很多茶友都有這樣的困擾：
為什么同樣的茶葉，同樣的茶具，同樣的水，
你泡的茶就是沒(méi)有別人泡的好喝?
在茶葉品質(zhì)沒(méi)問(wèn)題的前提下，
要把一款茶泡得好喝，
主要在于茶具、投茶量、浸泡時(shí)間等方面。
1. 茶具
選好茶具泡茶是泡好一泡茶的關(guān)鍵。比如綠茶適合玻璃杯，白茶適合蓋碗、紅茶適合用壺。那么普洱茶呢？其實(shí)泡普洱用紫砂壺和蓋碗是最好的。
普洱茶的耐泡度在各類(lèi)茶中都算是首屈一指的，紫砂壺透氣性好，蓋碗的也不會(huì)悶茶，所以，即使你的普洱茶泡個(gè)七八泡也不怕把茶悶壞了。
蓋碗和紫砂壺都有大小可以選擇，可以根據(jù)自己的需求選擇大小適當(dāng)?shù)钠髅螅绻钆湟惶讋t更具觀賞性。要慢慢品茶，賞茶，選器是必不可少的，燒水器、泡茶器、茶道六君子、公道杯、品茗杯、聞香杯，甚至茶臺(tái)、茶席都是一番講究。
當(dāng)然，使用器皿泡茶時(shí)第一步就是要“溫杯燙壺”，即便你僅用一只玻璃杯做好這一步也不會(huì)錯(cuò)的，這不僅是一種茶道禮儀也是為了后續(xù)更好泡出茶香。
2. 投茶量
茶水比維持在1:50的比例，也就是1克茶配50毫升水，大多數(shù)茶在泡茶時(shí)都能借用這個(gè)比例。但是說(shuō)到底泡茶還是要以自己的品茶口味為尺度才是最好的檢驗(yàn)方法，喜歡濃一點(diǎn)就稍微投多點(diǎn)茶，喜歡淡茶就可以適當(dāng)減少。如果無(wú)法確定投茶量，可先自己嘗試放適量茶葉沖泡，根據(jù)實(shí)際情況酌情加減（原則：宜少不宜多）。
3.浸泡時(shí)間
這個(gè)就有講究了，一般第一二三泡都可以快些出茶，后面的泡一會(huì)沒(méi)關(guān)系，看自己喜歡的哪種濃淡程度。另外，根據(jù)你投放的茶葉量調(diào)節(jié)，茶葉放多了，浸泡時(shí)間應(yīng)該短些，出水的時(shí)候速度快些；茶葉少了，浸泡時(shí)間則可稍微久一些。
三個(gè)影響因素
1. 注水方式
注水入蓋碗或紫砂壺，沿著邊緣注水還是直接注水，對(duì)品質(zhì)粗老的茶葉影響不大。如果是比較嬌嫩的茶葉，注水時(shí)避免直接澆到茶表面，而是沿著蓋碗（或壺）邊緣逆時(shí)針注水，這樣茶葉味道會(huì)均勻散出來(lái)。
2.水溫問(wèn)題
綠茶、黃茶用80-90℃，紅茶溫度為95℃左右，其他茶用沸水泡沒(méi)問(wèn)題。用80-90℃的水沖泡茶，湯水確實(shí)會(huì)柔和許多，包括茶葉的缺點(diǎn)，苦澀感也會(huì)減弱。（詳見(jiàn)《30秒了解泡茶的水溫要求》）
3.泡茶水質(zhì)
不同地區(qū)的水存在差距，一般建議用桶裝山泉水或純凈水就行了。好的水無(wú)疑會(huì)增加點(diǎn)茶湯甜度，湯水的厚度，拿純凈水跟山泉水泡茶，肯定是山泉水更佳。
還需要注意的細(xì)節(jié)
1.溫茶器：溫茶器后讓茶器溫度比較均勻，茶葉加入后，香氣均勻激發(fā)，味道會(huì)更加好（提示：別舍不得水，多加一點(diǎn)，嘻嘻）
2. 還有出湯速度，茶湯倒入公道杯時(shí)，手拿蓋碗的角度決定了出湯速度快與慢。如果蓋碗縫隙，縫隙大，出湯速度也會(huì)加快;縫隙小，出湯速度自然也就緩慢。不要小看這五六秒的差別，也是能夠增加茶湯濃度的。
3.出茶湯時(shí)要把蓋碗里的茶湯淋凈是對(duì)的，否則會(huì)影響下一泡的口感。
結(jié)語(yǔ)：
照搬泡茶方法可不行，
茶葉是因人、因時(shí)而異的東西，
因?yàn)橹撇枞撕吞鞖怅P(guān)系，
所制出的茶葉會(huì)有不同表現(xiàn)。
最后，
送大家四個(gè)字“看茶泡茶”，
不同茶葉有不同泡法，不同茶葉量有不同的泡法。
做到這一步，
除了專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，還要勤泡。
好的，現(xiàn)在就抱（泡）^^
……… 嘻 嘻 ………
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