豆制品
作為素食，豆制品中所富含的蛋白質(zhì)是其他素食食物所沒有的。脂肪肝患者體內(nèi)脂肪量較高，不適合攝入肉類，這時(shí)候用豆制品如豆?jié){、豆腐來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，是一種非常好的選擇。但需要注意的是，豆制品在烹飪過(guò)程中，盡量不要放太多的油，否則脂肪含量有可能會(huì)比肉類更高。
枸杞
脂肪肝患者不僅需要減少脂肪的攝入，同時(shí)也要關(guān)注肝臟健康，因?yàn)橹靖卧趪?yán)重狀況下會(huì)轉(zhuǎn)化成肝炎，或其他不可逆的肝臟疾病。而枸杞中富含的甜茶堿，對(duì)于養(yǎng)護(hù)肝臟有很好的效果。
山楂
山楂能夠刺激唾液酶的分泌，促進(jìn)消化。同時(shí)還能促進(jìn)膽固醇的轉(zhuǎn)化，豐富的維生素C還可以強(qiáng)韌血管，減少血管內(nèi)的脂肪附著。如果覺得新鮮山楂口感太酸難以咀嚼，還可以選擇用山楂泡水或者熬湯，對(duì)于預(yù)防消除脂肪肝也有很好的效果。
綠茶
茶多酚對(duì)于降低人體膽固醇有著很好的效果，而綠茶則是各類茶葉中茶多酚含量最多的。每天泡一杯綠茶，能夠有效降低血脂，對(duì)于肝臟中的過(guò)量脂肪也能達(dá)到清理作用。
銀耳
銀耳有一種特有的物質(zhì)銀耳多糖，銀耳多糖對(duì)于降低血清膽固醇，減少肝臟脂肪有著很好的效果。而且銀耳中的膠質(zhì)有很好的飽腹感，能降低人體對(duì)高脂肪食物的食欲。
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