2013-05-22 23:37:16461136 瀏覽 | 17451 收藏
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家常菜健康食譜香西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等成分，具有抗壞血病、潤(rùn)膚、保護(hù)血管、降壓、助消化等作用。
雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣...
(展開)難度：切墩(初級(jí))時(shí)間：10分左右
主料
為可網(wǎng)購(gòu)食材
雞蛋2個(gè)
西紅柿1個(gè)
西紅柿與雞蛋的另一做法——西紅柿厚蛋燒的做法步驟
1. 西紅柿去皮，切丁，越細(xì)越好
第四步注意：雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。不然像我這個(gè)沒打好，里面還有蛋白
2. 打入二個(gè)雞蛋
3. 加適量的鹽
4. 把雞蛋液打至蛋白蛋黃完全融合
5. 熱鍋少油小火，將蛋液均勻地鋪一層在鍋底
6. 等蛋液慢慢凝固不流動(dòng)時(shí)，從一頭慢慢的將蛋皮卷起，卷的時(shí)候可以用鏟子和筷子配合，更方便快捷
7. 再倒入蛋液，鋪滿整個(gè)鍋底，從卷好的雞蛋餅處開始往回卷起
8. 再倒入蛋液，鋪滿整個(gè)鍋底，從卷好的雞蛋餅處開始往回卷起
9. 切段，裝盤即可
10. 開吃咯！
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