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1.準(zhǔn)備好所用食材，花椒芽洗凈切碎，姜、蔥切末

2.豆腐用手抓碎，拌入花椒芽和姜蔥末,摻入少許面粉、鹽調(diào)味，拌勻;團(tuán)成豆腐丸子備用

3.油8分熱的時(shí)候下入丸子，中火炸至表面金黃

4.將丸子撈出控油

5.胡蘿卜切細(xì)絲，加入鹽、黑芝麻、面粉拌勻

6.用筷子把胡蘿卜絲攤在漏勺上，放入油鍋炸；炸至硬挺成型，狀如鳥(niǎo)巢即可。取長(zhǎng)盤，一邊在胡蘿卜絲炸成的鳥(niǎo)巢上擺上花椒芽豆腐丸子，一邊用新鮮的花椒芽擺成鳥(niǎo)巢狀，放上花椒芽豆腐丸子即可