬水
零食
30g杏仁片、30g花生
晚餐
雜糧米飯：15g糙米加35g大米
涼拌沙拉（或素菜）：100g西蘭花、100g菠菜、1湯匙醋醬
雞胸肉：50克雞胸肉、100g西紅柿和4根蘆筍
甜點(diǎn)
100g新鮮葡萄、100mL檸檬果汁
當(dāng)然，一個(gè)食譜過(guò)于單調(diào)，我們可以根據(jù)下面的幾個(gè)配餐原則，自己定制地中海食譜哦~
建議日常飲食中適量加入粗雜糧，像燕麥、薏米、糙米、黑米、玉米等。
這些粗加工的谷物有利于補(bǔ)充B族維生素和微量元素，但由于粗糧不易消化，所以一定不要過(guò)量。
我國(guó)的膳食模式以植物性食物為主，動(dòng)物性食品為輔，蔬果類(lèi)攝入量略低。
因此應(yīng)增加蔬菜及水果的攝入，蔬菜每天攝入300克-500克，水果每天攝入200-350克。
相比海鮮而言，紅肉類(lèi)脂肪含量較高，并以飽和脂肪為主，過(guò)多攝入不利疾病的預(yù)防。因此，地中海飲食提倡食用深海魚(yú)。
奶制品應(yīng)是獲取動(dòng)物蛋白質(zhì)和鈣的重要來(lái)源，但我國(guó)居民奶類(lèi)攝入量很低，絕大多數(shù)人不超過(guò)250克，遠(yuǎn)不達(dá)國(guó)外每日500-1000克的水平。
不過(guò)，地中海飲食并不強(qiáng)調(diào)過(guò)多地吃蛋類(lèi)，所以每天一個(gè)即可。
這類(lèi)食物含有較高水平的纖維、鎂以及多不飽和脂肪酸，有利于降低機(jī)體膽固醇水平。
研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入至少20克堅(jiān)果能夠降低個(gè)體患心臟病、癌癥和其它疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
地中海飲食十分倡導(dǎo)使用橄欖油調(diào)味，橄欖油中含有大量的單不飽和脂肪酸，可使心血管病發(fā)病率降低。
但是，橄欖油并不適合我國(guó)的高溫烹制法，對(duì)于我國(guó)居民來(lái)說(shuō)，更科學(xué)的吃法是，各種植物油變換著吃。
與其迷信于某一種油的保健作用，不如把重點(diǎn)放在控制“每人每天食用油不要超過(guò)25g”上。
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