在農(nóng)村到處都可以看見植物，野花野草就不用說了，還有滿山的大樹等各種奇怪的植物，在農(nóng)村的田地里道路旁只要是在農(nóng)村的土地上，好像這些植物就能夠生長，特別是像在南方的農(nóng)村，南方比北方溫暖雨水又多，所以有些植物都是四季常青，地里的農(nóng)作物和蔬菜在城里人看來都是美麗的風(fēng)景，可是在當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民們眼里卻是很平常的場景，特別是要照顧好農(nóng)作物的生長，這可不是一件簡單的事情。
其他的地方的野草，農(nóng)民們可以不去管，可是這個野草如果長在農(nóng)作物里面，那就不得不除了，一些雜草還特別頑強，就算農(nóng)民們除了它，沒過幾天它就會再次生長，所以這些野草是最讓農(nóng)民們頭疼的，一天下來光是在農(nóng)作物里面就要花費不少的時間呢，地里的莊稼就是農(nóng)民們的經(jīng)濟來源，有一種野草就是專門喜歡長在田地里，長得又快農(nóng)民們拔的速度可能都趕不上它們生長的速度。
農(nóng)民稱它為“山羊臭”，其實是火鍋底料，自帶香味還有藥用價值，因為這種野草聞起來有一股山羊肉的味道，所以農(nóng)民們叫它們“山羊臭”，這種雜草在我們國家很多農(nóng)村都是有分布的，所以應(yīng)該有很多的朋友們都有見過吧，以前農(nóng)民們都是把這種草當(dāng)雜草拔掉，后面國家發(fā)展的越來越好，科學(xué)技術(shù)也發(fā)達起來了，信息流通也非常的便利了，很多農(nóng)民就發(fā)現(xiàn)這種野草其實是可以用來吃的，“山羊臭”的真正名字其實是牛膝菊，有很多人都是專門去農(nóng)村摘這種野菜。
同時這些來摘野菜的人也告訴當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，牛膝菊是有香味的，它的嫩莖部位是可以用來吃的，雖然農(nóng)民們還沒有開始吃這種野菜，但是在城市已經(jīng)很普遍了，牛膝菊的莖葉可以用來炒著吃也可以用來煮湯喝，還有四川人把這種帶有香味的牛膝菊放入了火鍋底料中，這種野草以前是不值錢的雜草，現(xiàn)在搖身一變成了大家最喜歡的食物。
牛膝菊被開發(fā)出了價值，它不僅是可以用來吃或者是做火鍋底料，它還是一種藥草，可以用來止血涼血還有消炎的功效呢，對于一些扁桃體炎和咽喉炎等病癥都有一定的療效，所以現(xiàn)在在農(nóng)村也有些農(nóng)民們開始嘗試食用牛膝草了，在你們家鄉(xiāng)有這種草嗎？你有吃過這種火鍋底料嗎？
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