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老醋花生是一款餐桌上經典小吃,餐前或餐后,都合適全家人一起吃,不僅美味可口,而且營養(yǎng)豐富,讓人一吃就停不下嘴,到底老醋花生的做法有哪些?老醋花生怎么做好吃?老醋花生的做法其實很簡單,很適合自己動手制作,一起來看看吧!

老醋花生的營養(yǎng)價值:

花生具有很高的營養(yǎng)，內含豐富的脂肪和蛋白質?；ㄉ鷥戎竞繛?4%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很多，含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發(fā)育。

老醋花生的做法

1.花生米下有點兒溫熱的油鍋，逐步炸熟，不斷翻炒，以確?；ㄉ拙鶆蚴軣?。皮兒變色，鍋里發(fā)出叭叭爆的聲音就可，萬萬不要怕不熟就繼承炸，會糊的

2.炸好的花生米晾涼，放冰箱里冷藏一下, 晾涼后就會變得很脆。

3.陳醋2勺，生抽1勺，糖半勺做成調味汁

4.小蔥切碎，洋蔥切碎，紅黃彩椒丁和花生米拌勻，調味汁澆上即可.

老醋花生的做法小技巧:

炸花生米時要同時放油和花生米，冷鍋拌勻，待油燒熱后，花生米也炸好了，由于隨著油溫的漸漸升溫，花生米受熱勻稱，酥脆同等，表面也會越發(fā)悅目。

有香菜的話可以配一些，大概再加一些或蘿卜、黃瓜丁。

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