今日5時(shí)57分 大雪
“夜深知雪重，時(shí)聞?wù)壑衤??！贝笱┑牡絹?lái)，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開(kāi)始，冷空氣活躍，天氣越來(lái)越冷，也意味著一年快要走到尾聲了。
《月令七十二候集解》記載：“大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛也?！贝藭r(shí)節(jié)，我國(guó)北方大部分地區(qū)氣溫都會(huì)降到0℃以下，呈現(xiàn)出“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的壯觀場(chǎng)面。隨著冷空氣不斷南下，江南地區(qū)氣溫持續(xù)下降，冬意日濃。
大雪壓青松，青松挺且直。生活的挫折不少，但千萬(wàn)別被困難壓彎了腰。
學(xué)一學(xué)蒼勁的松，大雪白頭、歲月不老！
大雪習(xí)俗
腌肉
南京有句俗語(yǔ)，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”，掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬，以迎接新年。
賞封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀，南方部分地區(qū)也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
喝紅薯粥
大雪以后氣溫逐漸變冷。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說(shuō)法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯粥香甜可口，健脾養(yǎng)胃。
捕烏魚
在臺(tái)灣，大雪是捕獲烏魚的好時(shí)節(jié)。俗諺說(shuō)：“小雪小到，大雪大到”，指的是從小雪時(shí)節(jié)開(kāi)始，烏魚群就慢慢進(jìn)入臺(tái)灣海峽，到了大雪時(shí)節(jié)，匯集的烏魚群也越來(lái)越多，整個(gè)臺(tái)灣西部沿海都可以捕獲烏魚，產(chǎn)量非常高。
大雪養(yǎng)生
進(jìn)補(bǔ)先健脾
推薦“四神湯”
大雪是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。廈門思明瑞來(lái)春門診部“高氏兒科”主診主任醫(yī)師高樹(shù)彬說(shuō)，進(jìn)補(bǔ)需要建立在健脾、祛濕、和胃的基礎(chǔ)上，才能起到強(qiáng)健身體的作用。為此他特別推薦中醫(yī)名方“四神湯”與豬肚搭配，老人孩子都可以食用。
材料（2-3人份）：茯苓15克、山藥15克、芡實(shí)15克、蓮子15克、豬肚1個(gè)、蜜棗2顆、生姜6片。
做法：將茯苓、山藥、芡實(shí)、蓮子浸泡30分鐘，備用；豬肚洗凈，用粗鹽里外搓洗兩遍；將茯苓、山藥、芡實(shí)、蓮子裝入紗布袋，填進(jìn)豬肚，再用針線縫上；將上述食材放入加水的鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煲湯1.5小時(shí)，加鹽適量調(diào)味即可。
飲食起居
注意三宜三忌
宜滋陰
中醫(yī)養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，也就是此時(shí)要固護(hù)好身體的水分，以防上火。
養(yǎng)陰最直接有效的方法是多喝水。每日要保證充足的飲水量，沒(méi)有腎臟等疾病的人日飲水量應(yīng)不少于2000毫升。飲水也要得法，每次喝4～5小口，隔段時(shí)間再喝，這樣才能充分滋潤(rùn)身體。
宜補(bǔ)脾
大雪萬(wàn)物冬藏，養(yǎng)生也應(yīng)當(dāng)順應(yīng)時(shí)令，補(bǔ)脾固腎，以收斂精氣。
適宜多吃些黃色食物來(lái)養(yǎng)脾。胡蘿卜、小米、南瓜、鴨肉、黃芪等都是補(bǔ)脾非常好的食材。同時(shí)要保持規(guī)律三餐，避免暴飲暴食。
宜食粥
日常飲食應(yīng)以溫補(bǔ)為宜，建議用羊肉、牛肉、鵪鶉、核桃、生姜、黃芡實(shí)等藥食兩用之品做粥，既有益滋補(bǔ)，又容易消化。
推薦一款芡實(shí)蓮子粥：取芡實(shí)30克，蓮子50克，大米300克。芡實(shí)、蓮子、大米過(guò)水洗凈，同時(shí)放入鍋中，加入適量水，用文火熬至粥爛，加少量精鹽即可。
忌風(fēng)寒
大雪天氣寒冷，寒風(fēng)容易通過(guò)頸部入侵身體，引發(fā)嗓子發(fā)炎、咳嗽等呼吸系統(tǒng)病癥。
盡量穿高領(lǐng)衣服、出門戴好圍巾。除了脖子，肩膀、前胸、后背及雙腳，也要做好保暖。
忌燥氣
此時(shí)節(jié)氣候干燥，除了補(bǔ)足水分，每天還可以吃一些大白菜、雪菜、蓮藕、梨等清熱潤(rùn)燥的食物。
冬季蕭條，還易使人情緒低落、煩悶不安。改變這種狀況的最佳方法就是運(yùn)動(dòng)，如慢跑、跳舞等，都是保養(yǎng)情志的好方法。
忌辛辣
大雪外冷內(nèi)熱，偏食辛辣食物很容易引起肺燥咳嗽、腸胃不適等癥狀。
適宜多吃些柔軟甘潤(rùn)的食物，如豆?jié){、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食辣椒、胡椒、茴香等熱性食物。
廈門晚報(bào)微信視頻號(hào)
內(nèi)容推薦
聯(lián)系客服
