到蘇州，與一位做旅游的朋友聊天，他說：“蘇州的美，在四季之外?！蔽覇枺骸盀槭裁催@么說？”他答：“春夏秋冬，都不是蘇州最美的季節(jié)，最美的季節(jié)是梅雨季，這是蘇州的第五季?！边@話有點(diǎn)賣關(guān)子，但把梅雨季當(dāng)做第五季，倒是頗為恰當(dāng)。
梅雨季，是在春末夏初，因恰逢梅子成熟時候而得名。
我曾經(jīng)帶著韓國的一位客商到江南，考察江浙一帶的梅子產(chǎn)地。當(dāng)時韓國一家大型的梅酒制造工場要在內(nèi)陸建立原料基地，后來因?yàn)槊纷拥膬\(yùn)原因未能達(dá)成，但通過這次考察，我了解了梅子做酒的工藝，認(rèn)識了一位做酒的師傅，姓金。
金師傅的家在蘇州鄉(xiāng)下，一個頗為偏僻的村子，家里有數(shù)十顆青梅樹，每一棵都有30年以上的樹齡，梅子的質(zhì)量好，產(chǎn)量穩(wěn)定。我們找到金師傅的時候，他正帶著家人在采摘青梅，綿綿的細(xì)雨里，金師傅戴著斗笠，背著竹簍，披著一塊塑料布，蹬在梯子上，把摘下的青梅小心翼翼地放在背后的竹簍里。金師傅說，采梅子，不要弄傷了外表，一是影響美觀，破了相，二是破了皮的梅子會生雜菌，這時節(jié)，氣候潮濕、溫?zé)?，容易壞掉?br> 我們向金師傅說明來意，他很禮貌地?cái)[擺手，青梅做酒，要特定的環(huán)境和工藝，不可能長途運(yùn)輸?shù)酵獾?。他說，梅子采下之后，要及時清洗、篩選，提前準(zhǔn)備干凈的大缸，把青梅和酒曲同時放入，然后密封，任其在自然氣候下發(fā)酵。梅雨季節(jié)，也是做梅酒最佳的季節(jié)，特定的氣溫和濕度之下，梅子便在大缸中散發(fā)出酒的清香。金師傅拿出他做的青梅酒讓我們品嘗，入口有一種青冽的口感，爽滑而濃厚。
梅雨季節(jié)，采梅，做酒，想想都是一件頗為風(fēng)雅的事。
蘇州城里，我還認(rèn)識一位種花的老伯，姓吳。吳老伯喜歡在梅雨季里扦花，插花，滿園的梔子、茉莉，在梅雨時候花香最濃。吳老伯喜歡梔子、茉莉，源于他的生活經(jīng)歷。吳老伯告訴我，小的時候家境清貧，是寡母帶著兄妹幾個過生活，那時候母親在自己的院子里種滿了這兩種花，花開的潔白、素凈。每到花開的季節(jié)，母親會采了花，編織成頭飾、手串，然后提著籃子到街區(qū)去賣，貼補(bǔ)家用。
吳老伯是家中老大，那時候常幫著母親去賣花，綿綿細(xì)雨里的蘇州，游人買一枝隨身攜帶，一路都是花的芳香。
扦花，是吳老伯的拿手技藝。梅雨時候，植物最好成活，像梔子、茉莉這樣的花，不需要移栽或者育苗，從花樹上找新鮮的花枝，剪下來，直接插入泥土就可以成活。但凡有人向吳老伯討要花苗，他總是熱心地讓人選好花枝，剪下，插入提前備好的花盆里，等成活了再讓人取走。
記得那首寫在梅雨季節(jié)與朋友“相約”的詩：“黃梅時節(jié)家家雨，青草池塘處處蛙。有約不來過夜半，閑敲棋子落燈花?！毕矚g“閑敲棋子落燈花”這一句，梅雨季節(jié)給人感覺就著這樣，有幾分閑適、幾分喧鬧、幾分寂寞，還有幾分就是生活的細(xì)致入微。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點(diǎn)擊舉報(bào)。
