一個大學(xué)的老師，一直是我十分尊敬的長者。每年到春節(jié)我都要看望老人家。今年到他家一看，我吃了一驚。因為一向健康的老師，變得極度消瘦，四肢無力，面帶菜色。完全換了一個人似的。探其究竟，發(fā)現(xiàn)，老人最近突然對養(yǎng)生感興趣，無論是報紙，電視以及各種健康講座他都非常認(rèn)真地收聽收看，嚴(yán)格參照執(zhí)行。他的老伴更是嚴(yán)格控制老師的飲食。原本健壯，滿面紅光的老師在這種“健康的生活方式”引導(dǎo)下，突然變得骨瘦如柴，我的診斷是：營養(yǎng)不良!
現(xiàn)代社會信息的日益發(fā)達(dá)，各種養(yǎng)生講座，倡導(dǎo)各種健康的生活習(xí)慣，的確改變了人們的生活。毋容置疑，健康的生活方式，包括低脂肪，低糖，減少肥胖，多食新鮮蔬菜水果都是應(yīng)該積極倡導(dǎo)的。但是，我們應(yīng)該看到，養(yǎng)生也要因人而異。現(xiàn)在的養(yǎng)生活動太多了。有賣保健品的，有賣藥的。有些不法商人，打著養(yǎng)生的旗號，實際是蒙騙老年人，購買他們的所謂的保健品。
我們應(yīng)該看大，有些老年人，本身的飲食量就很小，加之活動量有限，新陳代謝率也很低。過分地強(qiáng)調(diào)低脂肪，進(jìn)食動物蛋白受到限制，不僅僅對老人的飲食習(xí)慣造成不必要的矯正，更重要的是對老人的心理造成不必要的傷害。由于看到許多的宣傳材料，有些老人對進(jìn)食產(chǎn)生了恐懼，不敢吃自己喜歡的食物，“專家”推薦的食物自己不喜歡吃。我們想想，老人活了幾十年，突然自己一輩子喜歡吃的東西被認(rèn)為是不健康的，家屬百般阻攔，媒體宣傳攻勢，老人覺得我在吃的方面沒有選擇，甚至有的宣傳說，我們的飲食是“吃健康”，“不管你愛吃不愛吃，對健康有利的就吃，有害的就不該吃”，面對這些宣傳，老年人突然覺得困惑了，迷茫了，最后導(dǎo)致了精神上厭食。導(dǎo)致的是嚴(yán)重營養(yǎng)不良，機(jī)體免疫力進(jìn)一步收到傷害，各種疾病接踵而來。這種問題會嚴(yán)重影響老人的心理和身體的健康。應(yīng)該引起全社會的重視。
我建議，老年人首先要判斷是否超重，是否有血脂高血糖高血壓高的“三高”表現(xiàn)，如果出現(xiàn)這種現(xiàn)象，可以到醫(yī)院就診，通過藥物，和在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食控制。對于體重稍高的老年人，不必過分強(qiáng)調(diào)飲食的控制，不必刻意要求體重在正常范圍內(nèi)。做到飲食不過咸，適當(dāng)進(jìn)食動物蛋白也是人體需要的。多吃新鮮的蔬菜和水果是有好處的。我個人不主張對高齡的老年人，主要是指80歲以上的老年人過度控制飲食，不要看了某個專家或某個雜志的文章就刻意改變老人的飲食習(xí)慣，我們的飲食除了提供人體的營養(yǎng)外，還是我們生活的一個重要部分，我們常說：“享用午餐”“民以食為天”，天有多大?進(jìn)餐是一種享受，是每個人每天的生活樂趣，如果一味刻意地根據(jù)所謂的“健康提示”改變老人的飲食習(xí)慣，會引發(fā)一系列的問題。我們應(yīng)該認(rèn)識到：飲食是“天大的問題”，對老年人我們更重要的是要關(guān)心他們的內(nèi)心世界，他們的喜怒哀樂，他們的心靈感受，他們的快樂人生。我們的子女，我們的親友，你們是好心，你們是好意，只是你們的考慮問題的角度不同。多從老人的切身感受考慮，多從老人的心理健康考慮，細(xì)致的安排，科學(xué)的改變，人性化的思考，理性的行動，我相信“愛”會使老人更健康!
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