而地里面的莊稼作為我們的主要經(jīng)濟來源，那我們自然也需要把它們保護好了，所以我們會投入大量的時候去清除雜草，而這些雜草的生命力又十分的旺盛，當你費時費力的把它們都清理干凈之后，用不了多久又長了起來，你需要花費時間去清理，所以雜草在農(nóng)村是非常不受待見的。其中有一種雜草最喜歡在莊稼地里面生長了，而且它們的生長速度也是非常的快，我們這里都叫它“山羊臭”，因為它的氣味聞著很像山羊肉的味道。
這種雜草其實在全國范圍內都有分布，在莊稼地里面長著跟莊稼爭奪泥土中的養(yǎng)分，加上難以徹底清除干凈，于是“山羊臭”也成為了我們農(nóng)民眼里的禍害。不過隨著社會的發(fā)展進步，越來越多的人喜歡來到農(nóng)村采摘野菜回家食用，也是在這個時候我們才發(fā)現(xiàn)“山羊臭”雖然很討厭，但是也是可以用來吃的，并且它還有一個好聽的學名，城里人都叫它“牛膝菊”。同時那些來摘野菜的人告訴我們，牛膝菊這種植物其實還屬于一種草藥，具有止血涼血等消炎功效，另外，如果感冒患有咽喉炎、扁桃體炎以及急性黃疸肝炎都有很好的治療功效。
隨著我們農(nóng)村逐漸的被開發(fā)認識，牛膝菊這種草本植物也是得到了更深一步的應用，那就是牛膝菊本身是帶有香味的，而它的嫩莖部位是可以用來使用的，現(xiàn)在城里人也是把它搬上了餐桌，既可以用來煮湯、炒食外，甚至四川人已經(jīng)把牛膝菊加入到了火鍋底料中去，看來昔日的雜草也有身價倍增的一天?。?/p>
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